無老鍋

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休息中

衝出台灣的超正宗台式火鍋🍲在2021年登陸香港；衝出台灣一定有它的過人之處，其中就一定有其火鍋湯底功勞，加入了中藥香辛料熬製，增添了回甘的韻味～特別一提麵包豆腐、鴨血、白飯都是任食的（我們添了一次鴨血及豆腐🤤記得不要浪費!）我們在官網訂了位置，提前了半個小時到店，店員會安排座位給walk-in的食客，比較愕然的是看著比我們晚到店的walk-in客人比我們早入座，某人說下次應該同時一起排walk-in說不定還會快一些😂 整體食物質素不錯，不過在台灣吃到飽不需要過千，所以不會在香港回訪 ᐅ 鴛鴦鍋 $156 我們選擇了冰淇淋豆腐白湯+無老辣香鍋，鴛鴦鍋會額外收費$88；個人比較喜歡冰淇淋豆腐白湯，超鮮美湯頭，當中獨門自創的冰淇淋豆腐，吸滿白湯後豆香味濃郁可口，真的有吃熱版冰淇淋的感覺 無辣香鍋辣香醇厚，風味獨特；吃入口不會辣，吃到後期豆腐吸收了湯汁後才會有少許辛口，不吃辣的朋友絕對可以試試；基本上每樣食材都吸收了湯底，不需要額外蘸醬 ᐅ 特選牛拼盤+綜合丸 $588 牛肉包括牛頸脊、封門柳、牛邊抓及牛黃喉；牛肉肉味濃郁有嚼勁，油花適中，而牛頸脊黃喉沒有想像中爽脆 綜合丸分別有手工蝦丸、牛骨

有曾到訪台北的朋友，相信對「無老鍋」這個大熱的台式火鍋品牌不會感到陌生。無老鍋在香港已經「插旗」了一段時間，在港已開設了兩家分店，雖然相對上索價比台灣高一點點，但是旅行始終需要多種因素支持，在香港能隨時隨地簡單直接去回味一下，其實也不錯。.不得不說銅鑼灣的無老鍋店地方真的很大，格局雅致，以全卡座為主，地方闊落私隱度高，用餐環境相當舒適。.這類的台式火鍋水準很高，電子下單，服務員由解釋餐單、以至加茶、加湯、添加鍋底料，均全自動服務，在不曾提出一次要求下已完成。.❀ 招待茶紅茶帶檸檬香，很清新。.✿ 鴛鴦鍋 💲88/人冰淇淋豆腐鍋併無老辣香鍋無老鍋之所以能打響名堂，靠的是其招牌湯底，和能在90分鐘任添任吃Q彈的鴨血和掛湯的豆腐湯料。以前到訪其台灣店的時候，很多台灣人離店時也會將湯底跟鴨血打包回家再享用，可見大家對其湯底湯料評價之高。湯底以位計價，很公道。.湯只有紅白兩款選擇。白湯經過多種養生中藥材熬製，不燥不膩但味道濃郁。湯料有其自家招牌作的麵包豆腐和冰淇淋豆腐，很掛湯。而辣鍋本身近乎無辣，不吃辣的朋友也絕對能一試。當然本身嗜辣的朋友，建議點選中辣或以上，一嚐辣感。.✿ 安格斯肥牛 💲30

🌸銅鑼灣必食台灣過江龍🌸無老鍋🍲🤩終於不用到台灣也能品嚐無老鍋🍲想吃正宗台式養生火鍋？現時不用遠赴台灣，就可以隨時食到最正宗的台灣無老鍋火鍋。近日天氣相當清涼，最適合打邊爐，於是我相約好友到一間位於銅鑼灣的超人氣台灣過江龍火鍋-「無老鍋」享用一頓滋味午餐❗餐廳寬敞舒適，裝修簡約舒適，以宮廷風為主調，有台式天燈點綴，而且座位相當寬闊舒適❗店員殷勤有禮，經常替客人收拾碗碟及添加湯底及熱茶❗我們一行2人共惠顧了以下火鍋配料：1️⃣🌟湯底 鴛鴦鍋 +$88🌶無老辣香鍋 （少辣）$78位今次選擇了雙拼湯底，湯底是火鍋店的皇牌的湯底，火鍋底由台灣工廠統一煮製，再運至香港，呈現百分百體現台灣的正宗辣香鍋味道❗️湯底充滿香濃麻辣味❗️辣度適中，辣而不燥，相當惹味❗🍦冰奇淋豆腐鍋 $78位凍奇淋豆腐湯底配有豆腐、香蒜粒及大粒紅棗等養生食材，湯底同樣由台灣直送，湯底味道清新香甜，是一款非常滋養的台灣原味道火鍋湯底。👉🏻還會為客每送上火鍋店的皇牌冰奇淋豆腐，冰奇淋豆腐是以上盛魚漿、豆腐及花枝製成，口感香軟細滑，充滿啖啖魚香，質感呈半溶化狀態，相當有風味！2️⃣🌟招牌手工三色滑 $168招牌手工三色乂滑有齊火鍋店的皇牌手

