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2022-05-03
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上次觀塘店用餐體驗十分好，今次特意到銅鑼灣旗艦店再幫襯！餐廳現正優惠進行中，好抵食❗️週末或公眾假期第二個套餐半價優惠（只適用於四人同行）、8折優惠（逢一至五 1:45後入座）銅鑼灣店特設cocktail bar，享用美食之餘還可以品酒🍸在等候期間，餐廳送上2杯特色飲品，分別有含酒精的咸檸Gin Tonic Cocktail 及無酒精咸檸 Tonic Mocktail。估唔到咸檸同Tonic 又幾夾，鹹鹹酸酸，做餐前酒清新又開胃～前菜、沙律🥗柚子野菜沙律新鮮爽口，再加上銀魚同吃，口感豐富～刺身三款帶子肉厚鮮甜～鰤魚平時較少吃到，口感彈牙清爽，完全沒有生魚的腥味❗️吞拿魚赤身屬於魚的背部🐟魚肉呈赤紅色，因而得名。背部油脂含量較低，魚味非常濃郁，口感清新，食多幾件都唔怕膩👍🏻過程中，師傅會跟我們介紹食材、製作方法，乘機向師傅偷師🤫有說有笑，氣氛輕鬆❗️松葉蟹肉他他頂部有金鉑、魚子醬點綴，賣相精緻😍入口啖啖蟹肉好足料❗️混入充滿鹹香的蟹籽，而底層則有波菜🥬口感豐富而味道多層次👍🏻南非鮑魚鮑魚大大隻！選取新鮮南非活鮑魚😍看著師傅純熟地將鮑魚由拆殼到切片，再整合上碟，烹調過程就像表演一樣吸引👏🏻鮑魚質
上次觀塘店用餐體驗十分好，今次特意到銅鑼灣旗艦店再幫襯！
餐廳現正優惠進行中，好抵食❗️週末或公眾假期第二個套餐半價優惠（只適用於四人同行）、8折優惠（逢一至五 1:45後入座）
銅鑼灣店特設cocktail bar，享用美食之餘還可以品酒🍸
在等候期間，餐廳送上2杯特色飲品，分別有含酒精的咸檸Gin Tonic Cocktail 及無酒精咸檸 Tonic Mocktail。估唔到咸檸同Tonic 又幾夾，鹹鹹酸酸，做餐前酒清新又開胃～
前菜、沙律🥗
柚子野菜沙律新鮮爽口，再加上銀魚同吃，口感豐富～
刺身三款
帶子肉厚鮮甜～鰤魚平時較少吃到，口感彈牙清爽，完全沒有生魚的腥味❗️
吞拿魚赤身屬於魚的背部🐟魚肉呈赤紅色，因而得名。背部油脂含量較低，魚味非常濃郁，口感清新，食多幾件都唔怕膩👍🏻
過程中，師傅會跟我們介紹食材、製作方法，乘機向師傅偷師🤫有說有笑，氣氛輕鬆❗️
松葉蟹肉他他
頂部有金鉑、魚子醬點綴，賣相精緻😍
入口啖啖蟹肉好足料❗️混入充滿鹹香的蟹籽，而底層則有波菜🥬口感豐富而味道多層次👍🏻
南非鮑魚
鮑魚大大隻！選取新鮮南非活鮑魚😍
看著師傅純熟地將鮑魚由拆殼到切片，再整合上碟，烹調過程就像表演一樣吸引👏🏻
鮑魚質感軟柔，岩鹽、黑椒調味令其鮮味提升，散發啖啖鮮香～
🦞送鐵板燒活龍蝦1隻
龍蝦跟鐵板碰撞傳來陣陣香氣，新鮮龍蝦肉鮮甜彈牙～
濃稠蝦膏煮成醬汁伴上蝦肉，口感濃郁豐腴，好想可以食多幾件😍
美國牛肉薄燒
🥩薄牛肉脂肪分佈平均，輕輕燒一燒已經完成！廚師將大量炒香蒜片、香蔥包裹在內，用多士吸收牛肉多餘油份一起上碟～
🐮牛肉選5成熟剛好，保持到Juice肉汁❗️牛味香濃，而蒜片跟香蔥起了化學作用，惹味又好吃～
炒飯
雞蛋打在飯粒上👨🏻🍳廚師不停加速炒動，飯粒慢慢由米白色變成金黃👏🏻 中途加入牛肉，高菜 ，最後配上蔥花，手法乾淨俐落好精彩😍
炒飯每粒都沾滿蛋漿，夠鑊氣之餘好乾身，極速比我們吃掉❗️
漬物.麵豉湯
龍蝦麵豉湯加入剛剛的龍蝦頭熬製，令麵豉湯多了一份鮮香～裏面有幾粒彩色波波🟡🟢🔴原來是用麵筋造成，好可愛💖
甜品/咖啡
最後師傅額外送我們一個即製焦糖多士 ❗️
香脆多士配上海鹽雪糕同吃，冰凍又美味今次質素同樣高👏🏻果腹滿足之餘， 五感同樣飽足 😎
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