Doux (已結業)

有次同朋友傾開有關甜品的話題，佢突然提起 DOUX 的甜品造型很美，食物同環境都不錯，再看一看佢當時所影的餐廳照片，便決定擇日約朋友去試下。餐廳位處十八樓，景觀開揚，室內燈光偏暗，配合深色傢俬，感覺恬靜舒服。輕煎北海道帶子甘藍沙律($128)主角刺身級帶子 ~~ 表層略為煮香，中間肉質剛剛熟，仍保留了刺身口感及鮮味。沙律當中有羽衣甘藍、沙律菜、蜜瓜粒、核桃、車厘茄、提子乾，拌與黑醋同吃最適合。鵝肝法蔥意大利飯 $178鵝肝煮得很香，內軟，不太油膩 ；大部份餐廳都愛將意大利飯煮得跟傳統一樣略硬，今次這碟意大利飯咬落稍軟身， 我覺得反而更配合味道挺濃芝士忌廉汁 ，飯的口感既煙韌又Creamy。法國活藍青口香檳忌廉汁意粉 $138活藍青口肉質嫩滑，雖然體積不算大，但就相當肥美肉厚，咀嚼時仍能吃出那淡淡的海水味以及青口的鮮甜味道；忌廉汁帶有香檳酒香，味道獨特，與意粉同吃簡直是一種享受。Ruby Peach  $98 甜品賣相仿如一幅顏色鮮艷，如夢如幻的童畫插圖一樣，真的不禁要欣賞多兩眼。桃的造型以及內層其實都相當似一個真實的桃，外層由白朱古力所造，內層是桃味的凍餅，中心是帶微酸的桃果醬，不太

今晚約了好朋友慶祝生日，預約了一間在旺角的樓上餐廳。餐廳不是很大，燈光相對昏暗，彼有氣氛，不乏有情侶約會和三三知幾談天說地。點了一個很健康的帶子沙律，除了有香煎帶子，還有羽衣甘藍、蕃茄仔和核桃等，沙律醬很開胃。青口意粉配忌廉汁，用的是細青口，還配有洋蔥等，很快便吃光。主菜要了黑毛豬鞍，肉厚且嫩，一點也不粗糙，配有蕃薯和蕃茄仔。吃得飽飽的，最後要了個ruby peach 代替蛋糕，賣相一流，中間是流心的，軟滑的慕絲加脆口的表皮，很滿足的一餐。Happy birthday

今日去旺角行街先發現原來旺角和太子中間有一棟樓全部都係餐廳!!睇了一陣水牌後,已經鎖定了目標今晚食這間!餐廳位於18樓,最大吸引處是窗口全是落地玻璃,早上或黃昏都可以看到窗外的美景!!裝修簡約,燈光暗暗地令人覺得好舒適,開放式廚房沒有令餐廳充滿油煙味!抽風系統真不錯!!餐牌有好多選擇,以西餐為主,每一款都好吸引!諗食什麼都諗左一段時間..最後決定點1個沙律,1個意粉,1個漢堡包,1個甜品和2杯飲品!!<輕煎北海道帶子甘藍沙律> 份量好大,2粒超大帶子好吸引,厚肉又彈牙,加上帶子煎得剛剛好,沒有流失鮮甜味!!除了普通沙律菜,還有近年新興的羽衣甘藍,食材新鮮又豐富,真的不能錯過!!<法國活藍青口香檳忌廉汁意粉> 意粉被很多的青口重重包圍!活藍青口鮮甜無比,肉質嫩滑不粗嚡,普通青口真的比不上!意粉軟硬適中,每條意粉都沾滿了忌廉汁,味道不錯!<經典漢堡> 外脆內軟漢堡包夾住一塊厚肉又多汁,牛味香濃的牛肉漢堡,再被半溶芝士緊緊包住,大大啖咬一口,芝士立即溢出,真的芝味滿瀉!!配上熱辣辣又香脆的薯條!真係好味到不得了!<Matches>

