火夫

營業中

休息中

之前老公嘅男友人RK幾老公食生日飯，我哋臨急臨忙約噚晚（16-11-2024 Sat）食呢間，由於網上訂座時段唔太理想，而且睇到其他人嘅食評，話walk in客要等兩個鐘，所以RK約6點半Walk in。我哋去到，都已full full地，店員 話而家入咗嗰班係book咗六點半嘅，我哋要等，就mark低我哋電話，話有位就會call我哋。咁我哋決定繼續等，因為呢間都幾吸引，但係等嘅時候，我諗起如果有人book七點，七點半，佢會畀晒啲booking客入去，我哋咪要一路無了期咁等？ 於是問店員我哋依家可唔可以book7點或7點半？店員話，其實係book到六點半跟住下一批係八點三個字，所以唔會有七點同七點半嘅booking客，booking客係可以食兩個鐘，但未必一定要等兩個鐘，因為有啲人唔係食兩個鐘，walk in客食一個鐘咁我哋等啦。佢哋嘅software顯示我哋排第二，等咗幾個字，有客人出嚟，睇見店員打電話，之後打俾我話有位，我哋就即入去啦。坐低後睇menu，原來呢喥串燒係$48.00有兩串，個別串燒要加錢，我哋叫完嘢，就先放低一碟前菜，係牛柳粒，呢個用洋蔥爆香，我覺得鹹咗啲，牛柳粒口感

今餐生日飯，妹預訂了火夫，帶同家人一起來試試。這間也是我bookmark已久，但一直未試的餐廳，這次能如願以「嚐」！點了幾款一品來作開胃前菜！日本有部分居酒屋都會提供味增青瓜作免費前菜，但味增味道有時會偏鹹。這款麥粒味增青瓜，鹹香味恰好，味增醬還帶點咬口，青瓜新鮮爽脆，伴味增醬一起吃，饒有風味。雞肝多士，本來以為像鵝肝多士那樣，將煎香的雞肝放在多士上，原來是雞肝醬，而非原個雞肝！多士烘得香脆，塗上雞肝醬，味道香而不膩，但較為單調。海葡萄鮪魚沙律，海葡萄又被名為綠色魚子醬，粒粒口感爽脆，略略帶海水鹹香。海葡萄幾乎沒什麼味道，所以可配較濃味的魚生同吃。這款沙律就選擇加入鮪魚，亦即吞拿魚，此外還有昆布、車厘茄、豆腐等食材，口感豐富，又帶吞拿魚油香。醬汁的微酸，令人更開胃！海苔魷魚鬚，炸粉薄身，炸得好香脆！魷魚鬚爽口彈牙，灑上海苔粉，鹹鹹香香的好惹味！串物分成串燒及串炸，串物基本是$48/2串，部份款式要另加$2，有三款要加$4/$8。玉子鰻魚，玉子與鰻魚一併炸，嚐到蛋香又嚐到鰻魚香，配上常用的鰻魚燒汁，味道很夾。蟹肉牡蠣 (+$2)，炸蠔的炸粉薄，蠔肉飽滿多汁，充滿蠔香，加上絲絲蟹肉鋪面，令

黃埔其實新舊餐廳都好多.而百寶坊個邊就有唔少新餐廳.火夫一直bookmark 左好耐.食串燒之餘都有唔少拉麵既款式.居酒屋平日都有好多客人幫襯建議預先Book枱就唔洗排隊.同時門口幾個立食位~➿ 虎蝦濃湯麵一上枱就聞到好濃郁既蝦味.湯麵其實似拌麵多D.因為湯底極濃厚稠身.大大隻虎蝦被櫻花蝦同炸漿包住.加上個湯好似龍蝦湯咁.麵掛河.每一啖都有幾個層次既蝦味.但真係要同朋友Share➿ 明太子八爪魚撈麵尼一款麵其實都係飽肚拌麵系列😆但難得尼到要試埋~好鐘意廚師加埋紫蘇葉.同明太子一齊食.可以減輕飽膩感.但整體都係好易滯🤓➿ 麥粒味噌青瓜每枱都有既前菜.原來係麥粒味噌.由整顆麥粒發酵而成.非常有口感配青瓜食最好不過➿ 蟹肉牡蠣牡蠣加上面頭既蟹肉絕對貪心之選.係必點再Encore.火夫串燒有廿多款選擇.基本$48兩串.有部份要另加錢.➿ 蜜瓜牛卷牛肉同蜜瓜既甜味就好似提子配豚肉一樣清新合拍➿ 海葡萄鮪魚沙律當晚有點被忽略既沙律😆滿愛沙律入邊嘅吞拿魚刺身.但海葡萄就唔係平時食開嗰一款.有啲似海帶沙律.➿ 雞白湯關東煮本身以為雞白湯係近似平時拉麵店嗰種😆但食落係淡口味雞湯.配料入味但唔係特別推薦.

最近ig 經常被火夫洗版，攪到我都心思思想去試吓。一入去就俾熱鬧嘅氣氛同日系裝修吸引，好似去咗日本嘅居酒屋咁。加上啲份量比較細，所以失咗控少少，兩個人叫咗咁多嘢😬角瓶威士忌梳打一品麥粒味噌青瓜-叫任何酒精類飲品送嘅，味噌唔會太鹹，配青瓜特別清新。海葡萄鮪魚沙律-好大盤好豐富，除咗海葡萄同鮪魚外，仲加咗生洋蔥、海帶同豆腐，鮪魚感覺上唔係用雪藏貨，一啲雪味都冇，醬汁偏日式，酸汁為主，較開胃。鮭魚他他-味道一般，主要係我唔多中意生洋蔥嘅味道，所以唔啱我食。醋鯖魚-都係批發嘅，所以味道正正常常。枝豆春卷-香口版嘅毛豆，成條春卷都鋪滿毛豆，啱哂毛豆愛好者，反正用毛豆打成嘅醬汁有啲夾硬來，豆腥味較濃，我中意就咁食條春卷多啲。土手燒-炆牛筋牛腩，非常入味，好似用味噌調味，送酒一流。串燒葡萄鴨卷-估唔到都鴨肉同提子都幾夾，鹹甜組合，鴨胸嘅煙燻味配搭葡萄嘅香甜，味道豐富，上面有少少芥末，帶來少少辛辣感。牛小腸-同韓國嘅牛腸好唔同，幾乎一啲肥膏都冇，口感爽脆，隱約食到油香，一啲負擔感都冇。葱卷牛舌-厚切牛舌甘香彈牙，肉汁豐富，大葱香甜清新。雞心-少少腥味，不過可接受嘅範圍，有啲韌。串揚玉子鰻魚-炸串版鰻魚