The Hwaduk (已結業)

韓風盛行，一眾女士們都被oppa迷倒熱愛韓國旅遊的我不時也會到處試試韓國菜，一解鄉愁說起韓國美食，一定少不了炸雞烤雞(韓劇中毒太深)!前一天看了韓劇女主在吃烤雞，讓我也想吃，第二天馬上約朋友下班來吃烤雞食物選擇蠻多的，是較新派的韓菜，有烤雞、炸蝦、炸八爪魚、海鮮烏冬、魚糕湯、連pizza都有，每樣都想吃但我們胃只得兩個哈哈哈想了好一陣子，叫了烤雞配年糕($208)及辣海鮮湯烏冬($178)食物很快上桌了!烤雞看到賣相已經很吸引，看看那色澤年糕有先炸過一下下，外脆內軟，令人一口接一口!烤雞是用火山岩焗爐焗的，沒有了炸雞的油膩感及熱氣，保留了雞肉的肉汁，外皮也會烤得脆脆的，加上甜甜辣辣的醬汁，叫我如何不愛喜愛麵食的我當然還要一試辣海鮮湯烏冬，韓國人一般搬家會吃辣海鮮湯麵，用烏冬口感更煙韌，海鮮也有不少，有蝦、青口、魚肉、蜆等等，十分足料，令到湯味道很鮮，配上辣辣的湯非常過癮!兩人很快就完食了因為明天都要上班，今天就不喝酒了，來試試他們的non alcohol drink吧!和朋友分別點了荔枝凍茶及西柚梳打(各$48)!賣相非常吸引朋友說荔枝味很香，我的西柚梳打也有不少西柚果肉，甜甜的，配上

直入正題烤雞配年糕雞肉很嫩滑😋外皮除左烤雞汁，仲有蜜糖，還吃到絲絲的辣味隱隱透出來😋令人食指大動！！！另外，這個年糕是先炸過的，做多一步功夫，令佢變得與平時吃開的年糕有所不同，小小驚喜，這裡的年糕年糕咬開中間係空心的，可能係因為咁，所以食落比平常特別地煙靭。生果pizza 入面有 有約種水果，包括 蘋果片、菠蘿片、香蕉片、藍莓，全部都是新鮮的生果黎。以及pizza一定少不了嘅芝士。 呢個生果pizza都係好特別㗎， 佢pizza 底係紫藍色既，而且 咬落去都有點煙靭，邊邊係脆卜卜 成個pizza係 食落清香，而且帶甜的味道。但它的甜一點都不令人覺得太甜太膩！一杯熱情果，一杯藍莓 ，推薦熱情果，藍莓既味道有點膠。

今日同朋友放工黎到Hwaduk 係一直都想試嘅韓國烤雞啊！～～～炸雞好似度度都會有 但專賣烤雞真係比較少有～！感覺無咁油膩 又唔會咁熱氣咁☺️.Menu都幾多烤雞選擇！但本人真係極愛煙韌野 所以就二話不說逼左朋友要揀呢款😍烤雞配年糕 ($208)烤雞一碟都幾多～～烤雞每一隻都被個汁蓋滿 真係超級惹味啊💓我自己真係好鍾意佢個汁 帶微微嘅辣勁～仲有少少酸酸甜甜咁！真係好開胃～ 年糕好驚喜啊～外層係微微炸過 有薄薄嘅脆衣係表面 咬第一下會有脆脆嘅表面 入面係煙煙韌韌嘅年糕 有咬口得黎層次好豐富～配埋個汁又係無敵！😆呢款勁推介啊👍.韓式什綿魚蛋湯 ($178)韓式鍋物我就最鍾意呢款～～有清清帶鮮甜味道嘅魚湯底😙上面有多款魚糕 有竹輪狀、丸狀同片狀～食落每一塊都彈勁十足同埋吸收哂個魚湯嘅精華☺️入面仲有好多椰菜等等 真係大滿足啊👍.Ice Fruit Tea - Litchi ($48)Ice Fruit Tea - Peach ($48)叫左兩款唔同嘅水果茶～ 茶味欠缺 只係食飲到好甜嘅糖漿味啊😢略嫌失望 因為真係偏甜😭😭好就好在水果味都唔會太假～～都幾抵食 每日都係200蚊左右～～ 仲可以係高空

