神虎拉麵 (已結業)

我同同事都係勁中意食拉面我地就random揀左間神虎拉麵黎試下揀左個海老虎拉麵試試味濃足料, $88 (好似係)唔收加一lunch time 時間都多人架,但都值得再encore~~~

突然間吃拉麵mode on，在灣仔街頭想了一想，第一時間想到神虎。剛好没人排隊，那我就不客氣了 被安排了坐在吧枱，可以看著師父煮麵~價錢OKAY，無開天殺價。先來一客自慢之餃子~餃子皮薄，煎得蠻香脆。餡料豐富，肉汁頗juicy。豬骨湯底濃郁，加了蔬菜、魚介來肴製，鮮味十足。黑蒜油很香，味道與湯底相映生輝，不會太油膩也不會搶味。拉麵選了粗麵，軟硬適中，非常彈牙。每一口都沾滿湯汁，所謂的掛湯力強。海老虎不是老虎，是一大堆蝦乾仔！多到連叉燒和拉麵都看不見~蝦乾脆脆的，伴著拉麵一起吃口感不錯。味噌湯底亦夠濃郁、鮮味。叉燒較瘦，肉質頗軟熟。味蛋頗流心，$10還可。喜歡吃辣的朋友，一定要+$5這個辣醬！椒絲+蝦乾仔，即辣又鮮味，與拉麵是一個很火辣的配搭！

Honey愛吃拉麵，過往拍拖都會去銅鑼灣名氣較大嗰兩間拉麵店用膳 。踏入2015年，眼見四周仍不斷有新拉麵館上場，二人就決定要襯熱潮未過，一有機會收早，未見人龍就周圍去試食。上週五為第一炮，我地就揀咗入圍熱店之一o既「神虎拉麵」。「神虎拉麵」位於灣仔修頓球場對面o既廈門街中央，離電車站、巴士站及地鐡站都好近，地點方便得很。其門面o既大紅燈籠喺漆黑o既橫街上頗為搶眼，所以一啲都唔難搵。細小o既店舖入內都有散座，不過XO仔同honey都係鍾情於圍繞住開放式廚房o既吧位，雖然迫迫夾夾，但係可以一面望住師傅仔煮食過程，感覺過隱好多。餐桌上每個位置都放有一張落單紙給食客自行點選麵飯、配料及飲料，似乎規限咗每位客人都要叫一碗麵黎食咁；唔知兩個細食o既人行入去，可唔可以只叫一碗分黎食呢 ？！餐具全為自助式，簡潔企理。餐廳亦有免費提供冰水及三款醃菜，客人可自行斟添 。Honey要咗個節令「海老虎拉麵」，XO就要咗碗「黑虎拉麵」，然後二人再分一客餃子。 黑虎拉麵＋糖心蛋（$78 + $10）：黑虎拉麵o既湯底同隻碗一樣咁黑，其黑蒜味道卻出奇地香濃，可惜湯質過份油膩，只喝下兩口便已漿住個口，連同拉