肉骨皇 (已結業)

呢日收工去咗大坑搵嘢食，行到浣紗街呢度就見到呢間大大隻字寫住肉骨皇嘅餐廳，見入面坐得都幾舒服，又有晚市套餐，於是就入去食！ 肉骨皇牌晚餐 ($288) ，包左小食一款，主菜兩款同兩罐汽水。小食可以揀沙嗲串或者炸雞翼，咁雞翼成日食，咪食下串燒😛 🍴沙嗲串 (4串) ⭐️⭐️⭐️⭐️ 我地試左雞同豬，d汁比得幾多，所以食落唔會好乾同埋冇味。味道幾正宗，肉質唔會過老，小朋友都會鐘意。 🍴 印尼炒飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 炒飯幾香口又大碟，色澤充足，味道都足夠。炒飯入面有啲海鮮，仲有隻煎蛋同一串串燒，令到成道菜唔會咁齋。 🍴 海南雞飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 金字塔型嘅飯賣相獨特，飯味鹹香鹹香，粒粒分明，配雞食好正！海南雞肉身白滑，沾埋海南雞醬汁，仲有3款揀，一食冇停口。 .............................. 肉骨皇 地址📍: 大坑浣紗街45號浣紗花園地下1號舖 總評分: 8/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️

今日去天后見完客順便去大坑搵食，行行下就見到呢間肉骨皇。小店一間但都幾乾淨同埋坐得好舒服。Lunch set 幾抵食，$68無骨海南雞飯+湯，3款醬料都出色，辣汁夠辣，配無骨海南雞好夾！油飯整到一座金字塔咁，仲有濃濃雞香，齋食飯已經可以食一碗。檳城炒貴刁炒得好入味，但美中不足既係唔夠辣（純粹本人太愛食辣），d 蝦勁大隻好新鮮好足料。Lunch set 加$20就有兩隻炸雞翼，超好食，配泰式甜酸醬真係冇得輸。最後叫左杯酸梅青檸梳打，酸梅味濃，青檸梳打亦勁清新，夾埋一齊原來好特別好消暑，一流！不過餐廳招牌係肉骨茶，下次一定要試下！

星期六放假同媽子食飯，今日我地就揀左去大坑，諗住食完再行下銅鑼灣。而家大坑真係好多野食，而且唔係只得高級野☺，好多選擇呀。今次老媽子就揀定左食呢間新加坡菜。可惜去到天后站時黃雨，行到成身濕哂…😱肉骨皇係浣紗街最入，還好都唔係好遠，一條直路都入到去，由地鐵行去，落住雨都係7-8分鐘左右。叫做肉骨皇就唔係只得肉骨茶🥘既，仲有好多小菜選擇，而且睇menu價錢好抵食! 小店又有南亞風味💃🏼，唔算好多張枱，有D似家庭式作業，氣氛都唔錯。睇緊Menu時店員推薦我地like facebook/IG，就可以揀一杯冇酒精既飲品🍹，正! 😍我地就揀左石榴同青檸特飲，因為阿媽見到有個咖哩魚頭想食，叫返D冰凍既特飲好D~😇食得咖哩我就叫埋個油酥餅，再叫個沙津同海南雞飯，應該好夠食。先黎左特飲同沙津🥗，贈送既特飲都係大大杯足料，唔錯。沙津都有好多料，叫得做海鮮柚子🍋沙津都有好多魷魚🦑同蝦🦐，除左柚子之外，沙津菜就以椰菜絲🥬為主，再撈埋酸甜同有少少辣既汁，都幾惹味。如果個汁另上，我地自己撈應該會更新鮮更好食。不過佢本身都唔錯，汁同材料好食，而且份量都好多，4個人share都一定夠。海南雞飯賣相都唔錯，同埋我鍾意佢

今日第一次來到這小店，香港可以食到肉骨茶同星馬菜的地方本來就不是太多，我地跟goog map去到都要行一陣原來係浣紗街盡頭，好有隱世小店feel食物質素很不錯！裡面餐牌有一些幾特別我未食過的星馬菜式！我自己特別喜歡呢度的豬手同肉骨茶！豬手好香口！冇好肥感覺，都唔會好「蘇」，係骨膠原口感，係咁多樣裡面最喜歡！是必食！真的好好食！肉骨茶我都好喜歡！佢係馬拉藥材味那隻，係我喜歡的味道，好好飲！係香港來講係好好飲，會令你想返去馬拉旅行飲過的味道！如果唔夠要encore, 仲可以叫淨湯！都幾貼心其他我覺得都好味的仲有炒蘿蔔糕！個薄餅都幾好食幾香！自己本身一向不是好喜歡dessert,不過佢呢度個dessert幾特別幾好食，係一個「咖央」多士配雪糕！個多士牛油味勁重所以好香口！不過我怕肥唔敢食咁多總結覺得呢度菜式係幾特色，因同桌不是人人都食蟹，否則都想叫一d比較少有的蟹菜式！店比較細，裝修冇咁新，不過食物味道確實不錯，都唔貴，價錢合理，覺得係一間可以再來的餐廳