吃多了傳統韓菜，最近想吃fusion韓菜，所以找來了The Hwaduk。烤雞配年糕 吃完烤雞/炸雞通常都不會有甚麼深刻的印象，因每家店的做法和味道都差不多。The Hwaduk的烤雞配年糕卻可以令我念念不忘，秘訣是它的年糕。年糕是炸過，外面脆脆的，但內裡仍然煙韌，再沾上甜辣的醬汁，只想不停地一口接一口。奈何它只是配菜，只有數件，真想問老板可否用烤雞換年糕，或是給我一碟年糕配烤雞。烤雞也不錯，皮烤得很香脆，平時不吃雞皮的我也把它吃掉，雞肉也嫩滑juicy。炸八爪魚配薯角 我很喜歡吃八爪魚，一看到餐牌有這道菜就想點。八爪魚去了頭部原隻上，店員在面前把它剪粒。八爪魚並沒有沾粉漿炸，不會覺得熱氣。八爪魚很大隻，即使剪粒後，粒粒都大粒，十分彈牙，八爪魚鮮味很重，但沾了醬汁後有點不太配。其實不知醬汁是不是只是配薯角用，可能是我們畫蛇添足。韓國文化，吃烤雞，必配啤酒。因為這家是fusion餐廳，所以我們也fusion一下，不喝韓國的，改喝外國手工啤，一整餐完美fusion。

基本上每次提起韓式烤雞，我都會跟朋友說the hwaduk是我至今在香港吃過最美味的烤雞，為了令朋友心悅誠服認同我，我又跟她來嚐the hwaduk，吃完後她亦極度認同，哈哈。來the hwaduk最關注的議題當然是吃烤雞，朋友所心儀烤雞配年糕，也帶給我驚喜。雖然沒說明烤雞是甚麼口味，但韓國烤雞都帶點辣 (對於我來說不辣，朋友則覺得有點小辣) 她說這辣度連不吃辣都能接受，可想而知辣得挺滋味。烤雞就是能把雞肉的油脂逼出，雞皮真的很酥脆，雞肉嫩滑得咬下去會噴汁，軟嫩的雞肉使齒頰留香，一件接一件連擦嘴都來不及。因為是烤的關係，熱量比炸雞低得多，女生可以放心吃。烤雞配年糕真的很棒，尤其這裡的年糕不是外購，而是自家製的，我與朋友都這樣認為。炸年糕猶如爆谷般可愛，香脆的外層包裹著軟糯的年糕，糯米味道和口感突出，與烤雞同樣出色。光吃烤雞當然不夠飽，所以多點一盤炸蝦配薯角。炸蝦配薯角超大份，沉甸甸的份量讓人很開心。炸蝦炸至黃金酥脆，熱呼呼的還冒著白煙。蝦肉肥嫩有彈性，外肥內彈，蝦殼與蝦頭可連蝦肉一起吃，炸工確實了得。同樣薯角採用新鮮薯仔炸成，吃起來脆口極致，朋友超愛。The Hwaduk的檸檬啤酒朋友

平時一講到關於雞嘅韓國料理 就一定係諗起炸雞先🤡 前幾日無意中就俾foodpigss🐷🐷發現呢間烤雞好似幾特別咁 事關聽聞話啲雞係用火山岩烤爐 冇經過油炸而成 所以🐷🐷就緊係入黎試個究竟喇😃 🐷🐷首先就試左呢碟烤雞配年糕（$208）份量比想像中多 肉質幾嫩滑 特別係雞脾 好juicy😋 而因爲啲雞係烤雞而唔係炸雞嘅關係 所以啲皮係冇咁脆 但就有第二個效果🤗 感覺真係好味得黎又健康啲 重點係冇咁熱氣😜但最估唔到係啲年糕係炸 外皮脆得黎裡面又煙韌😎確實唔錯👍🏻不得不提食埋呢碟蘿蔔又消滯又開胃🤡 送雞一流😇另外🐷🐷仲食左呢個烤牛肉薄餅（$138） size都係比想像中大 但肉粒就唔太多 好彩有好多汁搭夠🤤 同成個pizza勁match😌 岩曬🐷🐷呢個醬王 芝士方面仲好拉絲😍而配啤酒就緊係唔係淨係炸雞嘅專利喇 烤雞都要！ 所以🐷🐷就叫左杯Stella（$68）。另外仲飲左杯Squash （$48）（blueberry味）好夠汽！ 藍莓味又唔會太假☺️ 食飽呢餐真係大滿足❤️❤️❤️

