The Market

今次Staycation包括CLUB 36 雙人客房連The Market自助早餐＋天外天Club Lounge下午茶尊貴禮遇，第二日早上來到The Market吃breakfast buffet，由早上6時30分至10時30分，不設限時，可以不追不趕地細享豐盛早餐。餐廳裝潢採用大量木材作原料，特意設計成中空，一塊塊落地大玻璃將日光引進室內，採光充沛，食客可以邊進餐邊飽覽室外範圍的青草綠樹，感受愜意的大自然氣息，不過座位就排得較密集。平時酒店自助早餐都是常見大路款，但這裡的款式之多卻是令人有意外驚喜。西式早餐熱盤包括蜜糖燒火腿、雞肉腸、煙肉、香草車厘茄、雜菌、茄汁焗豆、榛子醬西多士、薯餅、印式素菜角、烚蛋等，還有即煮奄列。一日之計在於晨，自選食材砌出一份最合自己心意的All Day Breakfast，色彩繽紛，十分豐富。入座後店員會給予一張寫著「用餐中」的正方形卡紙，反轉另一面就是「吃飽了」，不怕中途離座取食物時會出現枱面被收拾的尷尬場面。奄列賣相脹卜卜，可以自選蕃茄、芝士、磨菇、彩椒配料，入口滑溜，內裡滿載著豐盈蛋汁和拉絲芝士。西式冷盤集合意式肉腸、金文火腿、風乾牛肉、煙三文魚和多

早半個月book位已經留意到The Market會由4月起加價$848/位(周末)未計加一，但會增設有生蠔提供，The Market雖非主打極款食物選擇，但食物種類貴精不貴多，大多食物水準不錯，亦是帶家中長老食buffet之選!內在環境:座位相當闊，加上同鄰座有相當距離，但當日我們的座位與取餐區有一小花園相隔，需要行一段路先去到選擇食物，但通道寛闊，若碰上職員亦會十分有禮貌地讓路比客人食物選擇:沙律自助區選擇多，冷盤品質亦不錯當晚刺身有蘇格蘭三文魚、吞拿魚、八爪魚、北寄貝、甘海老以及北海道帶子，三文魚同帶子都相當新鮮，甘海老略遜一籌，鮮味不足主菜區當晚海鮮有青口、小龍蝦、海蝦、蜆、龍蝦、長腳蟹，海蝦鮮味十足，但長腳蟹略咸以及大多痴殼，龍蝦十分韌，令人失望!生蠔區當晚有提供3款生蠔，包括最常見的Fine de Claire、Normanoy、Brittany，開蠔師傅會每款比1隻，當晚唔係好滿，基本上唔需要排隊，雖然3款蠔都偏細，亦分唔到邊款打邊款，但都十分鮮味、滿滿礦物味，亦洗得幾乾淨，唔會一口殼碎，而一行人食完都無肚痛，The Market加咗生蠔吧之後真係更值得來熱葷有長通粉、牛仔

單看$338加一的價錢來說，不算是特別吸引，但食物質素絶對物有所值。服務永遠都是那麼貼心，每次都會有意見卡，讓人感到他們重視顧客。沙律菜爽口新鮮，芝士的選擇種類多，非常喜歡truffle honey，那種香氣把所有味道都提升。長腳蟹自帶一點鹹味，飽滿鮮甜。 cocktail shrimp也很新鮮，蝦殼是脆的，蝦肉爽口彈牙。甜品絶對是所有中午自助餐中選擇最多而味道又最好的。有時會因應季節而有不同的主題甜品，之前嚐過的榴蓮甜品，每一樣都非常香濃，令人印象深刻。奶凍的味道也很特出，之前有清酒啫喱，也是讓人驚喜難忘。

終於食到期待已久既the market lunch buffet, 總括黎講, 如果你鐘意食榴槤同東南亞美食既話, 你會覺得非常滿足, 至於佢既價錢就見人見智啦, 當日lunch buffet $488+10%, 有長腳蟹, 無生蠔, 有香檳果汁任飲, 而每樣食物都係細細粒細細兜, 呢一點我係非常欣賞, 所以我個人就覺得ok既基本上當日差唔多食晒所有野, buffet 範圍大概係用唔同地方既菜以作分區, 以下就大概講一講唔同區域。海鮮區:有長腳蟹, 蝦, 青口, 小龍蝦, 螺, 無生蠔, 長腳蟹海水味唔會太重, 食多幾隻都唔會覺得好滯, 都ok~日式區:刺身方面, 都係正常果幾款, 三文魚, 甜蝦, 吞拿魚等等, 三文魚腩新鮮, 而且仲會有細細碗刺身飯, 唔錯。中式區:有2個蒸籠裝住不同既點心, 蝦餃燒賣蒸餃等等, 點心做得不錯, 仲有超細碗海南雞飯, 雞就普通不過油飯做得好好, 當日燉湯係椰子雞, 好清甜足料而粉麵就有炒貴刁同喇沙湯面, 湯底幾香~buffet仲有片皮鴨, 1件都幾大份, 好味但略嫌唔夠汁~泰式/印度區:有d估唔到呢個buffet有咁多泰/印既熱食, 有青咖哩黃咖哩,

7月尾BOOK位, 8月27先有位..果然勁! 不過食咗之后都覺得值得等!冷盤不過不失! 本人一向對冷盤麻麻...鵝肝我最愛, 配肉眼扒一齊食, 無得彈啊!! 多款配料醬汁選擇,仲有最愛既黑毛火腿...鍾意濃味既一定OK,但我覺得喊咗啲啲...蟹味都足夠,粥亦錦!!椰子雞湯,料足湯靚!!!似我係星加坡食過既味道,唔錯!榴槤雪糕超好味,好似食榴槤一樣咁, 仲有多款美味甜品任選!