囍碟 (已結業)

座落在新落成不久的利東街，由於附近住宅外藉人士頗多，囍碟所走的是多國菜路線，以融合食客的要求。進入餐廳，看見的裝修格調是帶點後現代懷舊的味道，配合著西式的酒吧，可謂中西合璧。「烤焗肉骨茶豬手」價錢不平，要$158，不過份量尚算充足。味道方便較為淡，比起其他地方的肉骨茶，藥材味明顯地不足，較為適合不喜重味的食客。肉質方便則較為可取，鮮嫩而有嚼勁。  「雜果賓治」味道很淡而且無汽，普通快餐廳所調校的味道比它還優勝，實在浪費了一個美麗的水吧。  總的來說，租金貴必然帶來收費高的食物，若不太介意食物質素會帶來驚喜，囍碟的舒適環境還是一個不錯的聚腳地方。

利東街，經《囍帖街》一曲，紅遍全港。活化重生，新派食肆、商店進駐。這間門面、名字吸睛，切合原來的感覺，賣的卻竟然是馬來西亞fusion菜。烤焗肉骨茶豬手 ($158)肉骨茶即席從金色長嘴茶壺拉出，未吃先興奮。藥材味不重，主要是杞子和紅棗味，少甜。豬手夠軟腍入味，有骨膠原感。配半淋掉的油炸鬼少少怪，不過當響鈴那樣吃挺特別啦～巴東牛仔芝士批 ($58)酥皮餅底，有手抓餅的影子，偏油但不過份。牛肉無筋，醃得香口。5-6吋很適合作小食，值得一試。Mango Downfall、Heimamba ($58@)芒果、士多啤梨組合無得輸，加上薄荷、雪碧，酸度適中有果香。另一杯以青檸為主，雖然藍莓味較薄，清清的消暑不錯。飯後果 ($68)明顯被名字吸引，原來是椰子菠蘿雪葩。份量一般，雜莓未夠甜，但有椰子菠蘿香，算是足料。小結東南亞tapas菜式傾向小碟，別緻有特式。店內燈光昏暗，地面格局像酒吧，很有情調呢～

舊區新貌，每次途經灣仔利東街，單看街頭的建築，已覺十分優雅，很想探究一下這條前喜帖街的新貌會是怎樣？今次終於有機會，因為，友人找來一間店子，並相約一同前來享用美食。我們來到《HEI HOUSE》進餐，店子的中文名是《囍碟》，連名字也令人聯想起喜帖街的影子。《囍碟》的地方不算大，場內擺放的都是高桌高椅，裝修設計有種 fusion 感覺，似是西式的酒吧，但又帶點中式味道，尤其店內略帶昏暗的「紅」色燈光，非常獨特。店內設有樓梯通往上層，不知是否別有洞天，但當日未有開放上層，我們唯有待在下層享用晚餐。這裡的菜色十分特別，充滿 fusion 感覺，非常有特色，實在不知怎樣揀選，大家商議了好一陣子，最後點選了數一同 share。先來一客「巴東牛仔芝士批」HK$58，上桌時，以鐵板而上，熱烘烘的，但 Size 的確比想像中細了一點點。巴東牛仔，肉質嫩滑，煮得非常軟腍，帶有點點咖哩味，幸好不算辣。餅底非常特別，是酥皮底，十分鬆化香口，唯芝士味不夠濃郁。第二道菜，我們揀選了「菠蘿炒飯」HK$88，Fusion 風味的「菠蘿炒飯」並非原個菠蘿而上，取而代之的，是大大片的菠蘿，菠蘿汁非常豐富。飯粒是金黃色的