平時食開韓國野都不離炸雞，食得多又怕肥同唔健康，終於係銅鑼灣發現一間韓國菜但又唔係食炸雞既餐廳。佢地主打較健康既烤雞，當然仲有其他唔同既野食喇😃～餐廳位於CUBUS既21樓，唔講都唔知原來呢棟大樓入面都幾多野食下！食物1.芝士沙律配油醋汁呢個沙律有兩款唔同既芝士加入其中，食落唔算太特別，但稍微有小小太酸，可能係油醋汁既問題，不過整體黎講都算不錯。2.烤雞配年糕烤雞配年糕呢個搭法一次滿足哂想食雞肉同年糕既願望。首先，年糕方面，外層加左小小蜜糖，年糕稍微炸過，咬落外層小小脆，入面就軟的，好食。其次，炸雞方面，醬汁塗左係雞面落去烤，食落面果層好正，但入面就缺少左味道，所以最好食既方法就係連埋雞皮一起一齊食。呢到既店家好貼心咁採用左一個夾夾，可以方面進食，唔洗整污糟隻手。3.Peach Soju第一次飲燒酒，但酒味唔太出，桃味佔大多數，幾適合女仔飲，平時唔多飲酒既我都差唔多飲哂(´▽｀)。4.Lemon beer呢個都係檸檬味居多，酒味真係冇咩，但我飲左一啖，覺得有小小太甜。不過，男朋友就話覺得我果杯甜D😂。但整體黎講，我覺得呢款酒同上面果款都好適合女仔/唔太飲得既人飲。服務有求必應，黎都走果

在看電影前就先來了吃一點東西吧~ 可就不是一點XD吃的飽飽的~~~那天我點了一份韓式炸雞x年糕和牛肉薄餅還有杯飲品烤牛肉薄餅 ($148)牛肉挺大的好像有13吋而且是薄底非厚低所以非常香脆但是薄餅上的牛肉不是片或者是粒而是碎雖然是牛肉碎可是牛味很重可能是用韓牛吧？還是要說真的要趁著剛剛烤好就吃啊!烤雞配年糕($208)首先說一下那份韓式炸雞x年糕我覺得那個醬料調得不錯不會太辣又不會太甜而雞肉亦炸得不錯因為不會太乾可是我建議要盡快吃因為放涼後醬料會像果凍一樣黏在炸雞上影響口感由於年糕亦曾被炸所以口感挺有趣外脆內軟所以整體內說韓式炸雞x年糕是不錯的SANGRIA (S size : $98)最後我點了杯好像雜果繽治的東西。它的味道是酸酸甜甜，我覺得頗消濟開胃。如果你想喝酒又不想喝普通的啤酒或米酒等你可以選擇這杯飲品因為這可以加酒精或不加，因你而異。而友人則點了mango iced tea而我認為這間餐廳的環境也不錯。首先桌子與桌子，椅子椅子之間的距離不會太近所以坐下時挺舒服再者如果你坐近窗邊會望到不錯的風景因為他們用了落地玻璃。而這間餐廳的食物價錢和份量相符(很多!!!)兩至三個人點兩份食

今次又係食韓國嘢，但唔係炸雞，而係烤！既然有個烤爐就唔好嘥，所以除左烤雞，這裡仲有pizza食。磨菇pizza先到，外表同menu好似，簡簡單單全是芝士同磨菇，餅底香脆，芝士仍然半溶狀態，非常好味！但之後食完烤雞，凍左再食真係失色好多，所以一定要熱辣辣即食。 主角烤雞配年糕，烤雞皮脆肉嫩，個醬甜甜地，望落我覺得好似太多醬，因為我唔鍾意太多汁醬，但食落又唔錯，啲雞塊唔算細，所以係需要多少少醬。對年糕就有啲失望，年糕應該軟軟淋淋，但呢度將年糕烤到實而硬，無晒年糕嘅煙韌，唔係幾好。一定要試下呢度啲飲品，我order 左grapefruit squash, 睇下都知好味，有的似grapefruit 加Sprite ！今日星期六唔算好多人，平日晚飯時間一定要訂位！

朋友來電約食晏，佢話想去銅鑼灣，食晏時間要睇去邊度食，有d餐廳要等位，去較少人嘅Cubus，呢度有好多間食肆，午餐時間唔使排隊去咗21樓食韓式烤雞用火山岩烤爐環境舒適清潔，光線充足坐窗口位，有高樓景Mango Squash & 可樂芝士沙律伴油醋汁，蔬菜同芝士都新鮮爽口，伴油醋汁好醒胃烤雞配年糕，雞肉都算滑，但雞味較淡，個汁補救咗雞味淡嘅缺點跟一碟酸蘿蔔環境同服務都好，食物都唔錯，午餐唔想訂枱又唔想逼，呢度係一個幾好嘅選擇