老川皇

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🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗旺角調查呢間川菜，餐廳有多款地道川菜選擇，味道正宗，價錢相宜🥒涼拌萵筍絲 $40📸表示個萵筍絲份量好多，浸滿咗紅卜卜嘅麻辣汁入面，辣度只係小辣🌶️🙋🏻‍♂️表示個萵筍絲食落爽口，吸收晒麻辣汁食落好入味🍗口水雞 $88📸表示個口水雞份量係例牌，面頭鋪滿蔥花，同花生粒，底下浸滿醬汁🙋🏻‍♂️表示個口水雞食落嫩滑，口味辣得嚟又帶有甜味，中和咗個辣度，餓底我本身怕辣都食得到🦐竹籬脆椒蝦 $158📸表示個蝦炸到金黃色，連同辣椒乾一齊放入個竹籬入面，賣相吸引🙋🏻‍♂️表示個蝦炸得好酥脆，食落非常香口，味道唔會太辣，食到停唔到口 🐟金湯酸菜桂花魚 $268📸表示個酸菜魚有一斤重，浸住喺啲酸菜金湯入面，面頭鋪滿辣椒乾，花椒同香蔥，顏色好靚🙋🏻‍♂️表示個桂花魚肉質嫩滑，食落厚身啖啖肉，金湯夾雜酸菜嘅鹹香，桂魚花嘅鮮甜同辣椒，花椒嘅香辣，飲落好有層次🍜 四川擔擔麵 $30📸表示個擔擔麵睇落同一般嘅有啲唔同，係少咗啲麻醬，起初都驚個味會同食開嘅唔同🙋🏻‍♂️表示個擔擔麵食落同一般嘅無太大分別，麵質爽滑，微辣得嚟夠惹味🥛脆皮牛奶卷 $38📸表示個牛奶卷炸到熱騰騰，一上枱已經聞到好香🙋🏻‍♂️表示個

琴日去完沙灘玩留咗一日汗 好想食辣嘢 上網搵到呢間話都好正宗❣️水煮田雞 $166朋友同我一樣鍾意食 但係香港食到嘅地方唔多 所以我哋都搵咗好耐 嚟到好大碗 底下用啲芽菜墊住 一開頭仲諗住水煮應該唔會好多肉食 但食到開始覺得辣嘅時候越摷越多 知道田雞一般都好難整 咁麻煩但賣呢個價錢真係好抵食味道上同之前喺深圳食嘅有少少分別 不過一樣好麻好香 食得好爽❣️金銀饅頭 $30/6粒諗住主食未到嗌少少嘢頂下肚 今次店家俾多左兩舊細細粒一口一嚿 但係個皮有啲硬 唔知係咪炸過龍 有少少失望❣️酸辣粉 $30都係好大碗 唔似平時喺街食嗰啲紙碗裝嘅細細碗 應有嘅配料都有 酸菜花生香蔥芫荽 叫咗小辣多麻過下癮 正呀❣️涼拌萵筍絲 $40食得太多辣嘅時候 呢個菜用嚟清吓腸胃 呢個叫咗唔辣 清清涼涼幾好食❣️重慶風味燒茄子 $28係原條茄子🍆 上面鋪滿晒蒜蓉 燒得好入味 連皮都可以食埋✌🏻 咁多樣嘢覺得最好味嘅小食係呢個

一陣子沒有吃辣，馬上周身不聚財，今晚在油麻地就即興去附近的這家老川皇，過一過四川辣癮。餐廳在歐美廣場上一層，面積中等，位置空間感足夠，就算平日亦會滿座，記得要先訂位。餐廳主打各式川菜小炒、重慶燒烤、雞煲烤魚，另外餐廳另有泡椒、水煮、乾鍋等，同時亦有不同的涼菜及主食可選擇。涼拌萵筍絲前菜先點一客涼拌萵筍絲，入口香辣微酸，同時品嚐到萵荀獨有的清甜爽脆的味道和口感，十分開胃。干鍋田雞侍者一奉上干鍋，一股香辣氣味撲鼻而來，一嚐田雞件，舌尖立馬發麻，夠香夠辣，醬汁特別惹味，滲透骨肉，味道令人上癮，田雞件份量多，肉質嫩滑飽滿。外婆菜炒蛋外婆菜是湘菜的一種，其實是醃製過的大頭菜、豆子、茄子等，令香氣味道大大提升，加入新鮮雞蛋爆炒，鑊氣十足，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙，十分的下飯。韭菜豬肉餃最後也點一客餃子作為主食，餃子餡料紮實豐富，特別爽口多汁，味道自然鮮美，入口層次豐富，清甜不膩口。

今日約咗一班好食得辣嘅朋友嚟到其中一個之前黎食過嘅老川皇。成班餓底，一埋位就瘋狂點菜，叫咗個蒜泥白肉，仲要係中辣，但係我呢個唔係太食得辣嘅人竟然食到，仲要覺得好好食！上面鋪滿左蒜頭，我呢個無蒜不歡嘅人見到真係好開心白肉大大塊，包住一大堆蒜頭食落口真係好過癮！再嚟就係鐵板茄子，呢個咁凍嘅天時，熱辣辣咁食幾舊茄子真係好暖笠笠咁濃味嘅嘢咁當然係要配返一碗白飯啦，真係送飯一流呀！隔離鐵板嘅煙飄咗去涼拌萵筍絲度，搞到有啲朦朧嘅感覺添哈哈。呢個前菜真係冇得彈， 又爽口又辣，超級開胃！食得四川辣野當然唔少得要水煮魚啦！我地點左一斤水煮魚片，$132其實唔係好貴。但係質素如何呢？魚片煮得非常滑，但係同大陸有啲唔同佢冇去晒啲骨，所以要食得比較小心。因為前面果幾碟菜都係叫咗中辣，我班恐怖嘅食辣朋友覺得唔夠辣所以水煮魚改咗做大辣真係食到我變孖膶腸哈哈！如果餐廳可以再另外有啲配料加起水煮魚到就更加好啦，成件事就會變得非常豐富好明顯呢碟三絲炒米粉就係比我呢個唔太食得辣嘅人已備不時之需啦！但係呢一碟米粉又炒得幾有鑊氣喎涼拌海帶絲又比呢班人改咗做大辣，一食落口真係辣到我要狂飲野雖然有少少油，但係每一條海帶絲都沾上左

