板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

營業中

休息中

朋友介紹這店有套性價比高的一人前鐵板燒餐，會員價388元，今天和家人來嚐嚐。餐廳從門口開始到內部的佈置都是以黑色為基調，剛走進去覺得暗有點不習慣。第一眼映入眼簾的是一張長長的吧檯和擺滿了各色酒類的酒櫃。再沿著走廊往內進見到不同的房間，我們來到其中一間就座。房內有大玻璃窗讓光透進來，遠眺可看到部份海景。店員也很細心拿出一個載物的滕籃給客人放置隨身物品。安頓好後為你倒上一杯日本熱茶。等了一會，廚師上場，座位面對是鐵板燒的檯，可以清楚看到廚師在你面前烹煮的每道菜。未吃鐵板燒前，先吃一個日式沙律，內裏有沙律菜，無花果，粒，，全部蔬菜都很清爽，蕃薯軟軟綿綿，配合酸甜適中的醬汁，開胃。我們在吃沙律，廚師開始在鐵板上京煮龍蝦，師傅利用手中的兩隻鐵鏟左輝右舞，很快把龍蝦開邊拆肉，蝦殼留起來用來煮湯。龍蝦肉煮了一會放到旁邊，等一會才再回煮。吃這套餐還有一個會員禮遇，送鐵板煎鵝肝一件。鵝肝大大件，廚師把的每一面都煎得焦香，最後灑上食鹽黑椒，放在迷你漢堡包內同吃。鵝肝口感軟滑，油脂充盈，與包同吃減少油膩感。白鱈魚的份量不大，一小塊。魚肉煎得恰到好處，焦香的紋理，入口軟而不爛，可以吃到一疏一疏肉的質感，味道雖

板神最近既感謝祭menu十四品$398起，價錢上的確係頗吸引，所以趁生日都黎左一試🤗餐廳都幾大，間咗幾個唔同嘅區有私人包廂、海景位、omakase sushi bar，我地就被安排左去一間樓底好高嘅暗黑房，頗有空間感，當日廚師大概係1對4位客人😌厚燒澳洲和牛套餐($548/位)📌前菜 有沙律🥗同水雲，後者爽口得黎又黏又滑身，加左少少薑夠開胃😋📌三款刺身 帆立貝、油甘魚、赤身，🐟刺身都切得偏薄，無咩鮮味同口感🤔📌南非鮑魚夠爽口同彈牙👍🏻而且都算幾大隻😆📌大蝦配上蝦膏汁煎得夠哂香🤩📌鵝肝好厚身🤣而且配埋個包可以當mini burger咁食😚油脂感重，食完會念念不忘🤗📌季節野菜當日有粟米仔、紅椒、翠肉瓜同菇📌厚燒澳洲和牛重點既澳洲和牛會切粒上🥰每一粒都會見到入面呈半粉紅，煎得剛好接近medium😋每一粒放入口都感受到嗰種油份係口入面浪浪下🥹絕對有被驚艷到‼️最後仲有味噌湯、炒飯、漬物，同埋板神招牌焦糖多士🍞多士用牛油🧈煎香後加上滿滿既糖令一層脆焦糖皮形成😆又甜又脆🤩最後仲有甜品/咖啡，Momo同Boo飽肚度同滿足感都爆燈💯🤰🏻🫃🏻

板神做緊一個感謝祭優惠$398可以食到14品嘅鐵板燒😍咁啱史努比又就快生日😎決定提早幾日慶祝食餐豪嘅生日飯今次系第一次食鐵板燒 滿心期待廢話唔多講 我哋入正題*今次格式有少少改動 rating直接擺隔離 symbol亦冇特別意思🙌🏿*-♡ 鐵板燒十四品 $398加錢可以update轉生蠔或鮑魚或者系龍蝦不過我哋就冇加 想食翻original嗰個set🙌🏿♡ 前菜沙律 (7/10)師傅準備食材嘅時候 會先上前菜沙律同一般日本菜一樣 都系用柚子醋調味酸酸地咁幾開胃🤭略嫌醋嘅份量落得太多食到底嘅時候味道太重🙌🏿♡ 刺身三款 (8/10)分別系帶子、赤身同油甘魚帶子厚肉鮮甜 史努比最鐘意呢款😍赤身口感順滑 冇筋👍🏿油甘魚夠新鮮 正常水準♡ 南非鮑魚 (9/10)睇師傅整嘅時候已經好吸引隻鮑魚有成隻手掌心咁大😍切成三件 師傅suggest先試原味再點sauce嚟食食落牛油味好香 個人認為可以落少啲牛油鮑魚口感非常爽脆又彈牙但完全唔會韌 好容易就咬得開😆點完個sauce又系另一番風味其實就咁食都好好食😋♡ 法國鵝肝(9/10)超厚切嘅鵝肝😍煎到香脆內軟 入口即溶🤤鵝油嘅香味喺口腔爆發出嚟用麵包夾住

