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2021-12-23
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呢個位堅係偏僻，但都好多人慕名而來，仲要提早幾個星期訂座！到底有乜招牌菜咁出名要特登入到去元朗圍村食？好明顯就係寫左係舖頭名既「火焰雞煲」用餐當日下午店員會致電確認訂座，並需要落定單，因為店家會去選購新鮮食材，所以晚上可以即時加料的選擇不多。到晚上入座後，伙計捧來這隻大鑊供食客相機食先，之後便冚蓋開火煮，隻蝦仲好生猛咁跳！臨近煮熟店員隊枝孖蒸落去，望住鍋邊個火焰，除左影相就係期待！一開蓋就聞到好香，食落有酒香味但唔會太濃，因為本身雞煲湯底係類似竹蔗茅根，加上食材有唔少海鮮，所以味道其實好清甜，好食。特別正既係蟹有好多膏，不過牛肉有點韌。食到最後其實已經好飽，因為本身唔知按人數的份量是多少，而本身叫的食材又有點多…不過見其他枱最後都會叫個飯，我地都叫左一份，店員混入鍋中加熱攪煮大概三分鐘，個飯吸晒個雞煲精華，好入味，食落有點像意大利飯的口感，但我覺得有少少膩，不過大家分黎食幾啖係正既！落單時其實唔太知價錢，埋單見到張單唔算平，但我覺得同平時食重慶雞煲好唔一樣，值得一試！大雞煲 $588 （除左雞仲有蝦，蜆，雲耳等）蟹 $238手切牛肉 $268脆肉鯇 $168墨魚滑 $98粟米 $48樽
火焰雞煲
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用餐當日下午店員會致電確認訂座，並需要落定單，因為店家會去選購新鮮食材，所以晚上可以即時加料的選擇不多。到晚上入座後，伙計捧來這隻大鑊供食客相機食先，之後便冚蓋開火煮，隻蝦仲好生猛咁跳！臨近煮熟店員隊枝孖蒸落去，望住鍋邊個火焰，除左影相就係期待！
火焰雞煲
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一開蓋就聞到好香，食落有酒香味但唔會太濃，因為本身雞煲湯底係類似竹蔗茅根，加上食材有唔少海鮮，所以味道其實好清甜，好食。
蟹
$238
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手切牛肉
$268
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特別正既係蟹有好多膏，不過牛肉有點韌。
飯
$14
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食到最後其實已經好飽，因為本身唔知按人數的份量是多少，而本身叫的食材又有點多…不過見其他枱最後都會叫個飯，我地都叫左一份，店員混入鍋中加熱攪煮大概三分鐘，個飯吸晒個雞煲精華，好入味，食落有點像意大利飯的口感，但我覺得有少少膩，不過大家分黎食幾啖係正既！
落單時其實唔太知價錢，埋單見到張單唔算平，但我覺得同平時食重慶雞煲好唔一樣，值得一試！
大雞煲 $588 （除左雞仲有蝦，蜆，雲耳等）
蟹 $238
手切牛肉 $268
脆肉鯇 $168
墨魚滑 $98
粟米 $48
樽裝飲料/汽水 $14
飯 $14
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多謝老細！
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