前幾次在旺角想要買中午飯的時候總搜到老川皇，每次卻總是礙於只有一人而沒有去到，畢竟看到的菜式總類繁多，一個人卻真的沒辦法點太多！這次終於如願以償相約來到老川皇吃晚飯，便馬上點了三個涼菜和兩碟主食，兩個人來說算是點多了！由於愛吃和（自以為）能吃辣，我們全都點了辣度最強的「特辣」。紅油豬耳 $58紅油豬耳是我最愛的川菜涼菜之一，這個也不讓人失望。豬耳薄薄的，配上芫荽和辣油，很開胃。只是這個大辣也不太辣呢。涼拌牛柏葉 $58牛柏葉是我最愛的食材呢，不過涼拌牛柏葉是真的第一次吃！不過這個相對地跟我想像中一點距離。牛柏葉應該是比較爽口，但這個相對比較軟和濕濕的。涼拌萵筍絲 $34我超級愛吃萵筍！卻也比較少吃一絲絲的，一般都是切片或者切丁，但這個口感也很好呢，爽脆的！鮮花椒生魚片 $168這邊有賣好幾款魚，包括魚片、生魚片及桂花魚。煮法也有幾種，包括鮮花椒、酸菜和水煮。店員推薦鮮花椒的，説湯可以喝，於是便點了這個來試。生魚片果然門口鮮味，喝了兩碗湯也發現的確還蠻好喝的，水煮的是另一種風味。辣子肥腸 $90我不吃大腸所以這個我沒吃，但聽說這個月像炸大腸，也非常香口。這邊的菜單品類繁多，適合幾個朋友聚

之前朋友介紹話呢間川菜好有風味，近排食辣食上癮，所以就黎左🤪有超多嘢食選擇，除咗小菜仲有燒烤串燒等！仲可以打邊爐添🍲叫咗一款小菜《涼拌萵筍絲》$34本身冇諗住佢係辣嘅，點知原來同店員講小辣，所有野佢都會幫你加到小辣😂唔係淨係本身辣嗰啲先有得小辣架！萵筍絲切得勁幼，爽口，酸酸辣辣好開胃👍《口水雞》$58上面鋪滿辣醬汁，望到都覺得興奮😆用你撈飯一流，仲有另一點值得提嘅就係佢啲花生好鬆脆！！好味呀🐔《酸辣粉》$26見佢＄26咁平以為係好細碗啦，點知唔係喎都係正常size黎～呢個酸辣粉勁酸夠辣，仲有薯粉係比一般粗少少～超級煙銀彈牙😬《四川涼麵》$26同樣都係＄26，又係大大碗，其實本身以為係麻醬拌麵，點知原來唔係，都係辣辣地嘅～ 涼麵嘅麵質好特別，又唔係拉麵，又唔係油麵，淋得黎又帶少少咬口跟住就嗌左一大堆串燒！🍢韭菜勁長😆$9咋！燒茄子都好好味🍆食到10點幾都仲有人食緊呀！都幾旺嫁！我哋見到嗰個人枱面都有一大碗水煮魚，覺得好吸引！下次一定會再黎試水煮魚🐟

今日亞女例假帶我去老川皇食飯﹐她之前品嘗過覺得不錯﹐専誠訂左枱晚飯2人一起撐枱腳。老川皇有幾間店的﹐單是旺角已有2間﹐1間係呠蘭街，另1間係今次我們去的登打士街美廣場1樓，2間相距只是1條馬路的對面。 這間店客人也不少， 時間七點巳高朋滿座，且還有站在門口等位的客人，可知這間食店一定有水準的﹐我們訂左位也要等5分鐘﹐這次由亞女負責拍板點菜，她特別推介干鍋魚雜、燒茄子， 帶位員推介田雞及黃鱔，我們選了泡椒田雞再加1碟涼拌萵筍絲。先來冷盤涼拌萵筍絲混入紅油(辣椒油)及麻辣配料，晶瑩剔透幼如絲﹐入口冰冰涼爽口麻麻辣辣香味﹐辣味可自選微辣、小辣﹐大辣的﹐這樣食法的萵筍絲是第1次﹐很有新鮮感。干鍋魚雜係亞女推介一定要試真D﹐果然不錯﹐魚雜原來材料係魚春﹐將魚子搓成一團然後炸成丸狀﹐加上一些干椒、青椒及洋蔥﹐又香又辣幾開胃﹐亞女另一推介燒茄子﹐茄子表面加了蒜泥、辣椒粉及孜然粉燒熟後﹐食法是將茄子肉拌勻蒜泥及孜然粉一起食﹐而茄子皮是不食的﹐這種食法都是亞女教我的﹐啖啖肉又香又滑又辣都是開胃菜之一﹐最後泡椒田雞遲遲未上枱﹐吹了好幾次先