潮盛館

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休息中

觀塘新張不久的潮洲菜餐廳，已儲下不少捧場客，Weekend晚餐時間客人很多，但座位空間感足，不覺擠迫。Menu上的選擇比預期中多，更有些從未吃過的潮洲菜菜式，份量非常足料，下次可以再Encore！潮盛滷水鵝片（例）$228潮洲菜必點的前菜，已起肉的鵝片厚薄均勻，嫩滑細緻，鵝油香突出，與滷水汁融為一體，濃郁而不會死鹹。原本打算淺嚐一下，但例牌份量比想像中多，如Main Course般有肉感。滷水豆腐（2件）$20原本以為滷水鵝片會以芽菜墊底，所以額外Order一份滷水豆腐，2件都很大件，切開後足以堆滿一碟，也只是$20，CP值很高！潮盛特色醉乳鴿 $128醉雞、醉鮑魚就吃得多，醉乳鴿卻是第一次，完全適合懶人Order，小小的乳鴿已被起肉切片，原隻乳鴿擺盤很有心思。醉香味道中等而入味，炎炎夏日吃個啖啖肉又嫩滑的冷盤，很爽！蠔仔粥（碗）$68蠔仔大大粒，圓潤飽滿，加上方魚乾、芫茜、香芹等配料，整體味道鮮甜、足料。Order之前諮詢過店員，她建議二人Order一碗就好，大約分到4個飯碗，結果，我們分到5-6碗，超級飽，大概是兩個大隻佬的份量。豉椒炒鵝腸 $138大廚鑊氣之作，鵝腸已去除多餘的肥

喺觀塘開業多年嘅大リ日本料理同鋪位分拆出潮州私房菜潮盛館用左顏色皇室藍去作分野而且有面大窗可以睇到滷味令人更有食欲餐牌係大路潮州菜同時有啲更矜貴食材例如魚翅同新鮮海鮮需要提早預訂揀好食乜就用QR code落單姫茸菇螺頭燉花膠燉湯足料湯頭入口鮮甜滿滿膠質潮盛特色醉乳鴿醉乳鴿上枱時大家真係有被驚豔到！乳鴿本小但竟然可以片出咁多肉擺盤精美造型有心思睇得出係心機之作👍乳鴿肉嫩入味酒香酒味濃郁好食抵食！潮盛炸蠔餅蠔餅既酥且脆挺身不鬆散食得出鴨蛋鮮香蠔仔肥滋滋蘸魚露鹹鮮滋味共冶⼀爐方魚肉碎粥方魚好香😍粥面上係脆米所以同潮州粥係兩款口感特別又好味