Shine (已結業)

想係尖沙咀搵性比價不錯的西餐其實有好多選擇，Shine便是其一，環境也不錯，適合和朋友一齊談天說地😜👉 手工豬肉丸子伴溫泉蛋兩粒大大嘅豬肉丸子，食落去又好香脆，再配上溫泉蛋，幾有新鮮感嘅一道菜式😋👉 脆香魷魚配蒜香蛋黃醬魷魚雖不是炸至金黃，但都好香脆，同清清嘅蛋黃醬都幾配合😍👉 海鮮墨汁意大利飯海鮮好足料，味道濃，墨魚碎和飯拌勻，食落去滿口彈牙爽口👍

朋友生日飯局，揀咗呢間試下～我哋一行四人，點咗呢幾道餸：煙三文魚沙律、蟹餅、水牛城雞翼、黑松露薯條、辣蜆意粉、墨汁海鮮意大利飯可惜飽咗，試唔到豬手，見賣相都幾靚😉大部份服務員都算nice嘅呢個唔錯，煙三文魚完全唔腥👍🏻菜算新鮮呢個炸得太乾，蟹肉味淡咗啲雞翼不過不失啦，炸得唔錯，但啲肉無乜味，醃得唔夠，同埋汁唔夠多，因為得啲汁係辣，建議可另上汁畀客人「點」嚟食好可惜，無乜黑松露味，芝士又唔夠香意粉太淡，要咸少少先可帶出蜆肉鮮味，同埋唔辣（煮海鮮係要濃味少許）反而呢個幾又幾好味😋

一入Shine, 現場的佈置充滿了大大小小的燈泡及閃閃吓既電動蠟燭, 很shine! 和朋友點了四款食物及兩款甜品來聚一聚! 先來個和風北海道帶子配魚子沙律, 蔬菜新鮮爽口, 帶子新鮮, 配魚子一同吃, 好味! 手工豬肉丸子伴溫泉蛋是餐廳推介, 確實特別, 一大粒炸球體, 外皮香脆, 內裡有豬肉絲, 連同蛋汁一同吃, 味道及口感特別, 完全有別於一般的豬肉丸。黃金蟹餅配菠蘿莎莎, 金香蟹餅內有豐富蟹肉, 外皮不算脆身, 配以菠蘿粒, 蕃茄粒和洋蔥粒等蔬果粒成的莎莎醬, 很惹味! 主食有海鮮墨汁意大利飯, 飯粒軟身, 墨汁香濃, 海鮮大大隻, 有蝦有帶子有青口等, 味道不錯! 最後是甜品, 點了我最愛的Affogato 和Tiramisu, 前者是特濃咖啡配雪糕兩球, 比例不錯, 如果不是採用雀巢雪糕更理想。後者濃郁味道加超滑芝士忌廉, 不錯, 但如果蛋糕再多d 仲好味, 也能減少漏滯感。整體不錯, 環境也清靜舒適!

餐廳環境好浪漫，好岩情侶慶祝亦有吧枱，岩哂同朋友傾下計飲下野menu 都好多野揀仲有唔少靚酒飲添，可惜我唔飲得仲有d香脆小食餸下酒添先黎個薯條，黑松露粉平均分佈喺薯條上面，所以唔會一d有味一d冇味，反而芝士只得表面幾條有。魷魚圈炸粉好薄好薄，咬落去魷魚味馬上湧出黎，係我食過最好味既魷魚圈。蟹肉薯餅大大舊，切開見到有一絲絲嘅蟹肉，食落脆卜卜龍蝦主角黎啦！大大隻既芝士龍蝦，雖然得半隻，但足足有隻义咁長，再配以香濃既蕃茄意粉，呢個價錢食到龍蝦簡值物超所值，想食豪d，可以揀4百幾果隻，但我就要儲下錢先呢個飯夠哂sticky同creamy，墨汁味都好濃，仲要擺得好靚添，有大蝦、帶子、青口、仲有唔少元貝，睇落唔多，但原來都幾飽

