榕記火焰雞煲私房菜

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休息中

#乜乜飲食日記 【繼續 #雞煲】🔺適合3-6人🔺無收檔時間🔺每日新鮮搜羅食材🔺記得訂枱叫定海鮮🔺100分Service！———————————————「私房菜，就好似搭的士一樣，永遠唔到都唔知洗咗幾錢。唔知有幾無人有同感😗」———————————————🍊🍊火焰雞煲》第一次食雞煲會用成支孖蒸落去煮，再贊埋火，打正原隻新鮮靚雞旗號，食落係真又滑又香～》仲要係竹蔗馬蹄雲耳蟲草花做湯底，加入蜆、豬潤、大蝦的鮮味，成個雞煲清甜得黎，唔咸又無咁燥，同平時嘅雞煲簡直天淵之別～～～》蝦：超鮮甜大隻》豬潤：爽身好食》蜆：都幾多🍊火鍋配料 》安格斯肥牛：大大塊滿佈雪花、有牛味又唔韌》特大蟶子王：正常發揮》墨魚膠：爽彈但食落感覺重調味⋯🍊🍊雞煲精華燴飯》幾飽都要食，一碗Share都可以！真係睇住由湯底＋飯燴到得返「精華燴飯」充滿鮮甜味～後記：🔹舖頭只收現金🔹今次3個人食依個份量啱啱好～🔹記得訂枱叫定海鮮同火鍋配料、想食乜就叫乜，計時價🔹Google Map喺元朗嗰間係舊舖，天水圍屏山先啱架🔹雖說元朗，但近天水圍西鐵站-唐坊村輕鐵站多啲架回頭率：🍊🍊🍊🍊🍊/5消費：今次3個人每位$300（還好還好）

呢個位堅係偏僻，但都好多人慕名而來，仲要提早幾個星期訂座！到底有乜招牌菜咁出名要特登入到去元朗圍村食？好明顯就係寫左係舖頭名既「火焰雞煲」用餐當日下午店員會致電確認訂座，並需要落定單，因為店家會去選購新鮮食材，所以晚上可以即時加料的選擇不多。到晚上入座後，伙計捧來這隻大鑊供食客相機食先，之後便冚蓋開火煮，隻蝦仲好生猛咁跳！臨近煮熟店員隊枝孖蒸落去，望住鍋邊個火焰，除左影相就係期待！一開蓋就聞到好香，食落有酒香味但唔會太濃，因為本身雞煲湯底係類似竹蔗茅根，加上食材有唔少海鮮，所以味道其實好清甜，好食。特別正既係蟹有好多膏，不過牛肉有點韌。食到最後其實已經好飽，因為本身唔知按人數的份量是多少，而本身叫的食材又有點多…不過見其他枱最後都會叫個飯，我地都叫左一份，店員混入鍋中加熱攪煮大概三分鐘，個飯吸晒個雞煲精華，好入味，食落有點像意大利飯的口感，但我覺得有少少膩，不過大家分黎食幾啖係正既！落單時其實唔太知價錢，埋單見到張單唔算平，但我覺得同平時食重慶雞煲好唔一樣，值得一試！大雞煲 $588 （除左雞仲有蝦，蜆，雲耳等）蟹 $238手切牛肉 $268脆肉鯇 $168墨魚滑 $98粟米 $48樽

我卜左27/5夜晚6:00pm四位，呢間雞煲要提早預約，因為佢系私房菜，你要同佢講食咩野，佢會預先準備好俾你，個老細都幾好傾，佢會同你解釋下個雞煲點食，服務都幾好，一到7點左右，滿座，我哋叫左人頭1隻鮑魚，聖子、帶子、（都幾大隻）埋單人均270，都吾算太貴