索女Q留意到灣仔利東街開咗間特色Fushion菜餐廳，大家都好想試試 ，今勻就趁好姐妹生日來個“囍”聚吧 ！半個月前訂定位，接線小姐話消費滿$1,500.- 可以免除切餅費 。灣仔港鐵站Exit A3出，過對面馬路，利東街就係春園街隔離，好易揾到 ！是日適逢, 成條街化身為歐法式嘉年華會 ，隨身聽live music、攤位、雕像繪畫 等等。聞風而至，先凑個熱鬧再說……放低個生日cake係餐廳先 ，年輕女侍應突然轉口風 ，以英語話今晚要消費滿$2,500.- 先免切餅費！肉隨砧板上，可以點呢 ？！正當靚靚公主話要同她理論之際，女侍應又以廣東話回應話$1,350.-先啱 ，咁就算佢喇 ！大家上二樓後，女侍應已示意呢張長枱係畀我哋㗎。餐廳佈置甚有中國風味 ，牆上掛有几幅中國新娘肖像畫 ，還有一個個大小不一嘅竹蒸籠裝飾呢！Dinner menu只此一張 ，相信每人點一樣, 怕且都畀我哋點勻晒卦！1.牛油果蟹肉沙律 : 蟹肉微鹹，唔多覺有牛油果喎！反而脆脆片一大堆！2.喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞 : 蝦隻爽口彈牙，炸雲吞非常酥脆！3.蟹黃包 : 口感似平時食開嘅蒜

囍碟雖然門面及舖名皆帶有中國特色，但實際上餐廳主打新派東南亞美饌。一如其他在利東街的食店，餐廳分上下兩層，下層主要是品酒聊天的地方，上層是用餐區，裝潢帶點中國古舊風得來又留有一定時尚感。筆者以一客喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞作前菜小碟。平日吃的雲吞不論蒸炸與否皆一件件緊密包好，這碟炸雲吞則呈開放型態，當中餡料清晰可見。送口品嚐，先有炸雲吞皮的香脆口感，再有惹味喇沙與爽口蝦球的味道。牛油果沙律在最後階段引入，以清新食感作結，有效平衡了炸品的膩感。小吃大頭蝦墨魚餅，以墨魚餅卷卷上原隻大頭蝦烹製，賣點明顯是彈香食感。比較可惜的是墨魚餅卷的墨魚味道不太突出，與蝦肉味道相像，欠缺層次感。筆者喜愛肉骨茶，好友則鍾愛烤豬手，這碟烤焗肉骨茶豬手正可同時滿足二人口味。菜式以金屬鍋盛載，並以明火保溫。上菜時店員才於鍋中加入適量的肉骨茶作湯底。雖然豬手曾經烤焗，但卻沒有期待的外脆口感，製作上近似厚身的火腿。愛吃骨膠原的朋友則不會失望，因連皮帶筋的豬手膠質感特別重，略帶煙韌感覺。至於肉骨茶，筆者偏愛藥材香料味重的口味，這份湯底味道比較平和，不是筆者最喜愛的做法。鍋中放有數件油條，沾滿湯汁既脆且香份外可口。二人同行少

重建後的利東街，變成豪宅及華洋雜處的聚地，地面兩旁酒吧餐廳不乏，6月首天，我們來到囍碟，是在這條街第三家光顧的食肆了。位於街頭，裝潢特別，中西混血的結晶，很容易可以找到；兩層餐廳，環境昏暗，氣氛神祕，地下主打酒客，亦有用餐位置，仿古木製樓梯，樓上主要是用餐區，但亦有獨立酒吧，裝潢用上英國畫家手筆的東方少女畫像及中式點心蒸籠，中西合璧，格調如置身外地唐人街內的酒吧餐館中，亦有客棧感覺，不知道是摩登，還是經典，就是獨特！據說店名靈感取囍貼街，中西混合就如二人結婚，而小碟就是 tapas，到酒吧的客人，尤其是老外，願意花錢在酒多於食物，小碟份量親民價錢，附合要求。為了方便客人選擇，招牌食品不停在地下燈箱上播放。只有一頁的餐牌，共23項食品及3款甜點，有趣地分開六區，叫做＂From the land", "From the Garden"，食品皆從天丶地丶海找來，最後的 "From the heart" 從心出發的可能更精彩，那是甜品。看來真的全是東南亞加西菜的混合，既是沙律亦是雲呑，豬手加進肉骨茶內，芝士溝豆腐等等，大膽配搭，相當有趣。5-8pm 是 Happy Hour，有半價飲品優惠，我