 這間位於尖沙咀的樓上西餐廳，有很大的落地玻璃窗 燈光配搭調色很有情調，地方寬躺不會太迫促，裝修以淺木色和工業風為主，給客人舒適自然的感覺。  芒果甜蝦沙律$88 沙律菜上面鋪滿芒果，芒果香甜，唯獨份量太少 旁邊圍著五隻肥美的甜蝦，上面仲配上三文魚子，賣相吸引。  法式鵝肝多士 $128 多士香脆，再配上肥美嫩滑的鵝肝，入口即化，不油膩。  黃金蟹餅配菠蘿莎莎 $118 蟹餅炸至金黃酥香，脆炸外皮是薄薄的，內裡整個都是蟹肉  切開看到蟹肉份量不少，配上酸酸甜甜的菠蘿莎莎，十分的開胃。  燒澳洲M5和牛薄切 $168M4和牛口感嫩滑，油花部分豐厚，入口很滑，但一點也不油膩。加入了火箭菜、Parmesan 芝士和陳醋作調味，酸酸地很開胃。  海鮮墨汁意大利飯 $188 意大利飯的材料非常豐富，包括帶子、大蝦、魷魚、青口、魚柳等意大利飯軟硬適中，墨魚汁味香濃突出，每粒米飯都吸滿烏黑黑的墨汁，吃起來很有質感。  忘記是什麼飲料  Mix berry yogurt $58飲品方面很多選擇，有酒精飲品之外還有其他特式飲品。賣相非常精緻，還加了厚厚的一層忌廉及一些雜莓鮮果味道甜甜酸酸的，味道不是

假日在尖沙咀與朋友到九龍公園看展覽, 未出發前要先醫肚。見Shine 最近在Openrice promote 周六、日及公眾假期惠顧Brunch有85折優惠, 兩人二話不說,隨即就列印了優惠卷。餐廳在尖沙咀北京道, 從 i Square 一出過一個街口就到, 非常方便。餐廳裝潢別緻舒適, 配上一大列的落地玻璃,  光猛闊落不狹逼, 而且臨窗的卡位做成有高靠背的梳化, 形成一個小小的私人空間, 設計周到。今天我和朋友只有2個人, 叫了3道食物1. 凱撒沙律($78)食材雖然簡單，但正因為最簡單的食物最能表達餐廳的誠意。餐廳的羅馬生菜爽脆新鮮, 麵包粒也有烤過, 而且Parmesan 芝士和煙肉碎份量大方, 自調的沙律醬也咸酸適中, 不錯。2. 燒日本M4和牛薄切($168)牛扒評級分為M1到M9，M4級數的和牛牛肉味及油香也均勻極致, 餐廳加入了火箭菜、Parmesan 芝士和陳醋作調味, 薄切輕燒最吃到其肉質的鮮嫩，入口即融，甘香味美。如果要彈的話, 是火箭菜如果再新鮮一點會更perfect!3. 海鮮墨汁意大利飯 ($188)海鮮種類多元得黎份量也多，除了有大蝦, 也有帶子、青口及魷

係幾耐冇同我家🐷仔撐枱腳面對麻煩嘅我當然要搵間有情調少少嘅於是我地就去左 尖沙咀嘅SHINE🙈Menu上面樣樣都好吸引 都唔知食咩好😂最後叫左三樣野 捧住大肚腩離場🤭包括海鮮墨汁意大利飯🐙 ($188)海鮮種類都多 夠新鮮個飯索哂啲汁 味道幾好 推薦🙌🏼另外叫左個SHINE Burger ($168)附送嘅薯條夠熱辣辣👍🏻另外Burger上會有兩個洋蔥圈至於Burger層次好豐富 中間嘅牛牛都厚身佢嘅醬汁唔明顯 但芝士同其他配料搭夠最後主菜我地要左安格期牛柳配青胡椒汁 ($328)牛柳幾厚身 牛味幾重 肉汁豐富🤤至於我地亦都叫左兩杯飲品 ($58)分別係Mix Berry Yogurt & strawberry smoothie 兩杯野飲都不錯不錯😗________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

