Involtini Italian Cuisine

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Involtini 訂位容易左咗好多，唔知係熱潮退卻定疫情過後大家去晒旅行既緣故🙈 當日起碼有四枱都係慶祝生日，睇嚟大家都book mark左間餐廳😛💕講返食物，首先叫左海鮮湯，因為打算叫兩個前菜，所以淨係叫咗一個湯，不過店員都好好將佢分成兩份👍🏻好抵讚👏🏻 海鮮湯味道濃郁，唔錯唔錯，如果大家之後諗住嗌多啲嘢食都建議一個湯兩份飲✌🏻前菜叫咗海鮮他他、烤意式香腸海鮮他他只係$188，但份量真係好多好多，入邊有蟹肉帶子同牛油果，我同朋友一路食都好似食極唔完咁😛意式香腸就普普通通🫣 唔算好特別意粉方面，卡邦尼係其中一個好多人推介嘅菜式，不過我同朋友都覺得太鹹，我哋只係食咗一半就食唔到落去🥲反而呢個鮑魚意粉真係好有驚喜！✨✨無論味道同口感都配合得好好！🤤🤤 鮑魚好彈牙，意粉配嘅蟹汁都好好食！之後再叫咗甜品，食咁多嘢埋單都係$1000左右✌🏻involtini 絕對係CP值之王

為食日記 #8｜Involtini @銅鑼灣｜幾年前已久仰 Involtini 大名，試過即興諗住 Walk-in 上去食個午餐，可惜餐廳已滿座無功而返🤣 幾年後，撞正朋友生日，正苦惱去邊度覓食之際，就諗起佢。今次當然要乖乖訂座，兼預先選好甜品寫定祝福字句為朋友慶生，一切準備就緒，我個肚 is ready。侍應非常親切有禮，先向我們簡單介紹 Today's Special 並為我們點菜，再奉送配上鮮牛油的烘烤薄脆多士。前菜點了「海鮮他他」，外相吸引味道出色，啖啖鮮蟹肉、帶子及蝦肉配上鮮甜帶酸的特製醬汁，是一碟吃完頓感清新舒暢、感覺很 Summer 的開胃小品。接住重頭戲「傳統卡邦尼手造意大利幼麵」上台，試一口就明白為何這碟意粉能成為皇牌。首先它是原汁原味的真 • 卡邦尼，不是坊間 fusion 了忌廉的港式卡邦尼（嗱…雖然都有好味的），用上口感一流的手造意粉、蛋黃及風乾豬面頰肉，濃郁、鹹香、幼滑，完全體現咩叫材料簡單但其實考驗緊廚師真功夫，呢碟，全台人畀 99 分，1 分輸畀份量，確實唔算大碟，唔夠喉，但 $168 呢個價錢，真心冇得輸！緊接出場係「手造意大利幼麵配西班牙紅蝦」，又係另

🤗 兩三年前愛上意大利菜, 特別係西班牙紅蝦. 今日谷友推介嚟到 Involtini, 聽講中午分兩場, 12pm, 130pm, 又話係 “預約困難店”, 但目測 50%滿座.🥢 餐廳裝修簡簡單單, 設多張方枱, 服務OK. 今日散叫一個頭盤, 兩個鎮店意粉, 一個甜品.🥖 麵包. 一般般, 但自家製芝士醬非常出色.🦀 海鮮他他. Seafood Tartare. 材料包括牛油果, 帶子, 松葉蟹, 面頭見到三文魚子, 魚子, 烏魚子. 味道清新, 鮮甜, 一流!🤗 傳統卡邦尼手造意大利幼麵. Handmade Tagliolini Carbonara. 味到濃郁, 豬肉甘香, 可惜我唔鍾意蛋麵.🦐 手造意大利幼麵配西班牙紅蝦. Homemade Tagliolini with Carabineros. 紅蝦唔夠滑溜, 醬汁普普通通, 蛋麵又唔啱口味, 不似預期, 評價一般.🍰 提拉米蘇. Tiramisu. 配朱古力雪葩. 正常發揮.🍸 Baileys Chocolate. Ok喎!🤗 總結: “海鮮他他” 出色, 兩個意粉唔太啱口味, 主角 “紅蝦意粉” 不似預期, 深表遺憾.

