享樂烘焙

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🫐🧀湯種藍莓乳酪貝果 $18呢款bagel都唔可以叫做乜嘢特色花款或配搭喇，藍莓同乳酪嘅組合早已係芝士蛋糕出現過啦，但係今次呢個bagel都幾出色架！一如既往，享樂烘培嘅bagel重來都唔會缺餡，今次呢個都有好多藍莓係個麵團，包住條芝士條。藍莓酸酸地，應該唔係用藍莓醬或者果乾，而用左新鮮藍莓。芝士唔會太膩，同個藍莓嘅酸好balance。口感方面，就好睇點樣處理食物喇。我細佬無翻熱，就話好難咬，但係我半個bagel用微波爐翻熱30秒，出黎嘅效果係好煙韌，另外個一半試下用氣炸鍋160度翻熱4分鐘就做到外脆內軟。🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🍵🍡湯種特濃抹茶麻糬貝果 $20 享樂嘅茶系bagel可以話係茶控必試。我一向覺得自己唔太鍾意食茶味嘅野食，尤其是烘培產品，因為因為除左伯爵茶之外，大部分都係得個色，無咩味道可言。但係呢個bagel扭轉做我對綠茶嘅認知！呢個bagel唔止於墨綠嘅外皮，裏面嘅抹茶餡更係帶抹茶香同埋有回甘。最緊要係佢唔會太甜！一啖啖食嘅時候，真係好似食緊草咁樣。另外，嘅麻糬唔係平時撈黃豆粉個隻，而係拉絲痴痴地個隻，唔會令到成件事太難咬。口感方面balance得好好👍🏻👍🏻🥯

作為包控 真係bookmark左享樂烘焙好耐 難得出嚟新蒲崗 終於可以買黎試下！手工麵包店 以日台口味為主 麵包無添加 每日新鮮製作 麵包款式眾多▪️湯種手工芋泥貝果 $16使用湯種法製作的貝果 貝果體偏軟熟濕潤 帶一點點嚼勁 比較驚喜的是內餡 芋泥綿密濕潤 不會過乾 芋香天然突岀 甜度恰到好處▪️湯種藍莓乳酪貝果 $16貝果同樣偏軟熟 比起芋泥貝果口感更像麵包 但整個貝果都舖滿藍莓粒 酸酸甜甜 乳酪部分偏少適合喜歡fresh的我整體而言 享樂烘焙的貝果走軟熟路線 只帶微微嚼勁 但芋泥口味值得一試

6/11/2018 作為一個極為鐘意食麵包的人來講 一直都有收藏了一些用心麵包店checklist心血來潮好想食麵包 就決定去新蒲崗呢間睇下有咩麵包好食 收工時分來到都好多人 一入到店面 真係琳琅滿目 真係有好多麵包款式人人都係係麵包架前面走來走去 再睇真D原來有得試食可以比我呢D心大心細的人試下買邊款返去 最後買了 伊思妮明太子牛角 ($16)、鹽可頌($10) 同湯種藍莓乳酪貝果 ($15) 思妮明太子牛角 當晚返到屋企就即食 不過都係淋左咬開入面的氣孔如下圖 第二朝早餐好貪心咁食埋另外兩個在收銀處拎左張麵包翻熱方包 由於無焗爐 我用的係B方法︰電飯煲！！！ 翻熱左的鹽可頌 好鬆軟 牛油融左有少少鹽香至於湯種藍莓乳酪貝果 唔好睇佢細細個 其實佢實的的 入面仲有半條乳酪份量剛剛好 唔會太漏 好味！ 用心的小店值得支持 與其食坊間輕飄飄的麵包 不如幫襯下用心用靚料的小店