源味開元米線 (已結業)

之前去開長沙灣，經過這一間米線鋪，佢除咗米線之外仲有烤魚同好多特色小食。門面，一間米線店賣埋烤魚同小菜，都幾多元化環境乾淨，牆壁上有壁畫，座位寬闊，坐得舒服😌餐牌大大本，照片大大張分2本，一本係烤魚既，而另一本係小菜既照片幾吸引，價錢亦唔算貴本來見隔離枱食烤魚，好想叫。但份量太多了，怕食唔哂大部分既菜式都可選辣度食辣野點少得汽水！大杯的口水雞好快就到了！好多蒜粒，細細碟，開胃之後就係夫妻肺片，都係好多蒜粒，份量比口水雞大一點主菜到了！今次黎到決定唔叫烤魚，想叫餸食飯。但係點都要試下酸菜烤魚！可以隨個人接受到既辣度選擇，這個是BB辣樣子不錯，辣椒不多，魚湯味濃！一口氣飲了幾碗魚片薄切，幾入味。接住上既係油渣菜芯。好少地方有得食，難得這裡有除左酸菜魚之外，這個餸亦都係我好中意既！不過整體來講偏油，但好香，我地好快就食哂了開胃炒飯都算開胃，飯粒較濕，味道適中，帶少許鹹同酸，係真正的開胃整體來講幾好，不用加一

烤魚邊爐、由上年冬天講到夏天，今日終於有機會食烤魚邊爐，真係想食左好耐架啦【源味開元米線】 係長沙灣新開，有朋友食過推介左幾次，感覺上好別樹一格；幾特別。雖然近日社會氣氛並不好，但飯也終須要食，本身仲擔心位於「長沙灣/深水埗站」後一條街嘅【源味開元米線】 今晚仲開唔開，但其實未受影響，入夜後仲幾好生意呢。店裡環境很大，一條長長我正方形，當中位置好闊落，兩旁都多座位。店內更有牆上手繪畫，又帶點港式晚玩味，有特式...坐低左之後，店裡都冇瀰漫著刺鼻既麻辣味，但食烤魚怎能冇辣呢...未點都見到每桌都會點了大一盤烤魚啊。期待！呢度有5款烤魚食，我點了豆花烤魚，因為豆花比較少吃得到。而魚都有4款揀，「有桂花魚、江團魚、海鱸魚、鯇魚」。店長同店員都有細心比我地建議，同解答我地既問題，所以我地又點烤魚、又點左其他四川小食呢。💋豆花烤魚-海鱸魚-中辣 $268今次我就選擇食海鱸魚，因為比較熟悉，海鱸魚也是非常營養美味的鱸魚，與淡水鱸魚相比，它的個頭更大，肉質更加的鮮美。新鮮即叫即劏，烤魚一端上桌就已經香氣四溢，原來廚師預先煎了魚的背面，加上配上驚人份量的配料超豐富「芽菜、蒜、炸黃豆、豆腐、菜、西芹、青

之前有住附近嘅朋友介紹過呢間四川餐廳，話佢嘅辣野幾正宗，於是小妹就慕名而來啦。7:00嚟到已經有好多台喺度食緊佢啲最出名嘅烤魚啦。除咗烤魚之外，呢間野仲有米線同埋好多唔同種類嘅川味小菜可以選擇。由於小妹我唔食魚，近排有減緊肥，夜晚唔食澱粉質，於是我揀咗好多唔同嘅小食醫肚啦~健康爽芒：呢杯野認真抵飲，佢係用啤酒杯裝架！入邊仲有好多嘅芒果肉添呀！飲落唔會太甜，夾雜住少少熱情果嘅酸味，好啱夏天飲呀！老闆超級推薦嘅檸檬茶，老闆話佢哋嘅茶底係用錫蘭茶葉沖出嚟之後再人手拉㗎。果然，杯檸檬茶真係有好香嘅錫蘭茶葉味，同坊間一般嘅檸檬茶真係好唔同，建議大家篤檸檬之前飲一飲佢個茶底先，如果唔係篤左檸檬就有溝淡左個茶底啦。源味口水雞：食四川野點可以唔食口水雞呢～呢度嘅口水雞一個特色就係啲雞切得好好好好好薄！！食嗰個位係雞髀位，但每一舊雞都切得好薄，完完全全入晒啲辣味。佢隻麻辣係越食越辣嗰種，不過真係好入味，所以一路食一路飲嘢止辣～過癮過癮～滷水牛肚&滷水豬肚：呢間野嘅師傅刀工好犀利，佢將所有嘅嘢都切得好薄，一絲絲咁，令啲滷水汁入晒啲肉度，正！滷水牛肉： 呢個牛肉同一般嘅牛肉唔一樣，似風乾左嘅牛肉咁嘅口感，同

今晚去左長沙灣睇牙，睇之前食定野，求其喺附近搵下有咩食，竟然搵到間新開嘅米線舖。佢晚市做緊烤魚餐，但我地時間有限，就食米線算。環境勁乾淨。湯底一定要試牛骨湯，夠濃味！我地分別揀左紅薯粉同手工麵，好特別～食落唔似有味精，加左勁多餸，最好味莫過於豬紅，手工牛丸都正！另外仲試左好多小食，必試源味口水雞，雞質滑而且辣。夫妻肺片就夠哂入味，都係好辣的。而皮蛋都好食！而滷水豬耳同牛柏葉就唔辣嘅，好好味。川百涼粉本身無味，靠個辣汁先好食。而擂椒茄子係激辣，完全食唔到～但味道好香。