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2022-10-15
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奇蹟拉麵是屯門區最有名的拉麵店，這次終於成功去吃奇蹟拉麵，因為之前去了很多次也摸門釘，試過鋪頭關閉兩星期，亦試過鋪頭因材料不足而遲開門， 這次專程在星期日到那裏排隊吃拉麵。當時人不算多， 等了大約半小時便可入座， 拉麵亦非常快到， 大約十分鐘便上桌。本來我是想叫清湯醬油拉麵或限定拉麵的， 但是店員說已經售罄了，沒辦法下只好叫了一個原味濃拉麵，另外加了紫菜。湯底的味十分濃， 但是有一點傑，好像加了一點返生粉入去，令到口感十分膩。 而叉燒則是十分滑， 但是好像有點生， 我和老婆回到家也出現肚痾的情況。 雞蛋則不過不失，味道不錯，反而是麵條方面有驚喜，麵條是幼麵，十分彈牙，應該是我在香港吃過的拉麵中最彈牙的。 而紫菜只需十蚊便有五塊，十分便宜，大家一定要加。我老婆叫的烏賊濃味拉麵， 想不到原來是黑蒜拉麵， 菜名入面的烏賊應該只是形容加了烏賊的黑色汁， 其湯底和我的原味濃拉麵基本相同，但是加了黑蒜，已致令到湯底更加膩。 幸好店舖有提供冰水，所以可以不斷飲水解渴。價錢方面，店舖沒有加一，所以十分便宜，而侍應的服務態度還好，雖然侍應只有一人，所以很忙，但他沒有令人感到被不禮貌對待。而店舖的椅子設計
原味濃拉麵
$78
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本來我是想叫清湯醬油拉麵或限定拉麵的， 但是店員說已經售罄了，沒辦法下只好叫了一個原味濃拉麵，另外加了紫菜。湯底的味十分濃， 但是有一點傑，好像加了一點返生粉入去，令到口感十分膩。 而叉燒則是十分滑， 但是好像有點生， 我和老婆回到家也出現肚痾的情況。 雞蛋則不過不失，味道不錯，反而是麵條方面有驚喜，麵條是幼麵，十分彈牙，應該是我在香港吃過的拉麵中最彈牙的。 而紫菜只需十蚊便有五塊，十分便宜，大家一定要加。
烏賊濃味拉麵
$88
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我老婆叫的烏賊濃味拉麵， 想不到原來是黑蒜拉麵， 菜名入面的烏賊應該只是形容加了烏賊的黑色汁， 其湯底和我的原味濃拉麵基本相同，但是加了黑蒜，已致令到湯底更加膩。 幸好店舖有提供冰水，所以可以不斷飲水解渴。
價錢方面，店舖沒有加一，所以十分便宜，而侍應的服務態度還好，雖然侍應只有一人，所以很忙，但他沒有令人感到被不禮貌對待。
而店舖的椅子設計上有問題，我旁邊的男客人起身離開時，因踏到自己椅子中間的鐵支，令椅子成張飛到我的腳，而男客人也差點仆到，店員立刻上前致歉，被告知男客人張椅子踏到中間的鐵支會很容易反，所以要小心。既然知道椅子設計有問題，他們應該要換了椅子，因為有大意外發生只是遲早的問題。
另外，店舖最大的問題是被落地玻璃環繞，食客和排隊等位的人是貼着的，只是隔著一塊透明的玻璃，已致食客在進食時被排隊的人看着，倍感壓力。當然這也是另類的方法，令食客吃完盡快離開。
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