土司工坊 (佐敦薈)

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新加坡的海南雞飯是我的喜愛, 喜愛他夠casaul, 隨便的用椰油, 雞油, 便得做出開胃的雞油飯, 配以特產甜豉油, 酸味醋而食的雞肉, 想起便吞口水了toast box 是新加坡的入口品牌, 主打是喇沙, 加央吐司. 但我還是選擇一碟地道的海南雞飯! 雞飯來到面前, 就令我有那種casaul 的感覺! 或許是價錢經濟令我有先入為主的感覺吧 雞肉的味是偏淡的, 但雞肉要好味不一定是好有味的東西, 只要入口舒服就行了, 雞肉份量很多, 很適合casaul 的你去試一試雞油飯就是之前所說的一樣, 簡簡單單的沒有花巧, 其實就已經讓我吃得滿意, 油飯的雞味太重, 又只會令成口雞肉的味覺太單調, 要記住油飯最緊要的, 就是飯的香味, 這裡的油飯, 飯味不算很優勝, 但已算合格了!甜豉油要彈的是唔夠香, 不過濃度倒是夠的, 點雞食都不錯了總括是toast box的雞飯是值得去食的

之前寫開海南雞飯, 差點不記得, 原來地道來自新加坡的麵包連鎖 Toast Box 在佐敦的分店也有得吃啊!向著彌敦道那邊的是麵包新語, 另一邊就是有座位的土司工坊。早餐:香蕉蛋糕 ($11 --> 不曉得現在還是不是這個價錢) + 齋啡 ($13)厚厚的一件香蕉蛋糕, 味道是不俗的, 香蕉蓉看來下得不少, 香蕉味也夠濃, 就是那外皮硬了些; 可能是我一大早過來吃, 不知是不是隔晚留下的 一般來說坡式咖啡已是下了奶和糖 (Kopi), 我現在喝咖啡已不下奶糖了才指明不要, 咖啡是濃但咖啡香差一點點啦。午餐:面向著內街的, 就是海南雞檔了。單是有海南雞飯的套餐已有幾款配搭, 圖中的是海南雞飯套餐 ($45), 跟雞湯、油菜、鹵水豆腐和鹵蛋。雞不算很肥美 (good point), 也不很有雞味, 但碟頭也不小。油飯也不錯, 夠油 (!), 滲出香香的類似斑蘭葉的味道, 飯粒分明, 比得上城中不少專賣海南雞飯的名店。三色醬之中, 以黑醬油最有水準。反而鹵水豆腐和鹵蛋就麻麻地, 豆腐太硬了。以 40 多元的價錢來說, 算是抵食的, 也是可以一吃之選。不吃海南雞飯的, 也可試試咖哩雞配

原來每間土司工坊所賣的食物也有點不同,因為常去奥海城而少接觸其它的分店,才知除Food Court外原來也有街舖的,佐敦這店地方比常去的濶落得多,而且食物種類也有頗多選擇.美綠恐龍----記不記得起已有多久沒在茶餐廳點叫過?(近年新開的更加是沒有得賣)靠這店把美綠再一次帶回來!這個界乎朱古力與柯華田的飲品.很多年輕的也沒有喝過.海南雞飯----配菜的滷水豆腐及蛋一看已知是硬實貨色,吃下去也果真如此,雞本身不怎麼樣,份量不多味道也是淡淡的,油飯的油份不多但雞汁的味道頗濃,飯粒帶黏性有咬口,是有點吸引力.白切肉----另外加十多元換來的小食,切片的肉每件的脂肪與肉的比例是八成!而皮層咬落是非常之韌.連帶拌吃汁的調味也一般,是不值得投資的項目.半熟蛋----比起自稱擁有自動烚蛋機器的某店,這裡出色很多!這次的吃法比平常更吸引,就是用來撈油飯,鮮蛋黃包裹著飯粒的滋味一試難忘!其實半熟雞蛋+黑醬油+一碗質素不錯的米飯(更何況是油飯),這化學作用是怎計也不可能輸的組合.不知店方可考慮推出半熟雞蛋加油飯的套餐出售?其實這簡單的美食,在多年前家家户户的小孩也常可享受得到.

海南雞飯套餐配 海南雞肉質不算很滑那種，味道又不夠香，但食得出其雞肉是不差的貨色雞油飯中度軟熟，少量雞油，不似其他部份餐廳落很重雞油，油的份量剛剛好，一碗飯我一個女仔吃得乾乾淨淨配油菜不太油膩，而且醬料很好味，雞味當然不怎麼強烈，告訴你這自不是新鮮雞，但肉質總算頗嫩滑，配例湯: 當歸雞湯蒙著雙眼都估到這碗湯是當歸湯，味道強烈鮮明，而且不油膩配餐飲熱檸檬茶茶味一般星洲叻沙餐在本港吃過不少叻沙，覺得這間有點不同，新加坡人主理又是連銷經營模式，食物果然帶有點東南亞感覺湯底之濃不會辣又不會過多椰汁，剛剛好的，米粉不是滑滑米粉有些 米粉口感“hai”口而且份量太少了，我不算大食，但食了等於無食過什麼落肚，結果…要下午茶餐飲: 奶茶與港式奶茶有點點不同，茶味清而不會苦澀總括在價錢方面略貴了點