亞蘇爾 (形點) (已結業)

澳門風味餐廳。對上次一個月前再來的時候今次已經不用想試食咖喱。今次朋友翻開見到餐牌有經典的盲曹魚，在呢間餐廳都好似未試過。特登叫的日出東望洋調飲。還有口味好似mojito的亞蘇爾群島，陪飲的還有小拼盤墨魚餅，沾點的醬汁比較特別，有別於普通的甜辣椒，呢個真的是鮮紅辣椒味。燒烤盲曹魚，魚肉少少焦皮，帶出鹽燒的味道。簡單用餐之後，都選擇甜品葡撻。餐廳呢個餐牌有埋消費的100元額度會有第二杯半價。但是現在喝啤酒還是差了點感覺，平平淡淡安靜吃魚就好啦。

自從形點開張後，好多時覓食都已經習慣喺openrice search Yoho Mall搵吓有咩推介，最近搵到呢間「亞蘇爾」，除咗有唔少食評外，每次行過去某日式放題餐廳時都會經過見到有人排緊隊，所以想試咗好耐。今個週末諗起佢，一於同男朋友試試佢。｜入座｜星期六8點入座當然有人等緊位，目測大約都有5-6張枱等緊。我哋因為已經訂左枱，去到報低名之後就已經被安排入庭，侍應亦非常友善比左四人卡位我哋兩位坐，位置寬敞，座位都乾淨，第一印象不俗。｜菜單｜菜單選擇有好多，從前菜、小食拼盤、主菜、甜品到飲料，應有盡有。值得一提嘅係佢有一份wine list，望到入面除左有大路嘅red同white之外仲有rose，選擇之多令人驚喜。但今次主要想試佢哋嘅菜式，前一晚亦飲過啤酒盡過興，所以無點酒類。其實由一開始話想食亞蘇爾嘅時候我一心係想試葡國雞，食過咁多港式嘅葡國雞都想試試正宗口味，不過男朋友一見到乳豬後就抵受唔住誘惑，所以無試到葡國雞，下次可以值得一試。｜上菜｜焦糖葡撻（$14/1）估唔到首先上嘅竟然係葡撻，由甜品變成前菜。葡撻上枱時帶微熱餘溫，係可以接受嘅溫度範圍，值得比個like。一咬落去感覺口感非

過去兩年11月尾, 因為男友生日。我同男友都去左澳門玩~當然少不了食葡國菜。但今年大家都忙, 冇時間過大海。想食葡國菜? HK都有嘅~我地去左Yoho Mall食亞蘇爾。呢間店設有露天座位,挺有情調的~ 餐廳的裝潢華麗有格調,坐得舒服~焦糖葡撻 ($14)多層酥皮, 鬆脆!至尊鵝肝焗鴨飯 ($158)MENU上張相, 飯面只係有鴨鬆同鵝肝,但實物加咗芝士粉同葡國臘腸，十分驚喜。整個飯連鵝肝上面都舖了一層厚厚的芝士粉。芝士粉香濃，芝士粉愛好者必試。臘腸味道特別，一般香腸無可比擬。飯質介乎於risotto同燸米飯之間，再配以特濃醬汁，十分飽肚。亞蘇爾小食拼盤(2人用) ($162)呢個有齊5款小食:芝士馬介休球, 辣肉腸芝士脆多士,霹靂魷魚, 黑醋豬手, 香草烤意瓜。想一次過試幾款小食的人必選。最特別的是黑醋豬手,酸溜溜的黑醋, 上面再加芝士粉, 配以豬手一齊食, 別有一番風味。椰香葡國雞配蒜蓉包 ($128)蒜蓉包香脆，沒有添加多餘的牛油，蒜蓉味不會太濃，十分適合喜歡香口但又怕味道濃烈的人士；葡國雞汁幼滑，亦帶淡淡的椰香，感覺十分豐富，小小一盆已足夠供多人品嚐；最令人驚喜的是，再次遇見老

今日和友人去到元朗行街，之後到了形點吃晚飯，當然去找好西食，這晚去了這間葡國菜餐廳亞蘇爾。餐廳門口開揚，雖沒有長長人龍，但門外亦有不少人等位，我也大概等了15分鐘才能進去。店內裝修新穎，設計時尚，座位空間闊落，環境簡約舒適，坐得舒服。葡國菜第一樣想起就是葡撻，亞蘇爾的葡撻有幾款口味，不過我還是點了傳統的焦糖葡撻，新鮮熱辣辣出爐嘅葡撻賣相非常吸引，表面有一層焦糖燒香的味道，熱辣辣，酥皮外皮香脆可口，雞蛋味道濃亦不會過甜，唔錯。葡式香烤脆皮乳豬配薯菜烤乳豬被分切成五件，另外還有薯角、翠玉瓜、沙律菜、香菇、車厘茄和不同醬料。乳豬外皮烤得又脆又脆，內裡肉質嫩滑，鹹香惹味，咬一口肉汁已經在口裡中流出來。另外也有黃芥辣和豆瓣醬可供配搭一起吃，反而味道有點兒中式，很適合我口味。葡國雞配蒜蓉包 / 白飯葡國雞份量好足料，上面放滿椰絲，葡汁濃郁而不膩，椰汁味也很重！另外雞件也非常香滑，可惜我不食雞皮，而葡汁撈飯也是一流的絕配。葡國菜平時很少吃，而亞蘇爾令我對葡國菜加了不少印象分！晚餐份量不少，價錢中規中舉，也不算便宜。

