綠色素食份子 (已結業)

近幾年素食很受大家歡迎, 原因是較健康!!! 間唔中食一餐都不錯, 所以早前來到一間新派素食餐廳~就係位於北角的【素食。分子 InnoVeggie】一見到 "分子" 兩字就聯想到最近很 hit 的分子料理!!!這裡全都是主打 Fusion 的素食''*這裡地方都算易找, 內裡寬敞整潔!!入口位置更設有近期人氣非常的 Lab Made 分子雪糕專櫃~走到店的盡頭仲有較隱蔽的卡位, 仲有一個大大的位置, 可以給大伙兒作聚會''*❤ 日式豆腐軟滑的凍豆腐配上香滑的芝麻醬汁''*味濃而不膩, 好開胃~❤ 羅勒粟米片本以為是平時食早餐的粟米片, 原來係似墨西哥的三角型薯片來''*脆卜卜的粟米片配上蕃茄粒及羅勒, 味道酸酸辣辣的~令人食完一塊又一塊的醒胃小吃!!❤ 煙燻素鵝用上腐板包著一堆素菜餡料~包括甘筍絲, 香菇絲, 蘿蔔絲, 木耳及沙葛等!!!咬落十分爽口, 又不會太油膩, 好多不同餡料令口感很好豐富''*❤ 甘荀湯望落以為係南瓜湯, 飲落就有少少甘荀味；但個人感覺它十分似平時飲既蕃茄薯仔湯的味道!!!質感較杰身, 可以飲到甘荀蓉的口感~整個湯好滑好濃郁, 都幾飽肚''*❤ 冬菇包望上去根本

素食越來越受大眾歡迎, 環保低碳又健康嘛,你有無實行 Green Monday 呢? 以我那麼為食的個性,自問長期食素就有點難度, 但 1 星期 1、2 天便很樂意啦,素食都可以好美味架嘛~上個月便一班人到北角開張不久的新派素食餐廳開飯喇,多些人可試多款不同菜式嘛, 由炮台山地鐵站步行會近一點的,入口位置就是近期人氣的 Lab Made 分子雪糕專櫃, 還可零售丫,很想立刻品嚐呢, 另一邊還設有茶葉及一些小食供選購呀~店舖以白色為主, 加上光線充足, 就好像黑夜裡的一點光嘛,牆上的圖案及鐵罐燈罩, 令單調的牆身帶點不平凡唷,入內有放滿蔬菜、水果的櫃子, 顏色鮮艷很吸晴丫,長形走廊的側邊, 還設有 vip 房及洗手間, 往內走是卡位位置,再轉入內便是我們的坐位啦, 小房子的私穩度十足, 空間也充裕,知已談心也不怕別人偷聽呀, 整體來說就是簡約舒適囉~一坐下侍應便放下是日餐茶 - 桂花烏龍茶, 是淡淡的清香,亦沒有苦澀味, 之後每人也點了豆漿, 不會太甜啊~✿日式豆腐軟滑冷豆腐配上香濃芝麻醬, 為單調的豆腐添上味道, 好味丫,真的很日式呀~✿羅勒栗米片脆卜卜的栗米片上是新鮮蕃茄粒與羅勒,

最近豬豬家附近開了一間新派素食店，店面裝飾新派而且還有出售素食雜貨及雪糕，為這純住宅區帶來了不少人流。近年開始少吃肉，多吃蔬果的豬豬，對於素食越來越感興趣。若非因為外出用膳不容易找到好吃的純素食料哩，長期吃素豬豬也可以接受的。除了堂食及雪糕可以外帶外，這裡還出售素食雜貨，以後零食又多了不少選擇呢。這天我們一班好友相約一起，試試這裡的素食是否如我們期望般好吃。吃素菜，當然少不了蛋白質豐富的黃豆製品。先來一人一杯豆漿，豆味濃郁，但始終不及日式豆腐吸引。凍豆腐配上麻醬溝入少許白醋和醬油的汁料伴吃，吃後豆香滿腔。這裡提供的是 Fusion 素食，中西日韓歐澳亞非美的烹調方式及食材也會被採用。這道羅勒粟米片就成為了美洲菜的代表。香脆的粟米片伴上 Salsa Sauce，蕃茄粒的清香與羅勒碎的濃香配合起來非常醒胃。接著出場的是煙燻素鵝和甘筍湯。煙燻素鵝和平日在中式素菜館吃到的接近，腐皮略嫌過厚，不易咬開，吃時內餡倒出，顯得有點狼狽。千萬別被甘筍湯的名字騙倒。甘筍的成份其實不算多，反而南瓜比甘筍還要多呢。習慣喝南瓜忌廉湯的豬豬，對於沒有忌廉的濃湯，口感有點不適應呢。朋友推介的這件冬菇包，外表十足一隻