📍板神鉄板燒日本料理 𝑮𝒐𝒅𝒐𝒇𝑻𝒆𝒑𝒑𝒂𝒏𝒚𝒂𝒌𝒊🧭銅鑼灣告示打道255-257號信和廣場1樓103號舖💰人均消費: HKD810上次覺得 @godofteppanyaki 性價比好高，所以今次一行10人，去食🤣 今次食嘅小品同上次唔同，但其他大部分都一樣🆗季節野菜𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑽𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆𝒔唔知點解係食咁野菜先食沙律😅 粟米筍唔錯，其他就普通🆗沙律 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅沙律個兜好得意😂 有青瓜車厘茄粟米等等，不過冇咩調味咁😅🆗前菜 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓前菜好怪，有蘿蔔，冬菇，蓮藕，好似中菜炆雞炆鴨嘅味咁⭐️刺身三款𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊 3 𝑲𝒊𝒏𝒅𝒔 都係油甘，赤身同帶子，三款都可以（不過明顯比次前細件咗）💯南非鮑魚𝑺𝒐𝒖𝒕𝒉 𝑨𝒇𝒓𝒂𝒊𝒄𝒂𝒏 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆 仍然覺得南非鮑性價比比較高！入口十分爽口惹味🆗澳洲黑邊鮑 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌𝒍𝒊𝒑 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆 +$980我哋用咗兩隻南非鮑+$980換咗隻澳洲黑邊鮑，佢先係我哋面前燒一燒再拎返入去洗，出返嚟白雪雪(不過前後只係2分鐘嘅事😅）坦白講，我覺得南非鮑好味啲，依隻反而有啲韌同無咁香⭐️白雪魚𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆 𝑪𝒐𝒅 𝑭𝒊𝒔𝒉 今次揀咗白雪魚，肉邊香脆，

🇭🇰板神鉄板燒日本料理·大感謝祭•鉄板燒套餐$398呢間既鐵板燒我哋之前已經食過㗎喇 佢依家4月份再推出左呢個感謝祭既套餐 而且今次仲要每日既午市同晚市都有 超級抵食 如果大家有興趣記住快啲打去book枱🤑🤑今次我地就去咗銅鑼灣嗰間分店 佢呢間分店超大間 而且感覺上裝修同啲碗碟都高級啲 好適合黎慶祝🥳😈·南非鮑魚 l 大蝦佢呢個餐每人都有一份鮑魚同埋大蝦嘅 佢今次啲海鮮一樣都係咁大粒 望到就開心😍佢個鮑魚真係超級大隻 而且師傅係燒到啱啱好 所以口感好正😎個大蝦肉質都好鮮甜 好濃蝦味 配埋佢上面個用蝦整既醬汁超惹味🦐·法國鵝肝 l 白鱈魚 l 帶子其他海鮮方面每人就係可以揀一款 不過因為我唔食蝦 師傅好好咁樣俾我揀多一款 所以今次我地就有機會試晒佢三款海鮮 開心😗😗佢個鵝肝都幾有驚喜 佢係真係完美咁係個口度化開 好邪惡 但係好正🦢之後佢今次個白鱈魚都煎得好靚 係真係外脆內嫩 唔使再點任何醬都已經好好食🐟😋最後個帶子都好甜 中間好嫩 正😙·日本産豚肉 l美國牛肉肉類方面我自己覺得佢嘅牛肉好味啲 佢係將牛肉片輕輕咁樣燒一燒 之後中間放咗海量既蔥同埋炸蒜 所以口感好好 不過我自己就覺得我個日既