同事推介過我好幾次說Doux很好吃，特別是甜品更叫他難忘！一而再再而三叮囑我有機會要去嘗一嘗。看他這樣落力推介，於是查看下Doux到底有多吸引！分子料理般的甜品餐牌多選擇、賣相亦不俗。好吧，訂位！位於太子、旺角之間的Doux，即使是平日晚上，餐廳都是座無虛席。才不過七點左右，餐廳已全滿，幸好有先訂位。餐廳以西餐為主，法國青口、意大利飯、美式漢堡、日式磯煮都有！我們先點煙三文魚沙律（$98），煙三文魚份量頗多，沙律菜有合桃果仁、車厘茄、紅生菜為主，而黑醋另上。每次吃西餐總先點沙律已成為習慣，大概因為喜歡黑醋的原因吧！有酸中有甜的黑醋作始，胃口大增，如果有餐包提供的話更一流。主菜點了法國活藍青口香檳忌廉汁意粉（$138），以前在Citisuper購買過藍青口回家烹煮，它肉質嫩滑，即使不使用任何調味料都能吃得到它的鮮味。所以再有的話定必選擇！藍青口帶有獨特黑藍色的外殻，體積較細小，大概只有一兩吋長，但肉質入口鮮嫩味美，確實不俗！經典漢堡（$128），漢堡扒份量厚實配上惹味煮洋蔥和芝士絕對是經典配搭！值得一讚是麵包棄用了漢堡包平常用的芝麻包改用了奶油豬的鬆軟麵包！配上香濃芝士，麵包質地又帶煙韌

Doux係一間主打甜品嘅樓上cafe。雖說係樓上cafe，但好闊落，由大玻璃望可見彌敦道，設計開揚。店員服務周到，提供籃用嚟放袋，又會按用餐進度上菜。法國活藍青口香檳忌廉汁意粉散發住香檳嘅甜同酒香，比起一般忌廉意粉味道更有層次。一碟意粉有足九隻青口。雖然唔係超大隻，但九隻加埋份量十足，亦煮得剛好唔韌。$368嘅紐西蘭鮮肉眼足16oz，點嘅時候亦不以為然，上枱見到眼前一塊特厚巨扒，實在有點喜出望外。肉眼扒只以鹽同胡椒調味，但煎出陣陣焦香，配上紅酒汁能減低肉類飽滯感。揀咗3成熟。牛扒好厚，鍾意肉汁嘅當然叫3成熟，但如果鍾意牛扒嘅texture，叫五成就會最正，juicy得嚟易咬，夠腍。但最令人驚喜嘅係配菜。平時食扒都係配西蘭花同紅蘿蔔之類，今次嘅焗蕃薯軟糯香甜，秋葵多汁，配角都令人回味。最後就係Doux嘅甜品Matches。呢度嘅甜品比一般cafe貴，因為全部都係精心設計，每道甜品都有專用碟，賣相吸引得好似art pieces 咁。Matches 嘅火柴盒係橙皮mousse同咖啡整成嘅蛋糕，咖啡只有薄薄一層，但香味濃郁。牛油手指鬆脆，拎上手都唔會成手油。雖然今餐食得比較豪，但想喺度坐吓其實

『DOUX』在法文中意指『甜』🍯，顧名思義，這家位於旺角地鐵站🚉附近的樓上小店，就是以外形細緻特別的甜品而著名🌟。而這天晚上🌛，我們不單單要來對甜品拜聖🍧，更要來試試他們的晚餐🍝。店內燈光柔和💡，加上位於18樓☁️及落地玻璃窗，望著外面的都市夜景🌃，感覺格外寧靜😌。煙三文魚沙律🥗：三文魚以花狀🌹放於沙律的中心，單是看著已經令人著迷😍。新鮮翠綠的沙律菜上🥗加入了葡萄乾🍇、合桃🌰及草莓🍓，入口清新之餘再多了清甜味😋，層次豐富。經典漢堡🍔：厚厚的牛肉🐮配上濃郁的芝士🧀，入口肉汁豐富👍🏻，加入了鮮甜的厚切蕃茄🍅，大大減少了肉的油膩感🤤，麵包內層非常鬆軟🍞，再吃新鮮炸起🔥、外層酥脆的薯條🍟，吃完了已經飽了一半😅。法國活藍青口香檳忌廉汁意粉🍝：青口肉厚鮮甜💖，配上了被濃郁醬汁包裹著的意粉🍝，滋味十足😋。Lava🌋：人妻🐷今晚的最終目標出場了😍！一刀切下🔪，朱古力醬由蛋糕內緩緩流出🍫，與下面的糖絲一起入口也不會覺得太甜👍🏻，朱古力味香濃🤤，再加上旁邊的雪糕🍨，冷熱交纏🔥，讓人停不下來💝。總結：原來他們是有下午茶的甜品套餐🍧，還未結賬已經馬上召喚一眾閨密💖來個甜甜的約會了~

