奇蹟拉麵 (已結業)

對於屯門奇蹟拉麵，我的感覺是這間拉麵店只限給屯門人享用，味道我認為是合格有餘，不致於在全港有獨特性或標誌性，但此店湯頭勝在口感自然，味道比一般拉麵店的湯頭較淡味。但是由於網絡及博客大力宣傳此店如店名一樣充滿奇蹟，結果就是永遠大排長龍，由於屬於小店，店長一人獨撑而忙得喘不過氣，那又何必過份宣傳?如果是專程前往，很大機會在外面等一小時，現時你若問我是否好店，我會回應說是，但我會補充一句，現時不是好時間去試食。如果你真的要去，去排隊之前先去洗手間，帶備飲用水及不要太餓。我是很注重麵店的氛圍多過食物是否好味，屯門奇蹟拉麵外的環境比較複雜，咖啡館噴出的咖啡味、五金舖揮發的天拿水味、燒肉鋪滲出的滷水味、汽車零件舖發出的金屬聲，加上大廈外圍放置的垃圾車及生果舖旁的垃圾堆，還有不遠處的垃圾站，種種的構成不能令人胃口大開，我認為去奇蹟拉麵最好的時機，是晚市好過午市，週日好過週末，至少人龍較少，部份鋪頭亦已休息。今天是11月11日，我在下午約4時放工，8時才有節目，還有4小時，自己在馬鞍山，突然想起奇蹟拉麵，於是即乘搭屯馬綫前往，過了二十個站又步行了二十分鐘，終於在下午5時半到達奇蹟拉麵，當時我在人龍中排

奇蹟拉麵是屯門區最有名的拉麵店，這次終於成功去吃奇蹟拉麵，因為之前去了很多次也摸門釘，試過鋪頭關閉兩星期，亦試過鋪頭因材料不足而遲開門， 這次專程在星期日到那裏排隊吃拉麵。當時人不算多， 等了大約半小時便可入座， 拉麵亦非常快到， 大約十分鐘便上桌。本來我是想叫清湯醬油拉麵或限定拉麵的， 但是店員說已經售罄了，沒辦法下只好叫了一個原味濃拉麵，另外加了紫菜。湯底的味十分濃， 但是有一點傑，好像加了一點返生粉入去，令到口感十分膩。 而叉燒則是十分滑， 但是好像有點生， 我和老婆回到家也出現肚痾的情況。 雞蛋則不過不失，味道不錯，反而是麵條方面有驚喜，麵條是幼麵，十分彈牙，應該是我在香港吃過的拉麵中最彈牙的。 而紫菜只需十蚊便有五塊，十分便宜，大家一定要加。我老婆叫的烏賊濃味拉麵， 想不到原來是黑蒜拉麵， 菜名入面的烏賊應該只是形容加了烏賊的黑色汁， 其湯底和我的原味濃拉麵基本相同，但是加了黑蒜，已致令到湯底更加膩。 幸好店舖有提供冰水，所以可以不斷飲水解渴。價錢方面，店舖沒有加一，所以十分便宜，而侍應的服務態度還好，雖然侍應只有一人，所以很忙，但他沒有令人感到被不禮貌對待。而店舖的椅子設計

𓇢原味濃拉麵 ⑦⑧𓇢清湯醬油拉麵 ⑦⑤𓇢烏賊濃味拉麵 ⑧⑧𓈒𓏸𓐍想要吃一碗好吃的拉麵即使遠征屯門也在所不惜*｡٩(ˊᗜˋ*)و而且價錢十分相宜！比市區動輒過百的拉麵有過之而無不及(꒦ິ꒳꒦ີ)【原味濃拉麵】湯底超濃郁厚滑喝起來有種奶油的creamy 感⋆⸜♡⸝‍⋆【清湯醬油拉麵】的湯頭用了日式高湯和昆布煮成的湯底喝起來非常甘甜加上粉嫩的慢煮叉燒 荀和溏心蛋簡潔的配搭卻是不簡單的味道【烏賊濃味拉麵】湯底加了黑蒜 非常溫和的黑蒜味沒有嗆喉的感覺還有慢煮過的豚肉 非常軟嫩可口.ᐟ.ᐟ店內空間不多大約只有三桌最多容納人數也只有四人座位即使有人龍 但是大家也十分體諒 沒有坐太久因此1230到達後 等候大約半小時後便入座畢竟拉麵吃太久變糊就不好吃了通常湯底到下午三四時就售罄了 建議早點到訪

推薦： 🍉🍉🍉🍉🍉 (5/5)  味道： 🍉🍉🍉🍉🍉 (5/5)  價錢： 🍉🍉🍉 (3/5)  打卡： 🍉🍉🍉 (3/5)  位置： 🍉🍉 (2/5) 回訪： 🍉🍉 🍉 🍉 (4/5)   限定：蛤白湯拉麵 $88 🍉🍉🍉🍉飲第一啖湯真係好驚艷，湯底好濃厚，口感似白湯咁，入口順滑，有少少油但絕對唔油膩👍蛤都幾大粒，超嫩滑，鮮味又濃，都幾實肉🤤 慢煮叉燒只有一塊，好薄好嫩滑，麵條係幼麵，偏硬 (正😋)，好彈牙同好有咬口，不過份量有啲少，同行朋友食咗2碗先夠飽😂注意❗️限定款無荀、蛋，如果想食就要另加烏賊濃味拉麵 $88 🍉🍉🍉雖然佢望落好黑，但唔係平時食墨汁意粉嘅味道，感覺上係清湯+墨汁嘅感覺，係3個湯底入面配荀食最惹味嘅，啲荀吸哂啲湯汁，超濃味🤤流心蛋就略嫌熟咗少少🤏🏻後記  💟 試食咗少少朋友叫嘅清湯醬油，湯頭超濃郁之餘唔係就咁醬油湯，仲有限定拉麵湯底個種鮮香，飲完真係眼前一亮，覺得係3款湯底入面最正!!👍👍💟 店內得8個位，當日11點去到已經見到有人排隊，去到11點半已經過10個人排緊，再加上湯頭售罄就會閂門，所以可能真係有心理準備要早少少嚟排隊食～  📍奇蹟拉麵  地址：屯門新墟