每次去台北，無論行程多趕，我也一定要去吃無老鍋，因為豆腐冰淇淋及無限refill鴨血實在太～好吃了😍終於等到無老鍋來港插旗，當然要把握機會重溫風味！香港店裝潢和服務都貼近台灣店，食物選擇多，而且很多都標註台灣直送，座位寬闊，空間感適中，沒有特別喜好的話，飲品喝熱茶都已經足夠😄因為朋友喜歡吃辣我不怎麼吃，所以我們選擇了鴛鴦鍋，就是冰淇淋豆腐鍋+無老辣香鍋，一上桌已經看見紅白兩鍋都有滿滿的材料，而辣香鍋更一直飄出麻香，把2顆冰淇淋豆腐丟進白鍋熬一下，綿密的豆腐已經瞬間吸收湯汁，超滿足😍🔹上選牛小排 $338兩個女生來吃的話這份牛小排份量確實食超多，不過因為肉味濃郁，加上真的是入口即溶，我們最後還是高速吃完🤣 強烈建議把牛肉放在紅鍋，這樣牛肉的風味會更加突出！🔹手工蝦滑 $108台灣直送的蝦滑外表和一般蝦滑差不多，挖開會發現裡面有很多原隻蝦仁，令口感更豐富，鮮味再提升，放在任何一鍋都好吃，強推～🦐🔹綜合餃 $118燕餃、蛋餃及魚皮餃每款都有四隻，每款都做到皮晶瑩剔透，沒有很重麵粉味，而且吸湯汁力都很強，比較特別是用豬肉製作外皮的燕餃，口感比較硬身，記得不要放太久，不然裡面的豬肉餡會跑出來～🔹

其實我未去過台灣食無老鍋🤣不過都知佢好出名好多人話好好食！😍所以今次趁放假就晏晝走去試咗😍但係唔知幾時再book到位🥲實在太多人book啦！😮‍💨🔴 鴛鴦鍋🔄(冰淇淋豆腐鍋+無老辣香鍋）我估基本上每枱客都係嗌呢款🤣我覺得係prefect match😍一邊係香濃嘅藥材湯味😚另一邊就係溫和香辣嘅味道但唔會好辣！兩邊都係無限添加鴨血同麵包豆腐！鴨血係暫時喺香港食過最滑嘅！😍麵包豆腐超索湯😍會想不停食🤣冰淇淋豆腐鍋會根據客人人數送上同樣數目嘅冰淇淋豆腐😗口感好綿滑👍🏻感覺係好好食嘅魚腐😂如果散叫就$10/粒😛另外值得一提係侍應全部超好禮貌同服務👍🏻🟠特選牛拼盤🐂其實呢個係4人份😂不過2人完全可以KO佢😮‍💨有3款特選牛肉仲有1款係牛黃喉👍🏻肉質全部都幾好同埋軟嫩有牛味👍🏻牛黃喉就口感爽脆👍🏻總括質素唔錯係份量可能有啲少😛🟡皇帝菜👑🥬基本上打邊爐就係要食皇帝菜😛皇帝菜本身獨有嘅味配上冰淇淋豆腐鍋嘅藥材味😍好夾！🟢 濃香豆皮（台灣直送）好似響鈴但又唔係響鈴但都係大同小異嘅卷卷😛不過呢個係要煮3分鐘㗎😗個人比較喜歡呢個多過響鈴🤣因為浸到淋再食就可以索湯😍🔵一品蟹滑膏（台灣直送）本身有諗過嗌三款組合嗰

好耐冇寫食評啦，但今次因為冇得出國旅行所以黎到一間曾經好熟悉既餐廳，不過今次唔係再係台灣食到，而係第一次係香港食呢間過江龍。實不相暪我同朋友都好期待呢一餐，因為真係好想食返台灣風味既火鍋。首先簡單講下呢到既收費係有最低消費人頭250，而我覺得同台灣一個分別就係湯底係人頭收費，另外會有每枱88蚊鴛鴦鍋收費，我相信係因為無限添加鴨血同豆腐仲有醬油白飯等成本所以決定係香港做人頭式收費。黎到無老鍋當然要飲佢既湯底，呢到個豆腐湯同香辣鍋都係適合一開始淨飲，唔會太濃太咸，另外豆腐湯有豆香，送飯都係一流。鴨血方面我覺得比起台灣食到既散，而豆腐吸湯之後我覺得都同台灣十分相似係值得一讚既。之要講既係今餐最大既敗筆，就係呢個手切牛頸脊，呢碟牛肉係火鍋間黎講價值428聽落都係合理，但上枱之後我地見到呢一刻都呆左，碟牛竟然會咁細碟，本身隻碟都唔係大但仲可以有咁多白邊位，夾起之後感覺更誇張。成件牛肉就只係得咁大塊，係開頭湯底較濃既時候係一啲牛味都冇，去到後來湯底愈來愈淡既時候都一樣食唔到牛肉味更唔需要去諗佢甜唔甜，連油香都係一般🤦🏻‍♂️剛剛話完佢都要介紹一下比大家呢到比較出色火鍋料我地認為就係招牌三式滑，其中乾