A La Umai (已結業)

位於天后的樓上鋪，所以人流不算太多，可以靜靜地享受一個浪漫醉人的晚上，這裏是不錯的選擇。是夜跟朋友要了2客晚餐。前菜是黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜，風乾火腿本身比較鹹，所以薄薄的切法，可保留火腿的鹹香味，加上甜甜的哈蜜瓜伴着吃，鹹甜度、乾濕度互相中和，互相配合，相得益彰。稍嫌哈蜜瓜切得太大件，如果切得薄一點會較好。頭盤是三文魚粒，用特製的餐具盛載，精緻可人，未吃已先被賣相吸引，而三文魚用自家方法調味，入口香甜。平日多數喝龍蝦湯，所以今次選擇了另一款湯--鮮蠔濃湯。在湯面用忌廉拉花，既可裝飾，又可調味一放入口，濃郁的蠔味已充滿了整個口腔。蠔湯的味道不像龍蝦湯般濃，但我更欣賞蠔湯的清淡，因為這樣我更能感受到蠔的鮮味。主菜方面，我要了六成熟的烤澳洲頂級超嫩羊架配法式芥末籽忌廉汁。羊架雖然很厚身，但肉質真的很嫩滑，配合薄菏醬汁。少許羊的騷味，更多羊的香味，薄菏汁的清香味，簡直是人間極品，工作了一整天的辛苦，隨着食物的色香味，一掃而空。甜品是麪包布甸，布甸很香，但味道不算太甜，剛好能中和食物的油膩感。再加上一杯咖啡，好滿足的一餐。

以前很喜歡觀看某個日本綜藝節目（飲食篇）。節目中，主持人會當場品嚐幾款美食。參賽嘉賓們要猜出主持人最喜歡哪一款美食。猜對了，有得食。主持人每次嚐過美食後，常常會加一句UMAI。就是首次接觸這個日文UMAI了。今晚就一起來UMAI吧！朋友約在天后晚餐，已經提前在網上參看餐廳環境，有落地玻璃，維港夜景，還可以看到摩天輪！枱面放有2種刀叉及湯匙，牛油刀，座枱擺設也很美呢！射燈直接打在奶白色枱布上，而枱布反射出來光線很柔和，有如床頭燈呀！十分浪漫呢！真的，這晚的客人都是情侶，唯獨我和朋友這一枱都是女生囉！！！　打開餐牌，選擇困難症又發作了。幸好有SET DINNER，5 道菜：前菜＋頭盤＋餐湯＋主菜＋甜品／飲品。唯一要考慮，就是主菜4選1。向職員落單後，職員表示可選紅白餐酒。雖然點了羊架，但今晚想來一杯白酒。可是忘了問酒的名稱。　2款餐包配牛油　　　前菜: 18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜　　風乾火腿不太硬，與哈密瓜鹹甜交錯，很大路的前菜。　　　　　頭盤: 磯煮鮑魚　　鮑魚已經起出，背後還附有新鮮海草，香港餐廳很少見到呢！有紅色有綠色新鮮海草。預先起出的鮑魚，方便以刀叉切開。鮑魚肉質彈牙，以鮮味

小弟上法式高級餐廳嘅經驗廖廖可數，因為真喺唔太習慣太高級嘅氣氛，但依家有唔少做法國菜嘅小店，唔單只貫徹用優質嘅食材去烹調，亦會維持一個富氣氛嘅用餐環境，卻又唔會令人太拘束。最近，就同親友拜訪過位於天后樓上法國餐廳「à la umai」。餐廳位處隱蔽商廈頂樓，對著維港景致嘅一邊全都喺落地大玻璃，可謂坐擁廣闊嘅維港景色，可惜是晚全場爆滿，咁唔好彩被安排最入嘅二人枱，可講喺乜景都無，只有遠少少隔離幾座天后樓景，未能飽覽一下璀璨維港夜景。餐廳嘅整體環境，雖然座位不多，但晌燈光配合下，加上枱上精緻嘅餐具及別緻嘅小擺設，仍不失情調。一個法國嘅名字，真喺誤以主打法國菜，當翻開餐牌細閱，既有刺身，又有凍海鮮，此外，散叫餐點中由前菜、湯、主菜都不拘於一國，就似有一份借題發揮嘅感覺。散叫固然隨心所慾，但晚市套餐則相對點都喺划算啲，5道菜晚餐（前菜、頭盤、湯、招牌菜、是日甜品 / 啡茶），定價非常進取，由$468-498 + 10%，所以，一對情侶嚟食番餐就已經成千銀落樓。究竟抵唔抵食，就要視乎番食物嘅質素。香草包兩個微暖嘅香草包，絕對以一餐高級晚餐而言唔合格，單喺賣相已頗為港式，單一嘅香草包亦令個麵包籃缺

無疑fine dining最好是有男友相伴, 不過……能與我fine dining 的男伴多數是老爸或哥哥, 雖未能在滿有情調的環境下浪漫一番, 但仍慶幸有他們相伴。趁着哥哥有個悠長的假期, 不用久等他至十時才可吃晚飯, 那便約他來一場Fine dining吧!餐廳位於大廈頂層25樓, 落地玻璃窗能讓客人遠眺維港夜景, 對着一個超靚的海景用餐, 的確令人心曠神怡, 內心平靜。內裏地方不大, 約預設多張二人枱, 雖枱與枱的空間不多, 但亦坐得舒適, 再配上柔和的燈光, 氣氛良好。安坐後, 便馬上細閱餐牌, 分別有刺身、海鮮、晚餐, 亦可單點前菜、湯和主菜。晚餐定價由$398-528, 包前菜、頭盤、主菜、甜品或餐飲, 而頭盤和主菜的選擇亦不少, 我倆都決意在當中挑選心頭好。******************************選好菜式後, 服務員隨即送上一籃兩小個麵包, 分別是罌粟籽包 和香草包。兩者都烘得暖笠笠, 相當軟熟, 雖配備牛油, 但個人覺得它們本身的味道已很美味。******************************服務員建議我們點杯House white ($6