Barg (已結業)

在繁忙的銅鑼灣Times Sqaure附近，找到這間在西餐廳。地方不大，但座位不算太迫，燈光昏黃，播著輕柔的英文歌，很有情調，讓整個人也慢活起來。除了西餐以外，這裡也有蠻多酒類飲品提供，不少食客也有點一兩杯紅酒白酒配晚餐，很寫意。點餐後店員很快就自動送上暖烘烘的麵包和蒜味牛油，簡單又美味。慢煮西班牙黑毛豬鞍配芥末籽忌廉汁 Slow-Cooked Iberico Pork Rack with Mustard Seed Cream Sauce $218豬鞍經慢煮後仍很肉嫩Juicy，充滿肉汁，本身沒有太多的調味，但西班牙黑毛豬的味道濃郁，已很足夠！除了主角外，配菜蘆荀也很出色，每一條都很鮮甜幼嫩，還有一小杯蘋果沙律，滿足！烤乳豬配蘋果醬 Roasted Suckling Pig with Apple Jam $238烤乳豬在一般西餐廳不常見，這個雖然份量不多，但質素搭夠。薄薄的外皮烤得香脆，乳豬肉非常嫩滑，夾著一小層入口即化的脂肪，沾點酸酸甜甜的蘋果醬，滋味無比。Still Water $38餐廳不設加一服務費，但清水是要收費的，一坐下來就給我們開了一支Acqua Panna意大利天然礦泉

今天和朋友到銅鑼灣逛街, 在網上找到了這間西餐試一試餐廳內是以黃色為主調, 非常有格調點餐後店員會送上餐前麵包, 熱騰騰的, 麵屯非常軟熟, 配了香草牛油十分好味炸薯條配黑松露醬 - 炸薯條的份量不少, 除了黑松露醬還有茄汁提供炸薯條炸得非常香脆可口, 伴著黑松露醬去吃, 十分邪惡龍蝦汁蟹肉天使麵 - 龍蝦汁沾滿了每一條天使麵, 賣相討好天使麵麵質雖幼細但十分有咬口, 如果蟹肉再多一點會更滿足烤乳豬配蘋果醬 - 賣相吸引, 配菜還有烤蘆筍和炸薯仔烤乳豬的外皮炸得非常香脆可口, 肉質鮮嫩多汁, 配著蘋果醬去吃少了份膩感, 非常高質烤蘆筍充滿了蒜蓉的香氣,同樣出色這間西餐位置不是在鬧市, 但食物高質, 位置舒適, 值得再來

跟朋友在銅鑼灣逛街，見肚子有點餓， 便上網查閱有什麼美食，見這間「Barg」評價不錯，一於走上去試試。店內環境舒適，播著悠揚的音樂，好容易放鬆心情。再看看餐牌，都很多選擇。好不容易才決定點什麼。點餐後店員送上熱騰騰的餐包和蒜香味十足的牛油，兩者配合一起食，已為我們今餐打響頭炮。帕爾馬火腿配金密瓜師傅將粉嫩色柏爾馬火腿刨成薄片包裹金橙色的哈蜜瓜，買相已滿分。兩者夾在一起吃，咸香中又帶來甜蜜味，火煺的油脂配上清甜哈蜜瓜，真係我最愛的頭盤。龍蝦汁蟹肉天使麵 送上檯時，已傳來陣陣龍蝦香氣，我急不及待將蟹肉混合龍蝦汁和天使麵內，馬上放入口中，鮮味從口腔直湧鼻內。軟硬適中的天使麵吸收了醬汁十分絕配，不用多久已全部食清光。烤乳豬配蘋果醬 烤乳豬外皮酥脆甘香，肉質嫩滑細緻，配上碟旁的微酸蘋果醬，又有不一樣感覺，去除了油脂肥膩感，真的不錯，可惜美味的永遠覺得太少。焗薯配酸忌廉 煙肉碎 我還點了一個焗薯，用美國粉薯來焗制，薯味又香又粉，配上頂部的酸忌廉和煙肉碎，果真錦上添花。

確疹者在中環週圍走，避去，來銅鑼灣找食，後宮挑選，經openrice訂枱，因坐在餐廳後面卡位, 有私隱。红酒，澳洲$68/杯、意大利$98，不值，一般，$98以此價，酒店都享用到，質素較好。餐前麵包，有煙韌，有軟綿，最正就係個蒜頭橄欖油，用蠟燭溫暖，齒縫留香，就算單食，都不會刺激，帶蒜甜。雜肉拼盤$138，光令表面，油脂與燭光掩影效果，不算好肥，又不會太鹹，有良好火腿質素。蟹肉天使麵$138，蟹肉香， 天使麵略咸，笠口，不夠爽，水份多啲，似米粉。烤乳猪配蘋果酱$218，不像食評相片那麽厚，皮深色，皮脆肉嫩，味不是太吸引或有特色，不及在雲咸街葡國餐廳的滋味，可以脆而不燶。而配蘋果醬酸酸甜，以為可解油腻，我又不覺，反而喜歡中式乳豬醬， 蘆筍就好滑，清甜。脆脆海鹽焦糖芝士蛋糕$68，舌頭有問題，無焦糖，脆脆找不到，海鹽不明顯，蛋糕層較實。遺憾結尾！一

