胡爐 (已結業)

之前同朋友上網睇到呢間胡爐好似幾吸引咁但係之前暫停營業所以一直都冇試到依家終於都重開番喇，終於可以同朋友去試吓雖然間舖頭唔係好大，但係都坐得好舒服，而且仲唔會污煙漳氣而裝修同埋碗碟都有宮廷嘅感覺落咗單之後店員就比咗調味架我地，好多選擇！小弟打邊爐都必定會落炸蒜，呢道嘅炸蒜好新鮮好香脆，一食就知唔係擺咗好耐黎食之前都有上網睇過d湯底，所以二話不說揀左呢個估唔到，係勁勁勁正首先係d湯料超多，鮑魚花膠螺片金華火腿素翅雞件同埋津白平時多數新年先飲嘅湯大大煲係我地面前一滾我地就即刻飲番啖湯先～OMG!!!!真係好好飲我地一碗接一碗咁飲，飲到其他野食都開始到齊第一次打邊爐係咁唔想放野落個湯底度而且我地得兩個人，真係好擔心會食唔晒d野，因為個湯底真！係！好！多！料!!!!!!!估唔到細嘅都幾大碟肥牛好新鮮，入口即融好食呀小弟不嬲都麻麻地響鈴，但係朋友中意食所以點咗.....呢個響鈴都好大舊，食落去唔算好油膩不過小弟都係對響鈴無咩興趣呢個墨魚丸食落去好有驚喜，平時食墨魚丸都係食到麵粉多，但係呢個咬落去係彈牙嘅而且佢個蛋黃做得好好，有流心嘅效果，唔會因為淥得耐而整熟埋個蛋黃，勁蝦丸都係超級彈牙，亦食到有

和朋友相約晚飯選擇來胡爐吃火鍋店面不算好大，所以預先訂座會比較好人均消費滿$200贈送以下其中一項優惠：胡爐特選雙拼鍋或卜卜蜆龍蝦魚湯鍋或火焰椰青雞鍋或迷你海鮮拼盤我們選了第一項優惠，於是選了兩款湯底：四川麻辣鍋(小辣)及北海道牛乳花膠豆腐鍋四川麻辣鍋的用料好足！加了不少的辣椒～小辣的辣度都很足夠！！北海道牛乳花膠豆腐鍋，灼食物前先試試湯，也吃了些花膠，牛乳味好香～～花膠size不算很大，份量亦不算多～手切牛頸脊(中)，想不到中的份量都那麼多！餐廳細心的在點菜紙上寫上手切本地肥牛與手切牛頸脊的分別～～雖註明了牛肉味較淡，但我們覺得牛肉味都算足夠！牛頸脊質感軟嫩，一灼熟即食就最好味！與麻辣鍋與牛乳鍋都匹配！炸響鈴，新鮮炸起夠脆卜卜，不算太油響鈴吸滿湯汁來吃夠滋味！！冰豆腐($58)，份量不算好多，大約有6件不過火鍋湯底好味的話，必點冰豆腐，同樣可以吸滿湯汁來吃！冰豆腐放到牛乳鍋那邊比較合口味，吸滿牛乳香又帶有黃豆香～～豬頸肉($128)，質感算爽又有咬口，但比較普通不算好香豬味！黑松露蟹肉餃($108)，和朋友們都最推介的一款火鍋配料雖然這款餃的餡料不是很飽滿但餃皮很薄很滑，黑松露味好香

姐妹們生日，特別要求坐寧靜的空間。餐廳貼心安排我地坐在包廂裡，真好！現場看店內地方非常狹窄，傾計的聲音會困住，比較吵，而餐廳會用不同的木板區數個包廂，但不是全密封的，所以聲音還是會聽到。杏汁肺加麻辣雙併火鍋餐廳今月做優惠，只要平均每人消費滿$200會有一個鍋底免費贈送（麻辣雙拼鍋 或 龍蝦海鮮鍋），抵！！杏汁肺湯打磨了南北杏，食果時會食到一粒粒細碎。湯頭很淡，味精比較重，好一般。麻辣湯底夠麻，但沒有麻辣香，同樣好一般。四格火鍋，但個不銹鋼勺太大，唔太勺到食物。類似椒鹽鮮魷（唔係我落單）炸漿太厚，好普通好普通的味道。炸響鈴好味，不會過於油膩，好適合麻辣湯底食用，掛湯方便。手切肥牛，雪花比例平均，稍稍厚了一點，牛味一般。400一碟貴左d。蔬菜類選擇多，又特別。有淮山、萵筍、冰豆腐都好正。丸類可以選擇半份。味道一般，但價錢偏貴，環境亦一般。可以食一次。