今日同好姊妹到尖沙咀食西餐，黎到這間在北京道太子集團的6/F食西餐，地方好方便就腳！上到去，感覺好大又特別，用垂釣的燈泡及顏色鮮豔的LED 光管；坐椅有梳化及背椅，有大枱及2人梳化枱，好舒服又浪漫有情調，播放著英文歌曲，好適合情侶約會或朋友聚餐服務員好有禮貌又勤快，主動給予水及前菜小食：烤紫番薯片 好香脆又薄片，熱辣辣，好甜又健康，不會油膩我們叫了1個前菜，2個主菜及一個甜品1. 烤茄子燉燜蔬菜好開胃的前菜，用番茄汁燉燜蔬菜，酸酸甜甜，又好配合特出蔬菜的味道，有南瓜、青椒、黃椒等，上面有香濃芝士，下面有烤好的茄子好特別2. 海鮮墨汁意大利飯這個好推介哦好滑好腍又入味的墨汁意大利飯，香口又不會太膩；上面好多海鮮：帶子、大蝦、魷魚、青口、魚柳，好鮮好甜又煮得剛剛好，這個好好味道，一定要食（不過食完就記得抹嘴）3. 烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油好多份，仲大個新鏡拳頭，厲害！豬肋骨好香，烤得剛好帶有肉汁，肥瘦適中；醬油薑汁配蜜糖，特別又好夾，增加豬肋骨的香味；下面配上沙拉菜，增加健康度4. 甜品tiramisu 姊妹好喜歡食tiramisu, 所以叫了一個滿足一下。好creamy 同好滑，入口溶化的

老表係外國返左黎我地幾家人都會岀黎聚下舊朝早去左拜山，行街傾計，食左中菜晚上就等我做表妹既搵間西餐比大家嘆下啦(雖然拒幾乎日日係外國都食😛)Shine 係我一直收藏左但成日都未有機會去。今晚一行九人就上去感受下 “光加熱” ☀️🤤訂左1830, 上去第一台發覺如果要叫Set dinner , 只係星期一至五有得供應🙈所以全部散叫，不過最緊要大家開心啦哩度d Staff 做野快手，落單又解釋清楚抵讚上菜又快，仲有個老闆好好人呀☺️☺️☺️☺️一定會再黎幫襯💚

Weekend同好友嚟到位於尖沙咀嘅樓上西餐廳 - SHINE 聚一聚。餐廳除咗一般方枱，仲設有吧枱 & 窗邊卡位。地燈仲會變色添，夠曬浪漫呀。餐牌唔花巧，但選擇都唔少㗎。對於我呢啲以貌點菜嘅人，餐牌如果附多啲圖就更好啦。 主菜我哋點咗招牌豬肋骨，有驚喜！烤豬肋骨配蜜糖薑汁醬油 $288呢道烤豬肋骨一上枱，份量之大，令大家都"嘩！"一聲。食落果然無令大家失望肉質夠曬腍身，用刀輕輕一切就散開，仲連軟骨都可以食埋。整體肉&脂肪嘅比例非常好，不乾不膩，成為今餐最受歡迎嘅一道菜。燒M4和牛薄切 $168牛片雖然話係薄切， 但呢個切法變成一少塊一少塊，有點太零碎。牛塊嘅脂肪不多，要花點牙力， 還好肉味都幾濃。以火箭菜、黑醋汁 & 芝士片配牛塊，呢個配搭都幾夾。海鮮墨汁意大利飯 $188海鮮份量又多又足料，有大蝦、青口、魷魚，仲有大大隻原隻帶子。帶子外層煎至金黃，中心呈半熟狀態，口感一流。意大利飯粒粒分明軟硬適中，醬汁濃稠度恰亦到好處，包裹著每一粒飯，讚呀😍。