今日同朋友仔慶祝生日。件冇之前咁難book位，所以就book咗呢度。佢啲嘢其實都幾好食，基本上每一樣上枱嘅我都覺得好唔錯。不過呢就係價錢真係好貴。見到個個人都食紅哈意粉。同carbonara .咁signature . 都真係要試下佢。咁我覺得佢哋都係好食嘅。不過紅哈意粉真心好貴。除咗2分之外，另外叫咗海鮮他他同埋水牛芝士。海鮮他他陣味好清新。都有刺激到我味蕾。水牛芝士就不過不失啦反而甜品方面，tiramisu 我就覺得普通。正常發揮囉。

今晚和好朋友一行四人聚舊，選擇了好難book的Involtini。餐廳位於The L Square 11樓，一層一餐廳，餐廳Open Kitchen佔了一大半，目測只有8張4人枱，難怪這麼難訂枱。前菜我們點了海鮮他他和濃蝦湯🦐。海鮮他他有蟹肉🦀，帶子和生蝦，有啲青檸汁的調味，新鮮美味，十分好味！濃蝦湯🦐不像西餐的湯沒有用上忌廉，真正的蝦湯，橙色的湯底配上大類蝦肉。主菜我們點了Flat Iron 5成熟，西班牙紅蝦意粉🍝和海膽海鮮意粉🍝。牛扒🥩非！常！好！吃！切粒上的牛肉每粒都粉嫩，牛味好濃。配菜的薯仔粒亦都是亮點，大家一定要點來試試！兩款意粉都做得彈牙，熟度剛剛好。西班牙紅蝦有兩隻，可惜蝦羔不多，可能個人期望太高，反而對這款意粉有點失望。另一款海膽海鮮意粉用上赤海膽，十分鮮甜。海鮮份量亦都給得很慷慨。

週年紀念想食得有特色，搵到哩間熱店當然要試吓啦😏 兩星期前book，好彩都book到正日去食週年大餐品嚐吓米芝蓮級數嘅手造意大利粉😆👑手造意大利貓耳朵意粉配黑胡椒汁及舞茸菇 $188貓耳朵一粒粒咬落煙韌有口感，三重芝士令醬汁更香濃，加上少許黑胡椒汁帶出舞茸菇嘅香味，爽口菇菌配有咬口意粉令口感更豐富😍✨餐前麵包麵包香軟，有原味同蕃茄兩款味道，配香草sour cream食帶點咸香，配黑醋橄欖油帶點酸味，咩食法都咁好味。✨烤野菌湯 $98雖然唔係滿滿蘑菇粒嘅口感，但蘑菇味道濃郁，質感香滑，配埋餐包一齊食更滋味👍🏻✨海鮮他他 $168粒粒帶子刺身、超足料蟹肉，再加埋蟹籽，cheese同牛油果醬帶出海鮮鮮味，每啖都好鮮甜清新☘️✨手造意大利寬麵配澳洲和牛肉粒 $208寬麵同樣咁有嚼勁，和牛肉粒份量好多，配埋醬汁食落肉味濃郁，但對和牛肉粒嘅驚艷度就一般，感覺仲有啲似肉醬意粉😂 但寬麵的確係出色👏🏻✨蘋果撻配雲哩拿雪糕 $78新鮮出爐嘅蘋果撻外皮香脆帶濃濃牛油香味，蘋果肉甜中帶點點微酸，配香甜雲哩拿雪糕一齊食可以中和甜度，再食多個都唔會覺得膩😆✨焦糖燉蛋配熱情果雪葩 $88燉蛋嘅蛋味好香濃，質感滑溜溜