三星台菜食堂 (The L. Square) (已結業)

今日嚟到銅鑼灣呢間好出名嘅三星台菜，你間餐廳係有歌手傅珮嘉開嘅，環境闊落清幽，好適合一班朋友嚟聚餐，但當然一間餐廳來講食物質素就最緊要啦！食台灣野就梗係要食魯肉飯啦，呢度既魯肉飯質素都幾好，入口即溶，係略嫌魯肉唔夠多😂😂呢個蕃茄麵出奇地好食，蕃茄湯底蕃茄味濃郁，好似食咗成個蕃茄咁，正👍🏻👍🏻👍🏻牛肉又冧又入味，正正正蔥餡餅🥙，入面好多肉汁，個皮又唔會太厚，好食😋大腸又係一個令人喜出望外既食物，平時台式炸大腸會太干，但呢個又唔會，肥膏d汁流曬出黎，一定要食💪🏻💪🏻

1. ～三星蕃茄牛肉麵～一上枱已經見到大大舊牛肉😋牛肉份量夠 而且好淋好入味 正👍湯入面有蕃茄蓉但茄味唔算太濃反而似紅燒牛肉麵多d最驚喜係個刀削麵！麵條粗粗地 好煙韌好有咬口😍麵既份量都唔少 但因為真係好好食所以掃清光😋2. ～炸大腸～呢個都好好食🙌切到細細件唔會咬得辛苦皮脆脆地 面頭有蒜頭 好香口😍中間一圈既肥膏已經榨乾左所以一d都唔肥膩😋兩個人都食得晒🤣🤣3.～三星甜湯～黑糖糖水做底入面有芋圓 仙草 紅豆 珍珠黃色地瓜圓有蕃薯味 好味道👍仙草唔太甜配個甜甜既糖水好夾個底仲有一大堆珍珠 如果鍾意食珍珠真係要嗌😆

香港飲食業總是有種奇怪現象，一旦興起一種食材便會使出渾身解數將其融入於各款菜式當中——不管匹配與否，故此大家可能亦對「海膽」配「紫薯」或是「芝士」配「海膽」這些離奇組合不足為怪。老實說，個人向來總覺得這些錯配不知所謂，但卻莫名其妙地對三星的海膽魯肉飯產生興趣，抱著或會踩中地雷的心態早早於午餐時段便來到一會這個每日限量供應十碗的「日台混血兒」。海膽魯肉飯 ($138) 坊間大部分魯肉飯都只得一般飯碗大小，而這個則足足有吉野家大牛肉飯之多，而魯肉及醬汁份量同樣相當充裕，足以拌以整碗白飯有餘，令每口飯由始至終都混有豐沛肉汁。魯肉油潤豐腴、入口即化，不過肥而不膩，加入香菇粒令口感更加豐富清爽；醬汁香濃而鹹度恰到好處。面層舖滿三文魚子、加拿大同北海道海膽，色澤金黃，入口軟滑細膩之餘味道鮮甜，魯肉飯配上海膽鮮味卻是出乎意外地融和。番茄三星牛肉麵 ($82)三星牛肉麵配有牛筋、牛腩及牛肚，牛肉厚切成大塊狀，肉質鬆化、毫不乾韌；牛筋軟滑而牛肚亦爽彈入味。麵質柔韌有致，牛骨湯底帶淡淡藥材香，但不至於過分濃重，並帶番茄酸香更加清爽，正合個人口味。肉鬆黑白配 ($42)簡單而言其實就是肉鬆皮蛋豆腐，醬汁濃稠