尖沙咀勁多餐廳都唔知點揀好彩有朋友帶路🤣今次試下呢間西餐廳😍好有格調～bar檯～可惜我唔飲酒外脆內軟既蟹餅仲有酸甜既菠蘿🤤入面真係有啖啖蟹肉😍食得西餐點可以唔叫返杯野飲下呢杯lights out睇得又飲得酸酸甜甜好清爽同開胃😍諗左好耐叫咩食好最後決定食burger😍鎮店之寶既burger黎嫁一黎到已經心心眼😍大大份勁高🤣漢堡充滿住肉汁加埋蕃茄生菜無得頂薯條粗幼適中🤤即炸熱辣辣好脆🤤淨食burger邊會夠飽🤣點都叫多個飯黎食墨汁risotto好夠味面頭既海鮮煮到剛熟唔會韌反而啲飯如果可以再淋啲煙韌啲就好嚕🤣最後死都要叫多個甜品食呢個apple crumble 好特別上檯個時有乾冰加添美感將蘋果切成薄片玫瑰味唔算突出但都幾清新整體黎講餐廳環境幾舒服食物質素都okay🤤去尖沙咀又多個選擇😏

在尖沙咀逛了一會，想找地方吃東西，選擇太多，朋友建議再去樓上的Shine，舒服又好味。先來一客香草孜然單骨雞翼，這道小食大人和小孩都可入口，本來孜然調味的食物頗辣，但食肆將味道調教到只有少量辣，和平時吃的黑楜椒辣味相約。孜然粉調味的食物又惹味又香，香脆好味，十分值得一試再試。這款食物是店內招牌菜，豬肉丸子夠大粒，外脆肉嫩，雖然是炸，但不油膩，加上溫泉蛋配襯新鮮，豬肉丸子中有金華火腿粒和豬肉粒，將中式食材用西式方法烹調，crossover 得來味道卻相當夾，又新鮮又香口。見餐牌上廚師推介的帶子、虎蝦很吸引，便order一客試試。這款菜式可以作頭盤，北海道帶子又大粒又香又彈牙，加上薄薄的豬腩脆片，配上柚子醬和墨汁泡沬，份量不是太多，但配搭精緻，很快就能把它們「消滅」了。這杯Kiwi Soda 味道清新，有淡淡的奇異果香味，以及少少果肉，適合不喜歡太甜的人飲用，解渴之選。至於這杯Yogurt-Kiwi Cucumber 份量十足，杯內有奇異果及青瓜片，選了加入忌廉，令口感更濃郁香滑。兩款飲品雖然都是奇異果為主，但各有特色。黑漆漆的墨魚飯一上桌已有陣陣海鮮香味，裏面有鮮蝦、大大粒的元貝、青口、

今日下午出了尖沙咀北京道做美容療程，做完便相約朋友一起到附近吃個下午茶。還記得之前和朋友聚會，就在太子集團中心吃過一間西餐廳Shine，味道不錯，而且環境優雅。所以今次我就帶朋友上去Shine這裏一試。Shine位於太子集團中心6樓。下午兩時來到，人客不算多，環境清靜，加上午後陽光，氣氛感覺和諧。這裏有推出一些下午茶套餐，有沙律，全日早餐，番茄通粉等輕盈美食。不過我和朋友午餐都未吃，所以決定單點，品嚐它家的招牌菜式。脆香魷魚配蒜香蛋黃醬 $68魷魚炸得香脆，金黃色的，帶有些少椒鹽味道，很香口。魷魚很煙靭，有嚼勁，配上蒜香蛋黃醬，能減低熱氣感和增添鹹香口味。不過略嚴蛋黃醬少了一點，因為我太喜歡蘸醬汁了。鎮店漢堡＄168這個鎮店漢堡真是一個大驚喜，想不到份量如此多，完全足以兩個女孩子分享。漢堡高度猶如一把直尺，中間的配料有很多，分別有新鮮生菜，蕃茄，芝士，安格斯牛肉等等，上面更有一個炸洋蔥圈，不得了。安格斯牛肉點了七成熟，剛剛好把肉汁鎖住，吃得到很清晰的牛肉鮮味。沙律菜和番茄很新鮮，很爽脆，為漢堡帶來清爽和juicy感覺。炸洋蔥圈也很甜，因為選用了紫洋蔥，比普通洋蔥甜味加倍。薯條份量超級多

