食之劇場餐廳 (已結業)

「大雪」日，氣溫卻稍回升，與密友至較空曠的西貢，還特地再到食之劇場用餐，藉以回味九月時的美味。點了倆「丼」，享受寧願氛圍，我倆也坐於高桌前輕聲細語，眼看師傅細膩作案。餐點逐一上來，食材還是一貫用心，價格是貴在用料、氛圍，更有專業的服務，暗讚午餐吃出晚餐的格調，今次還遇上親切的經理Roy，錦上添花，這裡還真是令人又愛(食材)又恨(價錢)的劇場啊！-前菜#三文魚腩漬珊瑚紅的三文魚腩或煎或炸過，卻毫不油膩，浸在微酸的醬汁中。放入口中沒有腥味，反而有點香口軟稔; 謹記不要剔走伴碟的爽脆紅蘿蔔條及不再辛辣的紅洋蔥，絕對開胃。-#野菜沙律青綠、墨紫蔬菜切碎，擺上櫻紅番茄及澄黃玉米，伴以微酸醬油入味，醬不多，更能吃出野菜的鮮爽。-漬物#牛蒡、 紅酒蕎頭、鰹魚汁漬蒜頭被我當作吃飯時的過渡物，口感是統一的酸爽。鰹魚汁漬蒜頭還能吃到木魚片，小份漬物也如此用心，怎能不愛?-#鰻丼 $380以醬汁燒過的鰻魚都套上褐色外衣，入口細膩柔軟，皮稍稍香脆，魚脂恰到好處，難得多吃也不膩。也許吃到厚肉部位帶刺，然而刺是軟的，和以共吃也可; 夾到魚尾部位稍硬，又睹到深棕，以為燒焦了? 只是醬料的滲透，同樣香軟。海苔碎下是軟

見今日咁好天氣🌤🌈我哋決定出發去西貢覓食😋第一站Lunchtime 🕰 嚟到<Wa-Theatre 食之劇場>🎭一入門口成個感覺好似去咗日本🇯🇵餐廳仲分別有Tatami 同對海bar枱坐位🌊環境幽雅寧靜 舒適寫意🌿一坐低職員會加濕壓縮紙巾比我地抹手🙉另外職員上前加水時亦主動提到餐廳為求食物質素提升所有菜式均以日本白神山水烹調🗻💧聽落都覺得Pro😎而我地分別嗌左兩個SetSet B-石野白味噌燒定食$ 320Set D鰻丼 $ 380野菜沙律🥗有 蕃茄🍅粟米🌽椰菜 🥬Dressing係清新嘅和風沙律汁前菜係八瓜魚🐙醃得十分入味 正！鰻魚飯一直都係我嘅至愛💞見住師傅慢慢燒條鰻魚睇到我都流晒口水🤤鰻魚本身油脂含量高所以食落肥美 肉質滑嫩😍日本產雞肉白味噌燒白飯雞扒調味適中 可以點蛋黃醬食 唔錯❣️味噌湯要讃一讚🤩入面d豆腐滑到入口即溶👍🏻漬物 ～擺盤精緻🥰分別係紅蔥頭、蘿蔔、牛蒡酸酸甜甜 開胃解膩👍🏻自家制甜品自家制甜品係cookies & cream 雪糕🍦平時食開乜嘢牌子嘅曲奇🍪雪糕對我嚟講都太甜而呢度啲雪糕甜度恰到好處👍🏻唔太甜亦十分creamy😝✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

放假搵個輕鬆的地方休息下係好重要，約了媽咪到位於西貢白沙灣的食之劇場餐廳午膳， 之前已經到過吃晚餐， 還記得這裏的Omakase 真是一試難忘， 所以今次專程帶媽咪到這裏享受一個開心愉快的假期。 一打開餐廳的門，已經見到之前招呼我們的榮師傅， 他非常親切友善， 上次一路吃晚餐一路談笑風生非常開心。 午餐的價錢比較平民， 大約三百幾蚊一個lunch set， 我同媽咪都很喜歡食魚，所以點了銀雪魚西京味噌燒$320 ( 前菜，鮮蔬菜沙律，銀雪魚西京味噌燒，白飯，味噌汁，漬物，自家製甜品)， 鰻丼$380 ( 前菜，鮮蔬菜沙律，鰻魚飯，味噌汁，漬物，自家製甜品)。鮮蔬菜沙律～ 點餐後店員好快送上新鮮的蔬菜沙律， 甜甜酸酸超開胃。前菜～ 南瓜， 醬汁味道甜甜的，有點似關東煮的感覺。銀雪魚西京味噌燒～ 自家醃製的日本銀鱈魚，看見師傅出盡心機地慢燒， 完全鎖住魚肉的水分， 入口帶有鮮甜的魚味。漬物～ 每一份午餐都配有漬物， 三款醃製的漬物有蕎頭，蒜頭和牛蒡。 酸酸甜甜又爽口，用嚟送飯一流 。鰻丼～ 肥美多汁的日本東京灣鰻魚，入口厚身油份豐富， 質感爽口紮實，燒得特別香。味噌汁～ 平時出面的味噌湯，