上次同友人嚟過這幢大廈食嘢,因為每層樓都有唔同餐廳,話過下次有空再去其他樓層食晚餐，今日大家都有空所以相約食晚餐。今晚就揀了“實發”18樓Doux.門口有個屏風阻擋住,唔駛每次開lift 門都見到lift 內的人群,令到食客進餐時都會舒服啲。餐廳樓底比較高,有落地玻璃可以望到彌敦道,感覺開揚,傾偈都唔驚嘈到隔離。每張枱都已經有樽水,預備比客人用。而當我和友人坐低時,店員隨即比個箱我們放隨身物品,感覺窩心。這裏沒有套餐,只有散叫。我和友人叫了法國活藍青口香檳忌廉汁意粉 新鮮嘅藍青口有好多隻,食落一啲都唔腥因為夠新鮮,意粉好creamy ,奶味都重,意粉煮得不會好林和好香.雙層經典漢堡 搭配了新鮮炸的薯條。雙層牛漢堡，夾了芝士,生菜.蕃茄兩塊厚厚的漢堡,一口係咬不下去的,因為太厚了,哈哈.漢堡一咬下去就有肉汁吱出嚟，好正,連同蕃茄和生菜一起吃就無咁邪惡啦。日本青梅西瓜梳打 青梅,咸咸地酸酸地,配上有汽嘅梳打,夠晒爽 ,裏面仲有幾粒鮮西瓜肉,好清新。Affogato雪糕咖啡 雖然個咖啡係細細杯,但另一個杯裝了兩個雪糕球加啲糖粒,當倒入熱的咖啡後,雪糕就慢慢溶化,咖啡就顯得很滑,又有雪糕的甜味

在旺角這個繁華鬧市內有這間高質素又有情調的西餐廳，坐落在 18樓高，餐廳內可看到港九一帶的夜景，高樓的點點燈光像繁星一般閃爍，與燈火通明的街道、五光十色的招牌一起拼湊成這片醉人的優美景緻。霎時間自己亦忘記了本來是從水洩不通的街道走上來，離開時才知道要再一次擠入人群之中。最近流行的 superfood 羽衣甘藍，平時不太喜歡放在沙律裡那草青味，但這個的味道出奇地不腥，不是用上了很多的醬料，少量的意大利黑醋足以加味，配上肥美的帶子，更有很多車厘茄粒和脆響口的琥珀核桃，甜甜酸酸挺開胃的～沒想到有這麼多青口，意粉彈牙，混以忌廉汁非常 creamy 但又不會吃的很溜～鵝肝挺大塊的，是這道菜的精華所在，味道濃郁，連意大利飯也沾上了一點鵝肝味，再配大量芝士和忌廉汁，令整碟的味道濃郁～這裡的甜品果然名不虛傳，有多款選擇，各有各特色。這款 Tomato 就非常特別了，賣相別緻得像藝術品，是真的用上了一個完整的蕃茄，不太酸又不太甜，送上時乾冰噴出一縷薄煙，感覺神秘。蕃茄坐落在粒粒的西瓜/玫瑰啫喱/冰粒上，在寒冷的冬天吃實在涼透入心，是刺激的一番體驗～