雪山冰廳

營業中

休息中

今日嚟到深水埗就試吓呢間幾多人推介嘅雪山冰室啦招牌海南雞飯啲雞好滑飯都ok但我唔鐘意啲配菜點解要放上面焗豬扒飯正常冬蟲草紅棗燉赤肉女人有時候都要補補下次我會食下午茶

呢排成日見到好多人都去食雪山冰廳❄️🗻我都唔執輸今日經開就去咗食😗嗌咗最出名嘅避風塘炸雞髀🍗椒鹽豬扒飯🌶海南雞飯🐔熱奶茶☕️同凍檸茶🍋避風塘炸雞髀幾大隻😛炸得都幾香脆👍🏻上面有啲炸蒜同避風塘調味粉🌶食落幾香口又唔會太辣🌶然後隻雞髀唔會腌得好鹹😗配埋啲避風塘蒜食就啱啱好😗不過我覺得啲粉食落有少少好似福字牌麵嘅調味粉味🤣椒鹽豬扒飯佢嘅重點就梗係個炒底啦🤣佢個炒底好特別仲加入左三色椒炒🤣因為我本身鍾意食三色椒所以覺得幾好食😛個椒鹽豬扒就又係唔算好辣😗但由於成個飯同埋豬扒都比較濕🤔所以可能唔係大家expect嘅味道😗不過反而咁樣就冇咁熱氣嘅感覺🤣海南雞飯啲雞都幾靚唔會有腥雞味😗個飯有浸好似係香茅嘅味😗點埋個汁就最好送飯🍚熱奶茶幾好飲不過佢偏多少少奶味😗整體三洋食物都屬於係唔會太鹹但又唔會太淡👍🏻咁樣反而幾好因為通常出街食避風塘同椒鹽豬扒呢啲種類嘅食物都會好鹹🥲但係反而呢度個調味就唔會濃味👍🏻

港式茶餐廳風味，座位寬躺舒適，還提供紙巾。免收加一#芝蛋牛肉漢堡 $36+$9樽裝奶茶軟軟的麵包夾著流心太陽蛋，配上肉質軟腍的牛肉漢堡扒，充滿港式茶餐廳風味～不錯#奶茶 茶味較濃，個人蠻喜歡💕#紅豆冰 $25紅豆粒粒分明，而且不會太甜#海南雞飯 $62 （推介）隨機的雞部位，皮薄肉嫩，大部份雞肉肉質都很滑，雞的份量算多😋抵食。有甜醬和酸辣汁沾點，雞油飯比較淋身～#酸菜魚 $88（迷你）配寬粉麻辣不會很酸，迷你都比想像中大份，有一人份量。魚片夠滑，彈牙的寬粉很大條～適合吃辣的人士#波士頓龍蝦喇沙 $78半隻龍蝦肉質厚實，米粉配淋身粗麵，份量超多，後期米粉會吸滿湯汁，愈吃愈多，飽肚之選。因為怕辣，所以沒落那湯匙的辣醬，湯底便會偏淡，不會濃和辣。配菜還有豆腐、魚片等～服務質素：6/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

雪山冰廳有六十多年歷史前年大革新後由八十後的親戚接手新人事新作風內觀也煥然一新唯店內仍保留著兩幅舊壁畫先點始祖椒鹽豬扒飯炒底豬扒惹味沒有炸過火位炒飯底熱辣辣絕對是誠意之作再點招牌的海南雞飯 配油飯油飯散發著淡淡的椰香味雞肉是雞脾位非常嫩滑配以甜豉油和辣醬兩款五十八元的確非常抵食夾大件招牌之作還有避風塘炸雞脾港式避風塘口味別具風味雞脾生炸肉質仍能保持嫩滑飲品點了自信作樽仔奶茶甜度適中冰凍之餘不會被冰塊沖淡

經史萊姆介紹過呢間冰廳，住係深水埗既我當然去試試啦。店鋪光線充足，位置亦好多，整個環境都好乾淨舒服。首先同男朋友嗌左個特餐同咖哩牛腩飯。特餐係叻沙惨惨配櫻花蝦炒蛋，炒蛋好香雞蛋味，櫻花蝦亦令炒蛋生色不少，最令我驚喜既係佢既牛角包，外酥脆內軟，仲要查左奶油係入面，揀直係絕配惨惨意思係會有油麵同米粉，2者配合口感不錯，但略嫌味道較淡味，湯底亦可以再creamy啲啲。咖哩牛腩飯真係好出色，好香既椰奶味但又唔會蓋哂咖哩味，牛腩同薯仔都已經煮到好淋身，真係冇可挑剔唯一可講既係份量比較少，所以男朋友決定再嗌多個海南雞飯同生炸雞脾海南雞飯最重要既係油飯，油飯好香但可惜既係佢既雞同白切雞一樣，有點失望，油飯真係救返唔少分數生炸雞脾炸得好好，入面既肉唔會好乾，仲好juicy抵食最後佢既凍熱奶茶都真係唔錯，可以一試，奶同茶既比例啱啱好有機會經過既朋友可以試下呢間冰廳，一定唔會失望

今日難得放假上咗去青山道試吓裝修完嘅雪山冰室之前未裝修都好舊所以冇去食 入到去勁舒服 好光猛好白同埋係食飯時間比較多人但都唔駛等好耐就即刻有位我同朋友都揀咗佢嘅例牌1號餐嘅海南雞飯 同埋2號餐嘅咖喱牛筋腩飯要左冇幾耐之後馬上就上又快又熱又新鮮個海南雞飯好味呀啲雞都好嫰滑呀連啲配菜都好好食 有特別加工業制而且啲油飯都好香跟住個咖喱牛筋腩牌係超級香呀已經聞到陣陣嘅味道個牛筋勁軟 牛腩好入味好嫰配合埋咖哩送白飯正而且價錢唔算貴$48 飲熱飲做唔使加錢 重點冇＋1㗎香港地邊度搵 個杏仁霜都好濃郁值得一讚可以再嚟食呀

有關茶餐廳的研究，多如牛毛，近幾年復古思潮和本土意識興起，兩股洪流匯流，催生了冰室的再生。至今未有統一名稱去稱呼此種食店，我稱作「現代冰室」，以便和老店冰室（沒有粉麵飯）有所區別。「現代冰室」號稱傳承冰室的傳統，其實與茶餐廳類近:供應茶點，常餐，早餐，快餐，晚餐，粉麵飯……。為了探索「現代冰室」與茶餐廳的關係，比較兩者異同，特以此店為研究對象。此店在1956年開業，是著名的茶餐廳，得到影視人的青睞，常有港劇來取景，是典型的老派茶餐廳。它陪伴我成長，是我最熟悉的茶餐廳。近月光顧多次，感慨良多。記得當年收到結業的傳聞，人人湧去「瞻仰遺容」，想不到……。🤔現在是「借屍（茶餐廳）還魂（冰室）」。🤔歸納起來，「現代冰室」有「四化」和「兩大主義」。1❄明淨化/古早化茶餐廳最被人垢病是不清潔和不「企理」。「現代冰室」的裝修表面是現代主義，十分光猛和清潔，並且有格調，不會令中產和年青人卻步。此店顏色分明，白色為主色，配以黑色桌椅，對比強烈，多射燈以照明。更大特色是懷舊的包裝，刻意塗抹上60「年代感」和一種香港的「尋常感」。此店保留了「上手」留下的「粉麵飯」畫，並沿用手寫是日快餐內容的黑板（以前是白板）