天氣開始轉冷，除了食麻辣雞煲或火鍋之外，友人突然建議去大坑「肉骨皇」飲碗肉骨茶暖下身，「肉骨皇」我都是第一次來，不過我想起可以食星馬菜都已經好開心了!友人點了一杯凍的薏米水而我選擇了紅豆冰($38)，此店的紅豆冰是加入了椰漿，紅豆都夠腍身，飲下椰味濃郁，甜度剛好，真是不錯。 先點一煲檳城香濃肉骨茶(1至2人份量$82)，濃郁檳城肉骨茶色澤都是深色，有十二種指定藥材之外，加入了不少的肉骨，令湯水充滿了大量骨膠原，也有豆卜、枝竹、杞子、金菇等.....材料相當豐富，用了火爐把肉骨茶保溫，來一碗的熱辣辣的肉骨茶正好暖下身，藥味適中得宜，飲下又感到生津滋潤，再夾件油炸鬼食，更是倍添滋味，在寒冬中飲完碗肉骨茶，全身已經感到暖笠笠。  涼拌海蔘黑木耳($90)內有不少海蔘絲，加上不少的黑木耳，混入了有少少花生粒，黑木耳營養豐富，防止高血壓、動脈硬化等功效，真是非常有益。口感又爽口，整體沙律帶醋汁調味的微酸，食落清新又醒胃。海南雞飯($80)飯堆成了一個金字塔，真是好有趣，經店員查詢先知道原來這個不是我們平時食的雞油飯，只是混入了薑、香茅去煮，色澤呈黃色，所以飯身比我們平時食的油飯較乾身，薑及

如果肉骨茶可以好似馬來西亞任添就好了,唔好以為呢到有..是沒有的.點了個肉骨茶套餐,用火熱著,保存熱度,非常好。還跟著一個白飯或油飯了.肉骨茶非常足料!湯非常濃!如果湯有得添飲就非常好吧!還點了個海南雞飯,雞都幾滑,只不太歡喜有那種太強的麻油味.油飯太乾太硬了..油的染色太強了.我朋友cool牙-傳統的膠粒,吃完油飯d膠粒變哂黃色. (cool牙的人不能吃咖哩,注意!!呢個油飯絕不能吃)以為刷牙可整甩,是不行的,要即刻去牙醫到洗番白.

這天放假與家人行山，從北角上賽西湖，經勵德邨，再落大坑，已是中午時份，索性在大坑吃午餐，數月前兒子參加了學校的新加坡遊學團，經常懷念當地的肉骨茶，路過這店，見有星馬食品便説想吃，太座與女兒也不反對，二話不説便入內。可能時間尚早，店内客人不多，牆上貼了些當地風景照，還有木製的百葉窗，頗有南洋風情。兒子率先點了肉骨茶，我點了參巴醬焗魔鬼魚，咖喱魚頭，另外又要了海南雞飯和蒜蓉炒四角豆。肉骨茶以瓦煲盛著，用火酒爐燒滾著，至沸點時，室內瀰漫著藥材的氣味，芳香怡神。煲內有杞子，豆腐卜和幾件大豬骨，湯色烏黑，兒子説不對勁，因他在新加坡喝過的並不一樣，顏色是清澈帶胡椒辣味，遂找店員問過究竟，店員找大廚來解答，原來這裏賣的是馬來肉骨茶，用多種中藥材熬成，包括有羅漢果，杞子，蒜，參鬚等，說真的，我未喝過新加坡肉骨茶，無從比較，但眼前這煲，則甚喜歡其味道，濃郁中帶甘甜而層次複雜深厚，藥材香味恰到好處，喝後整個口腔無比暢快。而湯中有肉骨可啃，肉質經藥材之熏陶，比單吃湯渣不禁多了幾分芳香。數年前到馬來西亞旅行，晚上到大牌檔吃宵夜，嚐過魔鬼魚，印象難忘，想好夢重溫，點了參巴醬焗魔鬼魚，吃魔鬼魚主要是吃魚鰭，巨大的

和老婆 SOGO shopping 後，心想我們還未到過大坑食飯，到 openrice 找了一會餐廳後，target 了馬來西亞菜。午市套餐價錢很便宜，大多是 40 多元而已。套餐的湯是海帶排骨湯，整個湯顏色很濃但其實味道不重，骨味也不濃，作為開胃湯可以的。我點的海南雞飯，先說雞，已完全去骨，雞肉非常滑，有雞味，不用咀嚼似的已能滑進喉嚨。飯是黃薑飯，充滿雞油和薑味，而且堆砌成金字塔形狀，視覺已給人驚喜。肉骨菜是原煲上，因此能 keep 到熱辣辣。老婆說排骨醃得很入味，湯底明顯下了許多藥材，而且份量很大，附上的豆撲腐竹浸滿藥材湯，好正！40 多元的套餐還包餐飲，真是無敵價！

團購瘋系列 --- 星期四上午要去灣仔看大夫，下午約老公一起午膳，本來他提議去大坑的「民聲冰室」試試那裡像一座山般的咸蛋蒸肉餅，不過醒起早前於某團購網站買了兩張 「肉骨皇」現金券，只用了 $76 便換來價值 $200 的 coupon， 這些團購玩兒，還是盡快使用了較安心。其實這間以供應肉骨茶及星馬惹味菜式為主的店舖，座落於浣沙街的盡頭，所在位置一點也不起眼，內裡環境清幽，店內裝潢充滿馬來亞風格，牆上掛有一幅幅舊的生活寫照，讓客人彷如置身於星馬當中。我們約於正午一點前到達，內裡竟然一個客人也沒有，差點還以為店舖尚未開門營業，不過店員見我倆站在門外探頭的樣子，也很友善地邀我們內進。原來這裡平日除固定餐牌外，還有午市套餐供應，價錢亦只介乎四十幾至六十元之間，已包餐湯及飲品，不算昂貴，不過就要另收加一服務費。由於我倆想一次過用盡 $200 coupon，又怕多點了二人無法清碟，所以決定不選套餐，一於散叫。點完食物，看看四周，原來這裡廚房是採用半開放的形式，客人可透過廚窗觀賞師傅製作肉骨茶及林林總總的馬拉菜式。另外由於店舖的皇牌食物是肉骨茶，所以每張檯面上的餐紙都印有肉骨茶的簡介，包括其歷史