有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

突然想吃蒸氣鍋，聽說這裡有多款蒸氣鍋吃，特登來一嚐海鮮的鮮味，兩個人點了個有蒸氣石鍋海鮮餐，有粥底或者湯底，鍾意飲湯嘅我梗係揀湯底，選了鮮響螺竹絲雞湯底前菜青瓜弄得好入味，是不錯的開胃小菜沙包蜆，肉粒鮮甜，沒沙的👍🏻竹串海中蝦店員很好的爐一滾起就幫我們把海鮮放進蒸籠裏。然後差不多到時間便會打開蓋。大連鮑魚，鮑魚的size也挺大，聞落有淡淡清香的蟲草日本元貝，很大隻、把蒜蓉辣椒粉絲蒸的元貝，連湯汁也保留着，湯汁連元貝入口，讓人回味無窮。清蒸美國桶蠔，蠔入口的口感肥厚，清蒸的蠔更突出蠔的鮮甜。薑蔥蒸鮮魷，鮮魷魚口感爽脆手剁豬肉丸及墨魚丸兩種丸裡特別鍾意墨魚丸，爽口彈牙的手剁丸金銀蒜蒸勝瓜，吃完海鮮再吃勝瓜，味道清甜鮮響螺竹絲雞湯底

海鮮點樣整係最好味？重口味嘅朋友可能會鍾意避風塘炒又或者薑蔥炒；淡口味嘅可能會揀白灼！我哋A姐M佬一定話係蒸海鮮，咁先食到海鮮本身嘅鮮味，諗起都正！今晚一於就係食蒸海鮮，揀咗尖沙咀嘅有蒸氣海鮮石鍋專門店，有唔同嘅套餐選擇，我哋就揀咗每位HK$328嘅有蒸氣石鍋海鮮餐，海鮮新鮮高質！沙包蜆 + 竹串海中蝦嘩！隻沙包蜆好大隻，蜆肉肥大肉厚，肉質鮮甜！海中蝦非常新鮮，鮮甜彈牙，正！大連鮑魚鮑魚上面放咗蟲草花，蒸起上嚟好香。鮑魚大隻厚肉，店員掌握時間啱啱好，肉質鮮嫰，有咬口，鮑魚味濃。日本元貝元貝鮮味十足，一啲都唔韌，加埋吸晒味嘅粉絲同蒜頭，真係無得彈！清蒸美國桶蠔美國桶蠔好大隻，非常肥味，肉質嫩滑，仲有好濃嘅海水味同鮮味！薑蔥蒸鮮魷鮮魷蒸得啱啱好，好滑唔會韌，不過豆卜反而無咩味，要點豉油食！手剁豬肉丸 + 墨魚丸墨魚丸超級彈牙，超濃墨魚味！手剁豬肉丸配爽口梅菜，口感十足，吊出鮮味！金銀蒜蒸勝瓜勝瓜蒸完之後淋身多汁，加埋金銀蒜，味道清香，正！粟米排骨粥底一開始店員就會放晒啲粥底材料，有好多選擇，包括：南瓜、番薯、菜乾、黃豆鮮腐竹、粟米、乾瑤柱，再配排骨或者雞。我哋揀咗粟米排骨粥，食晒海鮮，個粥

媽媽對蒸氣海鮮迷戀的程度真是無人能及，上星期吃過之後，今晚又想再吃過，所以下班後我帶媽媽去尖沙咀的有蒸氣海鮮石鍋專門店過一過蒸氣海鮮癮。我們選了328元的有蒸氣石鍋海鮮餐，這包括沙包蜆，竹串海中蝦，大連鮑魚，日本元貝，清蒸美國桶蠔，薑葱蒸鮮魷，手剁豬肉丸及墨魚丸和金銀蒜蒸勝瓜，粥底則選南瓜排骨粥。在吃蒸氣鍋前，我們先調好稍後沾點配料的醬料，我們每款調味各混搭一些。調配完醬汁後，我們輕輕鬆鬆吃著手拍青瓜和花生，等待店員為我們蒸煮海鮮。店員首先將南瓜，排骨，生米倒進鍋中，然後蓋一蓋，一滴一滴收集蒸氣海鮮的鮮汁，用其濃郁甘甜的湯汁熬煮南瓜排骨粥，點點美味在於此。然後店員把大連鮑魚和沙包蜆放進蒸鍋裡，蒸到每顆沙包蜆張開口來，代表我們可以開動了。沙包蜆肉十分飽滿，一口咬下，肉質非常滑嫩，蜆汁就像濃縮大海的精華，滿鹹鮮的。大連鮑魚上的草蟲花給得不手軟，蟲草花的鮮香滲透鮑魚當中，肥厚的鮑魚肉質鮮彈，因為蒸煮的關係，鮑魚更為水嫩，吃完後元氣滿滿。控制日本元貝蒸煮的時間頗為重要，過火的話元貝會變老韌不好吃，碩大的元貝蒸得剛好，口感軟嫩多汁，底下墊著的粉絲正好吸收元貝的鮮汁，好不滋味。打開鍋蓋，竹串海中蝦

朋友知道我喜歡食蒸海鮮,每次發現有餐廳有都會通知我再研究要不要食下~ 今天餐廳地點唔係openrice搵蒸海鮮, 都幾難會去尖沙咀最入面的位置! 大家放工去尖沙咀都很方便, 便找一天去發掘美食!寶軒酒店很客易找到, 超大的招牌! 今次點了有蒜氣石鍋海鮮餐是每位$328 (2位起), 價錢中規中矩。座位寬敞舒適的, 還有大電視~首先是黑松露蒸蛋, 職員先蒸一會先再把黑松露放上面再蒸一會, 吃起來像茶碗蒸, 應該本身放了一些湯汁, 所以蒸蛋很滑而且是”有肉味”, 黑松露超級香! 職員服務超級好! 而且說他們是以7成熟為目標, 如果想再熟一點可以跟他們說! 首先蒸的鮑魚很彈牙!  然後是沙包蜆及海蝦, 很少有海蝦可以吃了! 本身的鹽味是不用沾醬油也很好吃!日本元貝超級大份!日本海產難得那麼大份量~不過我最驚喜是那個清蒸美國桶蠔!! 真的沒有腥味道!!吃蠔其實都習慣會有點腥, 不過這次真的沒有, 應該是新鮮及薑蔥吸收了~手打豬肉丸+墨魚丸一定食得出是人手打出來的!! 是比較彈牙, 豬肉丸咬開也有一點肉汁~薑蔥蒜鮮魷蒸的時間控制得不錯, 蒸到鮮魷又彈牙又易咬開!蒜蓉蒸勝瓜雖然簡單, 不過也是我很