My Order:意式白酒煮蜆扁意粉 ($148)烤乳豬配蘋果醬 ($218)美國頂級肉眼牛扒 ($328)羽衣甘藍牛油果沙律 ($98)來這吃生日飯，店內氣氛滿高級的，人又不太多夠安靜，店員服務非常好!!餐包配原個蒜頭這個蒜頭是超乎你想像的好吃呀!很香的蒜味配麵包吃很配，不像牛油般的膩。而且吃完還有變健康的感覺Haha 放心!應該是烤過的關係，蒜味不會停留在口裡太久!意式白酒煮蜆扁意粉這個也推薦!!!蜆大得讓人驚訝~一整個回本的感覺wahahaha!!扁意粉煮得剛好入味=D烤乳豬配蘋果醬這道菜很少見! 真的出乎想像的好吃呀=D乳豬的肉超嫩~跟平常酒樓吃的太不同了，肉超級嫩滑JUICY!!皮也烤得脆脆的~再加點蘋果醬，甜甜咸咸!大愛大愛~美國頂級肉眼牛扒點了五成熟的牛扒，份量不算多但煎得很好。留得著肉汁不會難咬，而且很香牛肉的味道，讚!!羽衣甘藍牛油果沙律這是唯一一個失望的菜.. 可能是吃不慣羽衣甘藍，太硬太乾了，牛油果也不夠熟沒辦法搭著吃。

週四下午收到契妹來電，告知已成功為小肥契哥集齊印花換購迷你兵團行李箱，收咗工第一時間就去咗購物。以表謝意，XO仔都好識做地請食晚飯，地點就由靚女揀咗喺「Barg」。店子以木為主o既裝設，配上前後兩排合併式散座，環境簡潔清爽。牆上寫出每日精選項目o既黑板仲加有手繪圖案，製作相當認真。啱啱又收集多個迷你兵，時光咁歡樂，兩契兄妹當然係要碰碰杯，賀一賀佢啦！小肥有新玩具玩，點選食物就交由契妹一手包辦。麵包籃：熱烘烘o既麵包共有四款，均軟熟甜美。羽衣甘藍牛油果沙律（$98）：放咗幾日「菜假」後，契妹叮囑小肥晚餐一定要食沙律，仲專登揀咗個營養價值出名高o既羽衣甘藍沙律。深綠色o既羽衣甘藍爽脆健康，伴上潤滑o既牛油果同醋，很是開胃。野菌蘑菇湯（$68）：以雜菌打成蓉o既蘑菇湯足料得黎菇味芳香，個人只係略嫌唔夠咸。烤乳豬配蘋果醬（$218）：主菜烤BB豬皮層超級乾巧脆卜卜，肉質幼嫩香濃，輕輕塗上蘋果醬更覺清新，可謂整晚之最！這個夏天有迷你兵兵陪伴左右，XO仔有戲睇、多咗文具用、有新玩具喺手、週四晚仲買埋搶眼o既行李箱，旅行都可以帶埋兵團遊山玩水，當真令人十分興奮！多得契妹介紹，購物完喺「Barg」品嚐

因著需要轉換工作環境, 近月都較想選擇西餐作為飯局的聚腳點, 這次選擇的這家西餐是朋友介紹的一家樓上西餐廳. 門外貼著的分別是Lunch, Dinner set menu, 價格算是合理, 但晚餐我們則不打算點set dinner. 環境及服務實在要給個讚. 佈置燈光及格局舒適, 於通道上的椅子與椅子背牆的位置同樣舒適. 枱面整潔乾淨. 店員的服務與許多的fine dinner西餐不遑多讓, 主動性高而有禮貌. 吃過送上的香草蒜蓉包後, 送上的頭盤牛肉他他, 這不是我喜愛的菜色, 但朋友想點也只好點一份大家分享. 我不喜愛牛肉他他的原因是很多地方的他他醬做出來腥味重而鮮味不足. 這裡的牛肉他他則鮮味充足, 胡椒, 洋蔥粒, 醬汁有效做到去腥提鮮的功效. 薄餅是我最喜愛的薄脆批底而非港式的厚批加芝士或香腸. 材料其實不需複雜, 只是簡單的芝士, 蕃茄醬, 火腿以及火箭菜. 雖然材料簡單但每樣材料的配合度高, 吃起來既不膩口又好味. 法國春雞的呎吋較小, 烤的火候著實不錯, 雖然只分到雞胸肉的部份, 但肉質亦嫩, 有點意想不到. 美中不足是調味略淡了一些. 烤乳豬相比烤雞要出色許多. 豬肉

放工後輕鬆一下，相約朋友一起晚餐。我們來到餐廳時，店員有禮地帶領我們到座位，及後殷勤地送上清水和餐包。餐包以小籃子盛載，有4款不同的麵包，有芝麻包，麥包，蒜蓉包等等。麵包較為硬身，抹上特別的香草牛油，軟滑中帶著鹹香，別有一番風味。另外有如蓮花芯形狀的焗蒜頭，但因為本人不愛蒜頭的味道，所以沒有吃。朋友則樂於嘗試，覺得蒜頭甜味增加了，挺爽口的。看見羽衣甘藍這特別的名字，就點了這個羽衣甘藍牛油果沙律。深綠色的羽衣甘藍，皺褶的外形像一把把小扇。上網搜尋，羽衣甘藍是很健康的蔬菜，纖維素高和營養價值高，含有豐富的維生素A、B、C，鉀質等，有助美顏排毒。菜的口感較硬身，味道甘甜。沙律醋的味道，就像是橙加西柚的清新味道，不會過酸，與菜配搭很好。沙律中還有草莓，洋蔥，牛油果，粟米粒等，都是新鮮味美。餐湯叫了意大利海鮮湯。    海鮮份量多，有青口，魷魚圈，蜆和蝦。另外，蕃茄湯中有一片片小巧的車厘茄。喝一口湯，海鮮味突出，特別喜歡魷魚圈的彈牙，青口的嫩滑。本人喜歡吃蕃茄，覺得如果加入多些蕃茄蓉，令湯變得濃稠就更好了。主菜是烤乳豬配蘋果醬   218乳豬表皮灑上香草，烤出深啡色。用刀一切，發出卟卟聲，感覺像