京林屋 (已搬遷) 新店位置

茶文化，中日皆有。奈何吾等女生，聞之曰＜日本制＞，即視為上品！今天與好友逛商場，路過此店，好友即被其門面吸引過來。再看清楚是什麼葫蘆賣什麼藥，原來是日本抹茶甜品店。她寧可付出等候的時間，也堅持要嚐嚐這裡的甜品。大約廿分鐘後，可入內就座了。於日式塌塌米的環境中，可享私人空間。其他客人看不到我仨，我們亦看不到旁人呢！各自選了喜歡的甜品，下單後，她們十分期待。當中二款甜品套餐都配上一款茶。白色陶瓷茶壺，內有茶隔，一體成形。既方便，又可保時茶的原味。個人覺得：金屬茶隔會影響茶味呢！而陶瓷茶壺及茶杯，適用於焗／沏各種類的茶。茶葉經浸泡後，自然張開，釋盡茶味，加上陶瓷茶壺保溫功能顯著，所以用陶瓷茶壺焗茶，可保留茶的原味。看看這泡茶指引，餐廳還會教客人如何泡壺靚茶。一壺不侍二茶，現在則是一杯不侍二茶。　煎茶和紅茶，杯子有明顯分別呢！不同的茶葉要配不同形狀的茶杯? 玫瑰蘋果煎茶：球形杯身，杯口略收　日本紅茶：杯口外張玫瑰蘋果煎茶Sencha Infused with Appleand Rose Flavor  職員介紹，這款茶以果香花香為主，果然如其所述。 視覺：這個球形的杯口略收，難觀茶色，但可使香

經過上一次到「京林屋」的初體驗已經被深深吸引著，短短兩個月我已成為一個「抹茶控」。今晚相約愛好抹茶的朋友到來品嚐「茶」之樂趣。 店內裝潢仍舊走日系風格，簡約的木系桌椅，令人舒適。門面更展示出不同的甜品款式，目不睱給真的花多瞭亂。星期五的關係，人流不斷沒能安排半開放的屏風座位；只能在長方形的木桌用膳。 安座後翻開餐牌，抹茶的種類多不勝數。甜食有布丁、甜湯、芭菲、雪糕、蕨餅、蛋糕。鹹食有冷式熱的抹茶蕎麥麵及各式的茶類飲品。在麵食的出現，證明餐廳能夠滿足食客正餐的需要。 日本對品茶甚為講究，對茶具的賣相都相對有要求。每道的茶品都配有一套別緻的茶具，放邊更有一張泡茶說明書列明過程及時間，更附上一個小沙漏作計時之用，可見安排得細心。從來我對果茶都情有獨鍾，玫瑰蘋果煎茶及桃味焙茶是我不二之選。 玫瑰蘋果煎茶，花香與蘋果的完全得宜。味道帶點甘香，清香亦帶點細味。 桃味焙茶 從來桃味都心得心，這個也不例外。香甜的桃味，完全是我杯茶。愈飲愈感受出它的細緻美。 抹茶蕎麥麵 $78 上次吃過抺茶冷麵，今次改為熱食。旁邊仍舊設有酸蘿白令人胃口大開。蕎麥麵幼身不過抹茶味道不算強烈，旁邊添加了本菇增添口感。 讚歧

貴格抹茶甜品店, 是物有所值的, 推介抹茶控必要去的地方。 我們8:30pm 前已來到, 那就避免排隊的麻煩了。抹茶紅豆年糕甜湯： 抹茶湯底呈深綠, 濃厚, 喝下有淡淡抹茶香, 亦有回甘味, 紅豆溶沉在最底, 佔湯的1/3, 不太甜, 且幾乎完全溶化, 必需與抹茶伴混來吃。 另伴上日式年糕, 年糕煙韌, 有趙口, 整個湯簡直是完美之作。 抹茶芝士蛋糕: 細細件的, 有很香的抹茶味, 也帶點芝士味, 抹茶與芝士比列似50:50, 兩者配合得宜, 且口感軟滑, 值得推介。 伴碟的抹茶雪糕帶有很香抹茶味, 可是很快滆化, 映完相已滆了一半, 要快點吃啊。 法式聖馬克抹茶蛋糕: 由一層一層的蛋糕造成, 頂層蛋糕鬆軟, 中間㚒着cream, 十分香滑, 帶點奶油香, 最底層抹茶蛋糕夠實在, 有香濃抹茶味, 口感不錯。  玄米茶: 就如指示所說, 先奉上一杯, 然後自己再泡出兩至三小杯, 玄米味重, 每杯也有不同濃度之玄米香, 要慢慢品嚐。

以前，銅鑼灣希慎廣場 6樓的 <京林屋> 要大排長龍；  現時，此情不再！  就算平日夜晚，兩個人走去，無需等位，都可以直接安排入座！太好嘞！ 由 7:00 入座到 8:30 前離開，期間都有些吉位，並非全場 full！ 當時，我由日本大阪旅行回來剛好一星期，行程去了一日京都，卻沒有到訪當地的 <京林屋>！ 炎炎夏日，店員們會為食客添水，真是貼心的服務啊！  還是掛念這裡抹茶甜品的味道，  於是，相約志同道合的抹茶粉絲朋友一起來個抹茶聚！ 我們女生雖然喜歡食涼浸浸又甜美的甜品，總要食一點熱食打底！可是，店子只供應兩款蕎麥麵，一冷一熱別無他選！ 熱抹茶蕎麥麵 $78落單後等上起碼 10分鐘才送上！ 即時傳來一陣湯底的香氣，令我們也開胃起來！ 綠油油的抹茶蕎麥麵，軟硬適中帶點嚼勁，吸收湯底精華，口味清怡而夠味！  配料有些本菇，柔軟富彈性！配上一點白蘿蔔蓉及紫菜絲，一點也不單調！ 焙茶牛奶 $46賣相卻不及上次！  朋友飲完也覺得不錯！ 香港限定芭菲 $98當中夾雜士多啤梨，綠中一點紅！  有軟滑的抹茶雪糕、煙韌的丸子、香甜的士多