近年新興了不同的飲食文化，素食是其中一種，分子料理亦是其中的一種。將兩者結合，會是什麼？早前，便與一眾美女，去了位於北角的InnoVeggi, 一間將素食與分子料理結合的餐廳。全間餐廳以白色為主，為了一些外來的小擺設售賣。最得意是當中有個放新鮮蔬果的溫室，D蔬果又大又靚，唔知以為是假的呢！門口有Lab Made 的分子雪糕Counter。本身是素食愛好者的我，對當天食物滿有期待的，最後都不失所望，來看看當天吃了什麼？是什樣將素食與分子料理結合？素食，大家都知道是什麼，不作多解釋了。分子料理是比如是幾肉變成蔬菜的樣子，取其食物的味道，捨其原本的樣子。簡單即是你見到係D咩，但食落其實係另一樣食物。日式豆腐香港老字號的豆腐店出品的豆腐配合日式胡麻醬絕對是味道的保障。老字號出品的豆腐豆味夠香，這個豆腐不是很滑很滑的一種，但有的是原始風味。煙燻素鵝與一般食開的素鵝用料是差不多，腐皮包著木耳、紅蘿蔔絲等，這是一道手工菜，要很多心思才可以包成美美的樣子。這稱為煙燻，是因為它的外皮比較黑，好像煙燻的效果嗎？羅勒粟米片粟米片即是墨西哥片，粟米片上有茄茸,汁是酸酸的，都好開胃。甘荀湯甘荀湯，看似真的有很多

應該是五月中的時候,在Green Monday Facebook 上得知北角開了一間新素食店,是新派素食店,不是多油又樣衰衰的"老土齋"...一直想和 茹素 的妹妹來試,但當妹妹知道要排隊就打退堂鼓了....結果不了了之.....所以當知道約在這裡開餐時,份外的高興喔!一來我喜歡吃新派素菜,二來可以為妹妹看看菜式探探路~(要知道純素者:不吃奶蛋者,在香港要找吃真的慘過食"紙".....)白色的牆身,加少量日式插畫,桌子的距離遠,光線足,樓底亦比一般食肆高,舒服!仲有一個溫室,入面放滿了新鮮蔬菜呢,門口有Lab Made 的分子雪糕,看來我要留肚吃甜了~坐底一陣就有得食,都是主席英明,一早發版先上涼拌,日式豆腐豆味濃,吃落有點raw的感覺,現代人所有食物都沒有這份原始幸福之味!芝麻醬非常好吃,淡淡的芝麻香,沒有一般日式芝麻醬入口帶酸味道,估計醬汁是店家調製 ~羅勒粟米片三角形是叫墨西哥片吧?!粟米片上有茄茸,酸酸甜甜,有少少汁,如果用少少辣的莎莎醬更妙!一口一塊的吃著真開心!!!煙燻素鵝以為是素雞的朋友,上桌後發現是個心思的手工菜,樣子似足"鵝頸",腐皮入面包左 紅蘿蔔絲, 黑木耳等食材

女孩子愛食但又愛fit相約好來到北角食素去!健康d嘛放工搭叮叮, 行過天橋很快便到!第一次來到這裡, 想不到地方是多大, 行到最入處, 還有一個大房間就是當晚我們的聚腳地了!其實進入餐廳時, 已看到有private room的地方, 不過沒有進內參觀, 希望下次可以在內用膳 ^^心目中的"素食" = 齋 = 傳統的其實在這個年頭, 素食已大搞新鮮新主意了!當日到來, 朋友仔已點了幾道菜給我們先來個頭盤 日式豆腐 好大磚, size差不多像百x豆腐小盒裝咁大豆腐不是很細滑的那款, 帶點口感, 少少粗實感配上稀身的麻醬, 感覺很不錯,不過食完呢個已經有點飽了!再來小吃 羅勒粟米片面頭的微辣蕃茄,洋蔥等, 都帶有開胃感 甘筍湯份量都不少, 顏色有如南瓜湯面頭幾滴初時以為是橄欖油, 原來是醋來的, 細味發覺甘荀湯當中有蕃茄薯仔味道, 應該是將幾款蔬菜用攪拌機打碎再煮成湯, 所以質感帶稠密由於全是蔬菜, 所以不覺得膩口 煙薰素鵝坊間都有不少這款菜式, 其實是腐皮內包著不同的蔬菜絲有冬菇, 甘荀, 沙角, 金菇等外皮煎到似燒鵝皮新鮮熱辣時吃, 很香口雖然是香煎, 但不會油膩, 唔會食到啖啖