Parallel

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半自助餐$168包括：沙律bar任食+餐湯+主菜+咖啡/茶。可另加$20有是日甜品。******Parallel不定期更換主菜餐牌，於是我也不定期去食個午餐。任食沙律bar有豐富美味而且健康的沙律、煙三文魚和凍切肉。主菜3選1，高質而精緻，只需$168便可享用由前酒店主廚主理的高級料理。是日餐湯是甘筍南瓜湯，creamy、順滑、清甜。主菜我們選了豬和魚。慢煮匈牙利豬柳 Slow-cooked Mangalica Pork Lion匈牙利的Mangalica豬又叫綿羊豬，全身都是捲毛，就像一隻披着羊皮的豬。主廚用慢煮方法，完美展現這種豬的優點，肉質甘甜细密，兼具彈牙和軟嫩口感，脂肪入口即融，配少許酸菜和薯蓉，真係好好食，真正是脂香肉嫩媲美和牛。這個主菜我極力推薦。水煮三文魚配白腰豆Poached-Salmon Fillet with Cannellini Beans, Kale & Bacon Ragout水煮的三文魚軟嫩多汁，片片分明、煮得恰到好處，也能把三文魚的原來鮮味呈現，同時也更健康。不過我個人還是較喜歡把三文魚皮烤到焦脆的烤焗做法。任食沙律吧也轉了款，比上次更有驚喜。其中我最喜

Shopping就會去APM，但食飯的話我寧願去隔離的1亞太中心，因為更加集中和方便。其中喺3樓嘅呢間新開西餐廳，午市提供半自助午餐，食材健康高質，價錢唔貴，而且非常美味。半自助餐$168包括：沙律bar任食+餐湯+主菜+咖啡/茶。可另加$20有是日甜品。一入去就見到一排兩行的沙律吧，表面看好像每樣都少少的，但其實款式豐富，而且因為份量不大，店員添加勤快，可以保持新鮮。主要有多款已調味沙律（翠玉瓜茄子拌忌廉芝士、三色藜麥、鷹嘴豆橄欖、甜椒貝殼粉等等）、各式沙律菜（羅馬生菜、羽衣甘藍、西蘭花、紅菜頭等）、多款芝士和冷切肉、煙三文魚等等。我平日食自助餐不會食那些不知放了多久cold cut冷切肉，今日見每片都薄而小巧，好像好新鮮的樣子，便取了一些。真係唔同，原來咁好食，配埋芝士，更加美味開胃。是日餐湯是甘筍湯，香甜、濃郁、順滑。主菜有三款選擇：慢煮比目魚、法式燉雞手工意粉和蔬菜千層麵。我們選了魚和千層麵。Poached Greenland Halibut Fillet, Warm Salad慢煮比目魚清新可喜，沒有濃烈調味，甚至連薑都無一絲，卻食到魚的鮮甜。慢煮方法亦能保留比目魚的嫩滑細膩