一提起抹茶甜點，腦海裡便有幾個來自日本的心水名店，我們香港人很幸福耶，不用去京都都可以吃到最正宗的抹茶味！最近在Hysan逛街發現有家新的抹茶店，去年開幕，名聲不比中村藤吉遜色，來自京都並且有兩百年歷史的名店京林屋。一直很佩服日本人的堅持，傳統的文化一代接一代得以傳承。反觀我們中國人，小型的家族企業能保住兩代已經非常不簡單。我們平日下午2點來人不多，不用排隊直接可以拿到桌子。這家店很日式，主要裝潢以木製傢具為主，燈光是那種舒服的暗黃色。我那天去的時候有不少日本人在吃下午茶，感覺瞬間在京都哈哈(✿ฺ´∀'✿ฺ)講明是抹茶老店，當然全部食物都和茶有關，感覺和中村的餐牌內容差不多。我和朋友點了蛋糕甜點配自選茶。第一個是抹茶芝士蛋糕。吃一口，太香了吧！！日式的芝士蛋糕不像西式的那麼酸，帶著甘甜的抹茶味和蛋糕的甜味就是很搭！而且蛋糕密度很高還蠻結實，很滑很香,特別是餅底，很薄很酥脆，而且牛油味非常濃厚，贊！旁邊有幼滑的抹茶雪糕和紅豆，丸子很軟很容易嚼。朋友點了法式聖馬克抹茶蛋糕，上層和底層是抹茶蛋糕中間是奶油，不會很甜，抹茶味蠻濃，但我覺得如果最上面的焦糖能用火槍輕烤一下變硬會更好，因為這是聖馬克的

成日話自己是抺茶控, 究竟我有幾失控? 睇下我啲抹茶零食存貨就知有幾熱愛, 的確食過可再食, 時時都想食, 從不厭倦。而香港的抹茶風則持續瘋, 各大抹茶店都紛紛進駐香港, 簡直是抹茶迷的喜訊。雖然我對它瘋狂, 但身邊極之喜歡抹茶的朋友不多, 他們不抗拒, 但也不能單單吃抹茶甜品作正餐, 而我…..當然無難度啦! 幸兒有次跟嫂嫂聊天讓我得知她也是一個抹茶控, 太好了! 日後又多一個同行者, 屈指一數, 現在有三個, 要繼續集郵, 哈!既然知道嫂嫂是抹茶迷, 當然要帶她到我喜歡的日本過江抹茶老字號<京林屋>試試。看見嫂嫂目不轉睛對着門口和櫃枱所擺放的產品模型, 便知道它們有多吸引。我之前已到訪過此店, 裝潢並沒有任何大改變, 保持一室淺木系色調, 還保留着兩張仿榻榻米的座椅, 滿載日本風情, 簡樸優雅, 感覺非常舒適。回想一下上次吃過什麼, 有期間限定的金栗戀人, 現在已沒有了……, 還有迷你焙茶芭菲、香港限定芭菲、抹茶半月布丁和抹茶紅豆年糕甜湯, 都幾大食喎! 我當然要試新野, 不想翻炒, 所以……嫂嫂, 對不起! 你要就一就我啦!********************

綠茶控🍵🍰法式聖馬克抹茶蛋糕 特製抹茶餡蜜抹茶不太甜，有香味。始終覺得有少少的苦才好味終於唔使排隊都有得食 我其實覺得比中村好味。味道：7/10 價錢：$78#hkfoodie#foodblogger#foodexplorer#foodoftheday#lovefood#foodsharing#japanesefood#相機食先#京林屋

上星期日去希慎行街, 行到六樓見到一間好日系既食肆, 突然有股沖入去既衝動, 因為之前响糖街榮記食完車仔麵仲好肚餓, 兼且近排喜好甜品. 時間係中午1點多, 唔駛等位而入面只得3成入座率, 心諗d嘢好唔好味架, 價錢絶對係唔平架, 不過既然佢打正 "KYOTO" 旗號, 應該唔會差得去邊既.一打開menu, 就比”香港限定~芭菲”吸引, 總之有抹茶雪糕就係我杯茶, 其後叫多個“法式聖馬克抹茶蛋糕”, 大約等3-5分鐘, 兩款甜品都到齊, 一到當然要相機食先啦…香港限定芭菲 ($98) – 個抹茶雪糕同响京都食既差唔多, 抹茶味勁香濃, 蕨餅同白玉同佢就最夾, 紅豆好香軟, 中層既蛋糕口感好得意, 唔覺食蛋糕咁, 而最底層類似大菜糕既就最敗筆, 無乜味道兼雪糕流唔到落去, 所以我食到最後放棄咗.法式聖馬克抹茶蛋糕 ($88) – 無論蛋糕定雪糕配搭, 我都覺得好滿意. 蛋糕有多種口感同層次, 面既焦糖唔似出面焦糖布丁硬崩崩, 而係為整件蛋糕點睛, 少少爽脆襯托蛋糕鬆化, 入口即溶既感覺好正, 而旁邊雪糕, 紅豆同白玉同樣好味, 唔駛幾分鐘已消化咗整碟甜品, 絶對值得推介 !一定會再嚟架,