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2018-12-31
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香港飲食業總是有種奇怪現象，一旦興起一種食材便會使出渾身解數將其融入於各款菜式當中——不管匹配與否，故此大家可能亦對「海膽」配「紫薯」或是「芝士」配「海膽」這些離奇組合不足為怪。老實說，個人向來總覺得這些錯配不知所謂，但卻莫名其妙地對三星的海膽魯肉飯產生興趣，抱著或會踩中地雷的心態早早於午餐時段便來到一會這個每日限量供應十碗的「日台混血兒」。海膽魯肉飯 ($138) 坊間大部分魯肉飯都只得一般飯碗大小，而這個則足足有吉野家大牛肉飯之多，而魯肉及醬汁份量同樣相當充裕，足以拌以整碗白飯有餘，令每口飯由始至終都混有豐沛肉汁。魯肉油潤豐腴、入口即化，不過肥而不膩，加入香菇粒令口感更加豐富清爽；醬汁香濃而鹹度恰到好處。面層舖滿三文魚子、加拿大同北海道海膽，色澤金黃，入口軟滑細膩之餘味道鮮甜，魯肉飯配上海膽鮮味卻是出乎意外地融和。番茄三星牛肉麵 ($82)三星牛肉麵配有牛筋、牛腩及牛肚，牛肉厚切成大塊狀，肉質鬆化、毫不乾韌；牛筋軟滑而牛肚亦爽彈入味。麵質柔韌有致，牛骨湯底帶淡淡藥材香，但不至於過分濃重，並帶番茄酸香更加清爽，正合個人口味。肉鬆黑白配 ($42)簡單而言其實就是肉鬆皮蛋豆腐，醬汁濃稠
老實說，個人向來總覺得這些錯配不知所謂，但卻莫名其妙地對三星的海膽魯肉飯產生興趣，抱著或會踩中地雷的心態早早於午餐時段便來到一會這個每日限量供應十碗的「日台混血兒」。
海膽魯肉飯 ($138)
海膽魯肉飯
$138
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魯肉油潤豐腴、入口即化，不過肥而不膩，加入香菇粒令口感更加豐富清爽；醬汁香濃而鹹度恰到好處。面層舖滿三文魚子、加拿大同北海道海膽，色澤金黃，入口軟滑細膩之餘味道鮮甜，魯肉飯配上海膽鮮味卻是出乎意外地融和。番茄三星牛肉麵 ($82)
番茄三星牛肉麵
$82
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三星牛肉麵配有牛筋、牛腩及牛肚，牛肉厚切成大塊狀，肉質鬆化、毫不乾韌；牛筋軟滑而牛肚亦爽彈入味。
麵質柔韌有致，牛骨湯底帶淡淡藥材香，但不至於過分濃重，並帶番茄酸香更加清爽，正合個人口味。肉鬆黑白配 ($42)
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香芋拿鐵 ($31)
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以此價格而言每款食物份量亦相當多，即使是整頓飯最昂貴的海膽魯肉飯亦是物超所值，現今一個普通海膽魚生飯要上二百元也不足為奇，連一個小小的海膽手卷也要起碼半百元，這裡的海膽魯肉飯不但是海膽以至是整體飯量及魯肉皆是相當充裕，加上配搭新奇特別而味美更是值得一試。
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