身邊總有幾位酒鬼朋友，有時女生比男生喝得還要兇狠啊！這晚跟三位朋友到灣仔一家fusion酒吧，是主打星馬菜的。利東街又稱囍帖街，原來進駐了不少特色食店，卡樂B也在此處啊！酒吧樓上寬敞得多，甚有古典色彩，佈置亦別具有心思。先來一杯signature cocktail--The Rum Tourch成分有冧酒、君度、薑啤、青瓜、黑莓等，味道不算強烈，頗易入口的。喇沙炸雲吞，挺有fusion的味道。蝦片脆身但有點油膩，配上爽彈蝦仁及自家調配的Laksa醬汁，是不俗的開胃小食。底部墊有炸番薯絲，非常香脆，令人吃過不停！這肉骨茶不是配上排骨而是豬手，實在玩味十足！服務員先替我們倒湯，然後讓它慢慢滾著(之後可再加湯)。沒想到豬手份量那麼多！肉質鮮嫩入味，外皮爽滑，內裡軟腍，是整晚最印象深刻的菜式！ 底層的油條吸收了肉骨茶的精華，還有杞子等藥材，整體感覺不膩。我們都十分喜歡這道芒果雞，芒果意想不到地香甜多汁，更能減低炸雞的油膩感。炸雞肉質嫩滑結實，肉汁滿滿的，不一會兒便掃清光！(份量偏少呢......)第一次吃斑蘭咖喱，其實沒有斑蘭味的哈哈 這咖喱較為清淡，不太適合我這重口味人士，牛肋條燜得夠腍

利東街原本係叫囍帖街 改頭換面過後一片繁華 燈籠掛滿天 其實我都係第一次係依條街食野 首先見到有卡樂B 行入啲都有好多吾同食店 見到依間好有FEEL甘 就同fd入左去食個晚餐一入去個層係bar泥既 可以飲下野都幾chill 我地食晚餐就上左去上面 空間都幾大 都仲吾同既畫同裝飾 令我忍吾住影下個環境佢既碟同刀叉擺得好整齊 令人感覺好舒服同乾淨泥到無理由吾飲下佢既cocktail signature既都有好多款 我就係入面揀左the english tea粉紅色既外表我好鐘意 有片玫瑰花瓣好浪漫 飲落幾易入口 我本身又鐘意raspberry既 但頭個幾啖會聞到好大陣gin味 我自己就麻麻聞落既味 一班fd食野所以可以嗌好多野食 今次有幾樣野我都覺得好好味喇沙蝦牛油果沙律炸雲吞($98) 睇落色彩繽紛 作為第一道菜 成功引起左我食慾 而外層既炸雲吞好香脆 質感有啲似蝦片 不過就有少少油 蝦肉彈牙爽口 不二之選主菜中最吸引莫過於依個 上枱方式特別 加上味道夠晒有風味 烤焗肉骨茶豬手($128) 甘多肉泥講依個價錢真係好抵 如果多人食share都分到幾件豬手 員工幫我地倒左肉骨茶之後啲火會ke

看着俗稱「囍帖街」的利東街樓盤落成, 而不少食店、商戶也紛紛進駐, 人流越來越多, 越來越興旺, 最吸引我當然是多間新開的食店, 要間間都吃齊, 的確需要一些時間, 而第一次就揀了與「囍帖街」有同一個字的「囍碟」。一進入利東街已被餐店的紅色燈光招牌吸引着, 相當搶眼。其分上下兩層, 下層主要給客人把酒談心, 設有酒吧和數張高枱, 不算很大, 燈光柔和, 挺有情調。沿樓梯走往上層, 地方非常寬敞, 也設有一個酒吧區, 相比下層的大很多。大廳有多張二至六人枱, 而最入端還有一張可容納八至十人的長大枱, 枱與枱之間有一定的距離, 令客人坐得舒適。最特別是餐店的裝潢, 花了不少心思的設計, 中西合璧, 處處吸引。先是樓梯的牆身, 印上多條活潑的鯉魚、掛上一盞以中國藍花瓷碟砌成的大吊燈。而大廳的灰泥磚牆身亦印上多條活潑的鯉魚、掛上幾幅中國女仔的大油畫像、配上通花的木窗框, 還鑲了多個大蒸籠作裝飾, 加埋採用中西式的餐具, 摩登時尚中存有中國的色彩。安坐後, 店員隨即送上餐牌, 分食品和飲品兩份, 選擇不多。食品有兩版, 一是午巿12:00-3:00pm供應, 另一是6:00-10:30pm供應,