4口

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另一半生日帶佢嚟IFC食精緻嘅新派福建菜🥢~呢度環境闊落氣氛好,就算食中菜都好有格調😏~前菜揀咗個開胃嘅冰梅小蕃茄🍅,小蕃茄都好貼心咁去咗皮~佢有話梅嘅酸味,但又帶啲甜味咁好醒胃😋~金針菜用嚟蒸雞就成日見,但呢個係新鮮嘅金針菜🌼~佢有特別嘅香味,簡單做成冷盆都好好味~個姬松茸竹笙排骨燉湯好夠火喉~所以材料嘅味道都出晒嚟,非常滋潤~近來係鰻魚季,所以點咗個椒鹽酥炸鰻魚~啲鰻魚用切成細細地一條,方便入口🥡~脆粉好薄,新鮮炸起熱辣辣🔥,個皮仲好脆添~另外點咗個漁民製燒黃花魚🐟~個醬汁嘅味道好鮮,所以連伴碟嘅年糕片都好入味好好食🍲~魚肉鮮嫩,完全唔腥~佢嘅主食唔算多選擇,最吸引係呢個高湯燘炒純米粉🍜~佢嘅米粉係幼到絲哥種,燘炒起嚟略為乾焦咗更有鹹香🧂~食埋甜品嘅晚餐先係圓滿🍧~底層嘅洛神花果凍酸酸地,可以去油膩~而面頭有啲仙草凍,再加埋啲蜜糖甜甜地🍯,夾埋一齊食就啱啱好~呢餐嘅菜式特別又好食,壽星當然好滿意啦🎂~

薑蔥炒蟶子(128hkd)調味比較清淡，好考食材嘅質素，有鮮味又唔會腥，蟶子肉質厚實，咬落口真係唔誇張，會爆汁，完全無諗過可以用juicy黎形容蟶子😂份量都唔少😋廈門沙茶麵(138hkd)中意濃味嘅人必定要食，微辣，有落花生醬🥜令醬汁更濃郁惹味，用油麵，都幾多料，有彈牙大蝦、魷魚圈、豆卜、溏心蛋、豬腩⋯😋豬腩嘅肥膏位做到入口即溶，大推推👍🏻福建佛跳牆(228hkd)呢個好足料，海參、鮑魚、元貝都係原粒原條上，仲有花膠、嫩雞、鵪鶉蛋等等熬成嘅高湯真係好滋補，有時做野辛苦真係要好好犒賞自己先得👍🏻黑松露蘆筍炒鮮貝(138hkd)比較清淡，蘆筍炒得剛剛好，非常爽脆，完全係靠食材新鮮而取勝嘅一道菜，用黑松露提個香味出黎，鮮貝都好多粒😝洛神花茶凍(38hkd)甜度較低，酸酸甜甜，除左洛神花果凍外，仲加埋奇亞籽和仙草增加口感，作為飯後甜品輕盈得黎好滿足😝大紅袍仙草茶(58hkd)係微甜程度，非常清爽，第一個味道係茶香，再黎係仙茶嘅味道，幾有層次，好解渴😝#foodiblum中式

母親節當然要陪媽媽一早同媽咪出去行街 之後食個lunch ,特意選這間，因為媽媽係福建人，但這類餐廳不多，好在IFC就有一間😍遇着lunch時間，比較多人～幸好也不是等的太耐！遺傳咗媽媽的大食積🫣唔好嚇親，我哋真係食得晒🫢套餐 $148-$178主菜：六選一小食：五選一飲品同燉湯：二選一套餐（一）$178🔸主食：野生紅姑海鮮麵紅紅的湯底，麵質滑溜～配料有大蝦，蜆肉，豆卜，紅姑，青菜～味道好之餘，仲要賣相不錯🔸小食：香醋拌蝦苗 ✨好惹味，伴麵伴飯都一流🔸燉湯：蓮子牛蒡素湯✨清潤清甜，味道剛剛套餐（二）$168🔸主食：高湯炆炒純米粉✨第一眼覺得好色彩繽紛👀好多配料，香菇，蝦米鮮蝦～米粉偏幼，尤如絲一樣，但食落爽口，🔸小菜：鹹香脆炸黃花魚✨細細件，脆口多肉🔸燉湯：姬松茸竹笙排骨湯✨好香的菇菌味，滋潤養生，湯料十足季節限定鐵板鹽焗蟶子 $138✨鐵板上～新鮮肥美，鹽焗更加帶出的鮮味香煎蟶子蛋 $128✨煎到外皮好脆，蛋漿厚度適中，再配上蘿蔔絲，香蔥，蟶子甜品綠豆餅 $38✨唔會太甜，有點香蕉味道～好鬆軟番薯芝士丸$48✨熱辣辣，軟綿綿仲有拉絲效果，口感不錯洛神花茶凍 $38👍✨上層是仙草果凍

