和三昧

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————————————————————————和三昧 Wa San Mai地址：銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心22樓22/F, East Point Centre, 555 Hennessy Road, Causeway Bay一定要book位試試既鐵板燒，超級好味😋，值回票價！🟠推薦食物🔹佐賀A4級和牛🥩/鮑魚🦪鐵板燒：師傅會係面前全程serve你，煮之前會拎食材出來同你confirm同埋俾時間影相。鮑魚🦪好新鮮好彈牙，龍蝦🦞超大隻足料好味道，蝦頭會煲埋湯🥘，清酒煮蜆既清酒好足料，煮完d清酒🥃唔會蒸發曬得返甜味，啖啖清酒啖啖鮮甜蜆味。個人覺得美國厚燒牛肉🥩好食過美國薄燒牛肉片🥓，2款都無肥膏，d炒蒜🧄令到陣味有d昇華，中間都有d蔬菜，南瓜，冬菇同豆腐，最尾會有埋炒飯🍚，點都會食到飽。🟡不推薦食物🔹無🟠員工師傅講廣東話但係好professional，唔會有d好華麗既功夫但係煮到d野好好食~我地share 幾個set都好nice咁幫我地分~🟡環境好好，一個師傅全程serve一張枱，好spacious同埋relax🟠總評分（10/10）💰$1300/person#ezukokofood

食過幾次, 第一次係誤打誤撞無預訂走左上來食, 之後都醒目訂左位先, 因為呢度真係勁爆場,  呢晚準時 7點上到來 22樓, 門口都有少數食客正等待入座, 我地都只係等左幾分鐘就入到去, 今次係窗口位, 雖然都無咩窗外靚景睇, 但有窗口位既感覺又好似係舒服 D ! 來過幾次其實都係 order 返同一樣, 就係澳洲鮑魚套餐, 因為入面有自己最喜歡食既原隻新鮮澳洲鮑魚, 同埋有三款牛肉揀, 今次揀左澳洲和牛等左大概 10分鐘, 由鐵板燒師傅親自將食物一一攞入來, 首先就係大大隻既新鮮澳洲鮑魚, 反轉放係鐵板上仲見到鮑魚係度郁, 之後就蓋住焗一陣, 等候其間就先上左個沙律, 清下個口同腸胃,  又可以睇住師傅處理隻鮑魚, 鮑魚再切片慢慢燒, 師傅另一邊就整左 D 南瓜, 冬菇, 茄子俾我地食, 鮑魚整好上枱, 入口係好爽好彈牙, 之後就係整兩隻大蝦, 分開蝦頭蝦身咁整, 當然蝦身會比較快熟, 一樣係好新鮮好爽口, 再來就係清酒煮蜆, 呢樣真係睇表演咁, 而且有好香既清酒味,  煮完出來既蜆係岩岩熟, 好好味, 之後仲飲埋個酒, 然後就係燒薄和牛, 會做成和牛卷, 入面加左少少雜菜, 我地

今日星期六去咗銅鑼灣一間餐廳「和三昧」食鐵板燒，我預早係星期一訂位，原本想訂12:00，但餐廳要14:00才有位；我哋叫咗2份「南非鮑魚套餐」第1️⃣份套餐 包括：- 南非鮑魚 South African Abalone- 匈牙利鴨肝 Hungarian Duck Liver- 美國薄燒牛肉片 U.S. Beef (Sliced Beef) $400第2️⃣份套餐 包括：- 南非鮑魚 South African Abalone - 匈牙利鴨肝Hungarian Duck Liver- 美國厚燒牛排 U.S. Beef (Beef Steak) $440整體來說：鮑魚、鴨肝、薄燒牛肉及厚燒牛排都整得幾好味😋；今次負責嘅廚師是一位女廚師👩‍🍳，比較少見價格💰：$840 ($400 + $440 + 加一服務費$84 + 信用卡優惠九折 -$84)味道😋：OK