門口好靚🪨裡面更靚🤩高級感滿滿😏 店員有禮貌Service好好🫶🏻前菜已經好有心思🍱有牛油果mousse 🥑味道好清新有種類似yogurt 😋淡淡嘅酸甜味加上蔬果凍🥬🧊秋葵同紅菜頭都好甜好好味通透得黎🫧食得出佢食材好新鮮💧🌟🌟🌟🌟🌟😳下一道登場方式真係令人難忘 廚師會係你將包裝紙燒著🔥 接著出現係你面前就係一份精美嘅罐頭⁉️呢份罐罐絕對唔簡單😎 內有滿滿嘅蟹肉🦀&🐟魚肉上面舖上適量三文魚子🧡🖤魚子✨畫龍點睛地加上金箔蟹肉同魚肉都超級鮮甜🤤🐟🥚魚子們嘅鹹味更提升鮮味🤯 爆好食🌟🌟🌟🌟🌟再下一道刺身拼盤🥰有貴妃蚌、油甘魚、吞拿魚、蝦同蟹肉全部質素超好🥹 特別愛食貴紀蚌唔單止鮮甜👍仲好爽口🌊好好味🌟🌟🌟🌟👨🏻‍🍳進入正題開鐵板燒👨🏻‍🍳師父就位第一味係燒象拔蚌🐘🐚打邊爐就食得多第一次食燒嘅 ☺️嘩～都幾爽甜加上師父調味得宜🧂好好食🌟🌟🌟🌟🌟第二味燒龍蝦🦞 用濃濃嘅秘製龍蝦汁一齊板燒🍯龍蝦味超濃郁🤤 超香又好味道🌟🌟🌟🌟第三味🍔🦢鵝肝迷李漢堡包望住師傅好細心咁樣將每個包底面烘香同時間喺你面前細心咁樣煎香塊鵝肝每人2份永不落空🌈仲色彩繽紛睇到都勁開心🧚🏻‍♀️一啖滿足你嘅欲望😂味道係一絕🍔麵包脆得來好

之前都睇過評論，話個價錢係食過服務多過食物質素🤔🤔個人認為食物質素係對得住個價錢嘅，但服務都真係好好👍🏻最緊要就係食個經驗🤣🤣畢竟lunch食過$500以上一餐都唔係經常可以做到嘅事🥴今次就試咗「特選鉄板套餐」+「海海鮮鐵板套餐」🙌🏻美食推介：👍🏻白鱈魚：完全驚豔到我！表面燒得香脆但裡面魚肉勁嫩滑🤤🤤而且已調好嘅味道啱啱好😎👍🏻南非鮑魚：本人比較喜歡食鮮鮑多啲～所以呢隻鮑魚好啱我口味🤤🤤又鮮甜又彈牙👍🏻👍🏻海鮮炒飯：廚師會先問想唔想做蝦頭炒飯，啲蝦大大隻又多膏當然好🤤除咗蝦膏之外，睇住廚師喺眼前將啲飯炒到金黃色都真係好治癒🤩好睇又好食！👍🏻焦糖多士：最叻嘅嘢就係將簡單又平凡嘅食材煮得好好食🤤🤤🤤美中不足嘅地方係得半塊🫠

香港食鉄板燒有好多，板神因為上年教主炒飯而爆紅，book枱經常爆滿，好多人都想黎打卡朝聖。我同一班同事都不甘示弱，一齊黎試吓有幾把閉🤣我哋去左銅鑼灣信和廣場啲間店，係旗艦店，店舖面積超大，冇認錯個位置其實係neway嘅前身。成間店裝修非常有氣派，區分鉄板燒、Omakase、串燒，唔同房會食唔同嘅野。我哋今次係食佢嘅鉄板燒，被安排去一間大房，空間感非常足夠，可以容納24人左右。我哋一行12人，大家都係點午市商務鐵板燒套餐，當中因應唔同嘅牛有唔同嘅價位。最重要係逢星期一至五13：45後入座有八折優惠，抵食好多。商務套餐都相當豐富，係一個full course meal，有前菜沙律、刺身三款、南非鮑魚、本日海鮮（鱈魚）、季節野菜、炒飯、漬物、麵豉湯、甜品／咖啡，而且仲會有鐵板燒活龍蝦(1隻/2位計）。所有食材都新鮮好食，亦都夠晒飽，女士都未必食得晒。牛就厚燒薄燒各有特色，建議2款都試。至於牛嘅質素，個人覺得「A5和牛」同「美國牛肉」分別不大，叫個平嘅都可以了。午市同晚市其實食嘅嘢唔係差好遠，但最大嘅分別係「時間」。午市佢會一次過滾水淥腳咁不停煮，唔理你食完未，變咗你食得慢就有可能有啲食物已經