.無諗過係IFC食到性價比咁高既福建菜👍🏼環境寬敞、坐得又舒服😌Menu有幾多創意菜式，樣樣都幾吸引咁🤤仲有季節菜單-海蠣系列。▫️福建海蠣餅新鮮熱焫炸好，炸粉唔厚亦唔油膩，食落酥脆，每啖都食到海蠣，唔需點醬本來已醃好，帶點咸咸味道👍🏼▫️松仁拌茼蒿菜松仁配茼蒿食落爽口，份量都唔少！▫️農家蒸黃花魚砂煲上熱焫焫，魚湯好鮮甜，飲完暖笠笠，黃花魚新鮮，魚肉嫩滑，湯內仲有豆腐、金菇、車厘茄等配料👍🏼▫️廈門沙茶麵一上枱已聞到好香沙茶味，湯底夠濃，麵條食落較腍身，亦好掛湯。配料有蝦、魷魚、溏心蛋、腩肉（好好食，一層脂肪一層肉，層次分明，肉質軟腍，食落有少少入口即溶既感覺）。▫️暖身枇杷花茶一片枇杷花開茶，聞同飲落都好香枇杷味，飲完成身暖笠笠，亦好潤喉。▫️綠豆餅餅皮焗得鬆軟，食落似香蕉酥既口感，入面既綠豆蓉唔會好甜，幾好食。▫️洛神花茶凍底層係洛神花茶凍，食落有茶香，面頭舖滿涼粉，好滑又彈牙。讚讚呢到既店員都好有禮貌👍🏼.味道 ★ ★ ★ ★ ☆環境 ★ ★ ★ ★ ☆服務 ★ ★ ★ ★ ☆價錢 ★ ★ ★ ★ ☆.

/4口🇭🇰/#sa中環篇 ➖➖➖<初嚐新派福建菜x咖啡店>➖➖➖平日食西式同日式多最近開始嘗試多左唔同嘅菜式料理！ 其實印象中都係第一次食福建菜～除咗都幾出名嘅莆田 係中環IFC 入面 有間專門食福建菜嘅餐廳店舖走簡約文青風❤️似平時日式餐廳咁 入面仲播左幾多懷舊嘅流行金曲😆食物方面 早排有多種不同鰻魚料理 上個月月尾就抓緊最後機會食左佢地都有多種麵食/湯品等最近亦有海蠣為主題嘅季節性menu 大家可以試下 無諗過都有手沖咖啡/cold brew飲價錢都唔貴 無加一服務費～ ➖➖➖1️⃣鰻魚飯套餐 $168 套餐包指定飲品/湯品 +一款小菜其實佢有好多款鰻魚料理 例如鐵板焗鰻魚/花鯛鰻魚等不過我都係覺得呢款最吸引我🤣味道同賣相同平時食嘅日式鰻魚飯頗為相似～鰻魚厚薄均勻 無骨✨可以加少少豉油作調味提鮮～小菜要左彩椒拌菜苗 食番清淡啲都幾好👍🏻➖➖➖2️⃣野生紅菇刺參燉雞湯 $128 呢盅湯幾足料🫶🏻都係第一次飲呢款湯刺參口感爽彈 紅菇都幾入味係幾滋補～ 不過湯入面有少少沙➖➖➖3️⃣廈門沙茶麵 $138 配料都幾豐富 五花腩、蝦、腐皮、魷魚圈 仲有溏心蛋湯底濃郁 岩晒重口味人士😆麵條亦