 特別日子給特別的我們   Teppan-Yaki  (For One Person) 一人前Special Set : 大蝦、北海道貝柱、銀鱈魚、牛肉Prawn, Hokkaido Scallop, Cod, BeefA Lunch Special A Carte:南非鮑魚SA Abalone沙律 Salad炒飯 Fried Rice麵豉湯Miso Soup咖啡 / 雪糕 Coffee / Ice-cream貝柱鮮甜、大蝦蝦味濃郁、鮑魚爽滑彈牙厚切和牛脂肪比例高, 肉質十分鬆軟。炒飯加入了先前已煎脆的牛脂肪一起炒, 原味十足。入口有少許奶香, 之後越食越有豆腐味道。  整體食材十分新鮮屬於高質, 服務也很好, 價格屬於高, 都是值得。

友人即將離港回崗，戰意超昂，決意要吃好的才再上征途。貴價一點，吃個高檔日本菜。未吃鐵板前，先有酸酸凍凍的沙律開一開胃口。鵝肝配多士，自是不變的法則。然而鵝油份略欠，未免打了折扣。古時殺妖有五味真火，今次還不是殺吃已夠的真真正正的三味真火？已經上枱的鐵板肉食已影過多遍，今次影的真章，乃師父在鐵板上的燒功。鐵板牛肉，未見其實，已聞其香，食入口是溶的，已經不用多說。連燒豆腐、冬菇、魚都要排列得整齊，日式燒物確實講究。魚燒得剛剛好；鮮冬菇勁香，豆腐更是既脆且滑，燒功非凡！再來的鮑魚更是妙絕！燒出來不靭，兼且還有汁的，食得出的心機之作。看師父兩三下手勢，不多的用料，便炒出近乎極品的炒飯，小人吃了兩碗都未夠，可知多美味！貴價貴食，是值得的一餐。

今日有假期, 再來到和三昧來個鐵板燒吧雖然餐廳地方夠大, 但食客真的很多, 起碼要早兩日訂位我們係三位的, 但鐵板燒的位好明顯本身是坐兩人的,現在卻放了三人位, 坐位比較迫我們點了個南非鮑魚套餐, 頭盤-沙津主食-南非鮑魚, 北海道帶子同厚燒牛肉飯-炒飯菜-炒芽菜甜品-雪糕/茶再另外每人加了大蝦, 清酒煮蜆同日本珍珠蠔今次安排了一間房給我們, 平常一位廚師只會煮一枱客的餐, 但今次廚師卻要煮兩枱的餐先來點菜開下胃先, 食個沙律先再食鐵板燒感覺上無咁油膩沙律個芝麻醬汁真係好好味, 菜又新鮮爽脆, 粟米粒小了點開始感到廚師有點分身不了, 非常忙碌, 同一時間急急的負責煮兩枱客人各不同的餐燒大蝦, 好大隻蝦, 廚師正起蝦腸中, 看來無上次那位般熟練味道又幾好, 蝦肉爽口能帶出蝦的鮮味此帶子本身係已經可以生食, 刺身用的那種, 夠大粒好有鮮味, 將帶子表燒脆, 入面仲係軟軟的, 口感一流睇下, 真係算大粒, 好厚身外面脆脆的, 原來和三昧仲有大帶子, 原隻連殼的那種供應, 下次要試啦此餐叫鮑魚套餐, 主角鮑魚煮好了看着鮑魚從活活的慢慢燒熟, 夠新鮮呀味道鹹了小小, 有點鹹鮮味, 不用加甚麼汁醬

公司附近有間和三味,同事好耐之前食過話好好食....計劃左好幾個月先決定...找左一個星期一冇咁忙就去食la...由於我地食lunch 時間比一般時間晚一點...所以一上去就有位la...我地一行3人...叫了一個3人set 食....叫左之後...就有人送上1.沙律-- 味道Ok 好食.....之後師傅出場la.....2.主菜自選 大蝦 3.鵝肝 -- 肥美...每咬一口都有一層油流出....整片麵包都添上鵝油....4.燒牛肉包蔥粒-- 牛肉恰到好處...好味.....5. 白酒煮蜆 -- 用白酒煮不加其他用料...有d辣味加鮮味(本人不沾酒).....都可以la...朋友就好like這個菜...6. 燒豚肉7.炒飯...好食...