幾個月前吃過一次，雖不是道道菜式都令我難忘，但舒適的用餐環境讓我深刻印象。假日的餐廳格外寧靜，不像酒吧，更像咖啡廳。餐廳的餐具和擺設井然有序，陽光透過玻璃窗瀉進來，好一個令人身心放鬆的午後。值得一提，只要出示openrice優惠卷，光顧星期六、日和公眾假期的brunch有85折優惠，實在很划算呢！⭐️黃金蟹餅配菠蘿莎莎$118蟹餅煎得香脆，一切開，裡面盡是絲絲蟹肉，配搭菠蘿莎莎解膩，是不錯的小吃呢！⭐️芝士雞扒牛角包配薯角$98份量很大呢！牛角包非常酥脆香軟，醃過的雞扒煎的香嫩，味道調得剛剛好，吃下去不覺乾柴，吃起來令人飽足！一塊塊的金黃色薯角非常香脆，咬下去，外脆内軟，吃得到熱乎乎的薯仔。⭐️海鮮墨汁意大利飯$188配料有蝦、魷魚粒、青口、帶子等。海鮮很爽脆，特別是魷魚，咬下去爽口無比，肥美肉厚的帶子也不失色呢！每粒米飯都吸滿黑乎乎的墨汁，吃起來黏黏糊糊的，讓人停不下嘴呢！⭐️提拉米蘇$58tiramisu呈圓形，旁邊點綴著紅桑子、草莓和馬卡龍。我舀起一口品嚐，嘴裡隨即泛著濃稠香滑的乳香和香濃的咖啡香氣，之後嚐到綿綿的蛋糕滋味，多種味道交織著，很好吃喔！▫️今次品嚐的菜式比上次更滿意呢！抱怨的

經過附近一頭，諗起上次黎呢度食過一次都唔錯，今晚再黎食下先。🐥香草孜然單骨雞翼 $48 表層撒上黑芝麻，令整體更香口。🦀🍍黃金蟹餅配菠蘿莎莎 $118外層係吉列炸皮，裡層滿滿蟹肉，外脆內軟，旁邊的菠蘿莎莎好清新。🥩🧀燒澳洲M4和牛薄切 $168之前黎都食過一次，肉質軟淋，配上黑醋、薄片芝士、火箭菜，層次感高，味道不錯，但今次份量比上次少左🤔。🦑🦐海鮮墨汁意大利飯 $188海鮮材料都幾豐富，魷魚份量多。帶子尤其好食，煎得夠香，口感剛好。蝦都要一讚，新鮮彈牙，連青口都好香好味道。意大利飯軟硬度適中，墨魚汁味香濃突出，如果有得轉意粉就very good。🍏🍎玫瑰蘋果金寶 $78呢個真係驚喜，上次一直想叫，但朋友話太飽先無食到。估唔到會加乾冰上枱，煙霧瀰漫過後就係期待已久的甜品😍。青蘋果片乾身左d，最中意食中間芯既蘋果果肉，整體都好好味。🥝Yogurt-Kiwi $58 叫左走cream，酸酸甜甜都幾好飲，而且表層既奇異果肉係甜。