中秋節同屋企人食鐵板燒🌕🍽上網做research見到呢間個個食完都讚🤔仲做緊星期六日及公眾假期第二個二人餐半價嘅優惠，見幾抵玩咁就去試下😉餐廳分兩輪時間，咁我哋就食第一輪12:00-13:30，揀咗個美國牛薄切同A5和牛厚切😋前菜、刺身三味⭐️⭐️⭐️一揀完個餐就上前菜，有個沙律、小食、刺身🤩刺身都新鮮，爽口鮮甜🤌🏻Botanical cooler ⭐️⭐️⭐️⭐️叫咗兩杯mocktail🍹呢杯主要有熱情果、柚子醬、伯爵茶係入面🍯好飲🥹甜甜地又好有果香Drunker ⭐️⭐️⭐️⭐️呢杯嘢飲一開始用個袋裝住，再用煙焗🌫飲落幾smoky🍂但都好清新而且有啲菠蘿味🍍鮑魚⭐️⭐️⭐️爽口，師傅本身有落啲鹽去調味，適合點海鮮醬食，不過不失😌本日海鮮🤢👎🏻👎🏻👎🏻用春卷皮同紫蘇葉包住舊唔知咩魚🐟外面嘅春卷皮煎到好脆，一咬落去，腥到不得了🤢btw我係好鍾意食魚嘅人😵‍💫真係唔係少少腥嘅程度😵好差蔬菜⭐️⭐️⭐️食完舊好腥嘅魚🫠食返啲菜中和返，以為中間個條係韭菜，原來係蘆筍🤣龍蝦⭐️⭐️⭐️上面條豆好苦😩請問係咪苦豆嚟😮‍💨龍蝦個汁用佢本身啲膏去整，配返個龍蝦食唔會太鹹🤔龍蝦爽口🦞但有兩舊肉連住咗啲殼，仲要啲殼都幾大塊🥲美國和牛薄切⭐️⭐️⭐️

上次觀塘店用餐體驗十分好，今次特意到銅鑼灣旗艦店再幫襯！餐廳現正優惠進行中，好抵食❗️週末或公眾假期第二個套餐半價優惠（只適用於四人同行）、8折優惠（逢一至五 1:45後入座）銅鑼灣店特設cocktail bar，享用美食之餘還可以品酒🍸在等候期間，餐廳送上2杯特色飲品，分別有含酒精的咸檸Gin Tonic Cocktail 及無酒精咸檸 Tonic Mocktail。估唔到咸檸同Tonic 又幾夾，鹹鹹酸酸，做餐前酒清新又開胃～前菜、沙律🥗柚子野菜沙律新鮮爽口，再加上銀魚同吃，口感豐富～刺身三款帶子肉厚鮮甜～鰤魚平時較少吃到，口感彈牙清爽，完全沒有生魚的腥味❗️吞拿魚赤身屬於魚的背部🐟魚肉呈赤紅色，因而得名。背部油脂含量較低，魚味非常濃郁，口感清新，食多幾件都唔怕膩👍🏻過程中，師傅會跟我們介紹食材、製作方法，乘機向師傅偷師🤫有說有笑，氣氛輕鬆❗️松葉蟹肉他他頂部有金鉑、魚子醬點綴，賣相精緻😍入口啖啖蟹肉好足料❗️混入充滿鹹香的蟹籽，而底層則有波菜🥬口感豐富而味道多層次👍🏻南非鮑魚鮑魚大大隻！選取新鮮南非活鮑魚😍看著師傅純熟地將鮑魚由拆殼到切片，再整合上碟，烹調過程就像表演一樣吸引👏🏻鮑魚質

好耐冇食過堂食啦，趁依家疫情冇咁嚴峻去銅鑼灣板神食個鐵板燒先😆入到餐廳職員已經好有禮貌咁招呼我哋🙆🏻‍♂️而且仲專登為我地安排咗一間望到海景嘅獨立房，望住個靚景食特別有Feel🤤依家仲做緊一個好掋嘅優惠，我地係閒日13:45之後入座，所以仲有埋八折優惠，除返開都真係好抵食㗎😆野飲方面我地叫咗一杯mocktail同一杯cocktail個人幾鐘意咸檸Gin Tonic，呢個組合真係第一次見😂食物方面，首先嚟嘅係好開胃嘅沙律🥗加咗啲酸酸地嘅蘋果沙律汁，上面就有啲炸銀魚仔，同埋有碗細細碗嘅蘿蔔絲做前菜～刺身三款分別係有帶子，鰤魚，同埋吞拿魚🐟個人就最鐘意帶子，大大粒好好咬口🤤食完刺身之後就到菠菜蟹肉他他，唔單止隻碟好靚而且仲好好味！上面係蟹肉沙律而下層綠色嗰啲係菠菜，而蟹肉沙律上面仲有啲食用金箔😍👍🏻👍🏻食完前菜之後就到今日嘅重頭戲啦🤩師傅好熟練咁燒龍蝦🦞隻龍蝦同埋鮑魚一放上鐵板嗰陣仲係郁緊，可以啲食材係非常新鮮🤤一路燒嗰陣仲會同我地傾吓計講吓笑咁🤣睇住師傅整都係一種享受😎龍蝦肉好彈牙，再加埋佢地個自製嘅龍蝦膏汁，師傅話佢地用咗好耐時間將蝦頭同蝦膏打碎隔渣先整到呢個針，唔怪得獨特啦🤤之後就到美國