The French Table

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多年前的一次結婚紀念日在尖沙咀已經品嚐過，滿意。今次由兩人變兩大兩小回味當時的味道，田螺、蘑菇湯、油封鴨脾、心太軟、法式焦糖燉蛋，都係我地再想回味的菜式。由於我地有兩個小朋友，所以佢地係提供左兒童套餐俾我地揀，但係無可能夠主餐牌的吸引，所以我地揀左3 個大人餐。生蠔：我地先黎一個小朋友有得睇無得食的生蠔，由於其中一隻太瘦，所以佢地送多一隻俾我地，今次的生蠔大隻爽脆(除左送果隻)，吃後口腔內還有一股蠔味。頭盤：香煎田螺配蘑菇汁、香煎鵝肝配紅桑子汁、波士頓龍蝦及油甘魚伴魚子醬熱情果汁田螺份量頗多，味道很好。鵝肝面層很脆，香滑而不膩。龍蝦嫩滑。湯：雜菌湯及馬賽魚湯都算唔錯。主菜：香煎澳洲鱈魚及龍蝦、法式焗油封鴨脾、焗澳洲羊架鱈魚及龍蝦原本餐牌係配魚湯，但侍應話如果想香口的話可以唔配湯，所以變左煎，魚及龍蝦果然都香口嫩滑。油封鴨脾係愛人咁多年仲回味的菜式，皮脆得像乳豬一樣，肉實度適中，不太腍或太實。羊架要了7成熟，火候啱啱好，容易入口，帶點羊酥味。甜品：蘋果撻、心太軟、法式焦糖燉蛋甜品不太甜，心太軟的朱古力甜中帶點苦，朱古力醬配雪糕一流，燉蛋嫩滑，愛人同佢兩位前世情人都很滿意，特別係佢地第二個

因為朋友太太同我太座生日日期只係相差7天，所以一早約定今晚一齊慶祝，朋友介紹呢度私房法國菜唔錯，所以決定一試✌️餐廳喺一間商廈23樓，地方不算大但裝修雅致舒服，今晚只有我哋4人所以變相包場，坐喺窗邊望到外邊夜晚街景，都覺得幾舒服👍今晚套餐有三個選擇，而家前菜、湯、主菜甜品等都有好多選擇，我哋決定食四道菜晚餐，每樣揀啲咁就可以同老婆試多幾款菜式😂老闆 好 nice，佢先準備好多款麵包上枱，仲特別加多每人一份法國鹅肝醬點麪包食，所以叫我地前菜唔使揀鵝肝醬配多士，咁咪差唔多送多半份前菜俾我地😂 。麵包好軟身好香，配鵝肝醬或者芝士牛油黎食非常好味😋前菜我哋分別選擇咗「阿根廷紅蝦配帶子」及「松露炒蛋配西班牙火腿」，蝦同帶子都好鮮味，配埋沙律菜同熱情果汁食，幾醒胃嘅；至於個松露炒蛋都非常香滑，西班牙火腿亦好惹味😋「龍蝦湯」同「雜菌湯」都係每款一個，兩款味道中規中矩，雖然冇乜大驚喜但仍可以接受主菜我哋揀左「法式焗油封鴨髀」及「焗澳洲羊架」，呢兩個主菜做得非常好味，特別係個法式焗鴨髀，皮焗到鬆化而肉又多汁，而羊架亦都焗到恰到好處，再加上佢嘅配菜有茄子、蕃茄及薯蓉，撈埋啲醬汁真係好夾好滿足老闆 話甜品

我地6條友不約而同想蠟燭夜•食好西 所以揾間私房菜慢慢嘆。地點位於灣仔銅鑼灣中間，交通算便利。如果喜歡品酒暢談之士就岩晒 呢度免開瓶費架 可以自己帶d靚酒上黎摸下酒杯底麵包多士鬆軟脆口、熱辣辣 如果可以再附上橄欖油、黑醋，感覺即刻升格 我地6條友每人都叫3 course Set，每個item分別叫6款，大家可以開心些牙，可以每款都試下前菜 牡丹蝦、帶子刺身 牡丹蝦肉新鮮彈牙，帶子刺身鮮甜美味。配埋呢個passion fruit sauce 好夾呀~~ 香煎鵝肝配紅桑子汁鵝肝煎得岩岩好，表面香脆，裡面juicy溶化，再配上紅桑子汁加鮮果一齊食 酸酸甜甜，罪惡感即時降下不少 波士頓龍蝦、煙三文魚伴魚子醬汁食材新鮮，但普普通通唔太突出 煙鴨胸雜菜沙律肉質軟熟滑嫩，好香鴨胸味，沙律菜新鮮鮮甜。 黑松露炒蛋配西班牙火腿熱辣辣黑松露炒蛋 加埋火腿一齊食，又Ok喎主菜 虎蝦帶子天使麵天使麵炒得好乾身，麵質彈牙好好食，虎蝦帶子唔洗講都好新鮮鮮甜澳洲和牛面珠肉覺得麻麻地，不過超冧食落好似牛腩咁，但要成塊食晒都幾係野香煎時魚配香檳忌廉汁塊魚排煎得好香口，肉質好滑，好食焗澳洲羊架本人對羊真係麻麻怕騷，見賣相