今日去開元朗，喺Yoho Mall搵食嘅時候，咁啱見到呢間食葡國澳門菜嘅餐廳，平時香港都好少見，見環境好似唔錯，於是決定試下~💪🏻由於過咗lunch time，人唔多，唔洗等位就入得去喇~入到去環境都幾闊落，仲咁啱可以坐到窗邊位~景觀開揚d，個人感覺都relax d~😊Menu都有幾多選擇，但第一次幫襯，決定都係揀d有‘廚師精選’標誌嘅穩陣d~😉上菜速度都幾快，好快就上咗2個‘焦糖葡撻’($14@加一)~食澳門菜，當然一定要叫個葡撻食下啦~外皮鬆脆，可能新鮮出爐嘅關係，咬開時仲出緊煙~👍🏻👍🏻主菜方面就叫咗個‘葡式香烤脆皮乳豬件配薯菜’($188加一)~乳豬皮好脆！雖然睇落都幾多皮下脂肪，但食落竟然一d唔覺漏~👍🏻👍🏻仲有3款醬可以點嚟食，有茄汁、黃芥末&辣肉醬~雖然係配菜，但薯條🍟好好食！香脆之餘，落咗d調味粉，好香口！（全部差不多俾我食晒🙊🙊）最後仲叫咗個‘椰香葡國雞配蒜蓉包’($128加一)~蒜蓉包落咗勁多蒜蓉，好香、又夠脆~D雞都幾大件，而且無骨，啖啖肉~😋仲有隻雞蛋🥚、薯仔、辣肉腸等配料，好足料~👍🏻👍🏻

近期天氣陰陰沉沉，雨勢紛紛，取消了許多戶外活動。又到週末時光，趁機會最好就係搵個大型商場，吾單止可以行街shopping，也可以搵一間俱特色的餐廳坐低慢慢傾吓計，食吓野，享受室內的快樂週末。相信這間葡國餐廳就係一個唔錯嘅選擇。餐廳空間非常足夠，仿如「工」字形狀，座位之間寬敞舒適，入口處有個小凹位，是「工」字的上半部，餐廳利用這個空間用蔓藤作為裝飾，再配合綠色嘅木顏色，打造出一種原野feel，這裏只是餐廳近門口嘅座位，非常適合攜帶小朋友，有BB車或者輪椅嘅人士方便出入。其實餐廳嘅空間很足夠，可說是內有乾坤。此時，我們跟隨接待員嘅帶領行往「工」字的中間，左邊是一排整齊嘅卡位，右邊是半開放式廚房，透過玻璃可以見到廚房嘅廚師穿着工整嘅制服和整齊嘅儀容在哪裏認真地工作。工作人員正戴上手套在執行工作，旁邊還有一個監督呢。讓人覺得非常專業同埋放心。然後我們被帶到這個空間，這里就是「工」字型的底部啦。原來又是另一景象，全落地玻璃可以望到大廈平台嘅花園，遠處嘅山峰，日間來的話，可以隔着玻璃享受日光浴，望住藍天白雲。夜間就透過玻璃可以望到大廈嘅輝煌燈火。又是別有一番風味。餐廳嘅硬件和環境就已經係別出心裁啦

又再返黎探亞蘇爾，因為佢個蟹粥實在太出色啦仲有其他經典菜式飯、麵都任君選擇連葡撻都有當然唔少得甜品先黎個包先，一共四塊，每塊都最少有手掌咁大，包上搽上一層薄薄既蒜蓉，唔好睇佢薄薄地，食蓉都好夠蒜蓉味，又會好濃食到唔想食，最重要個包夠哂脆同熱，真係要俾個葡撻雖然比比平時貴，但餐廳實在交足功課，面頭平均鋪滿焦糖，中間好滑，同平時食既味係有d唔同，個皮仲要夠哂脆身個包上次都有食過，今次再encore，包已經切開一半，方便食用，仲有堆粗大薯角，同芥䒩味既沙律！包中間係切好哂既乳豬絲，配以乳豬醬同菜絲，一次過食到咁多餸，食落又唔算太甜，岩哂我呢d懶人終於到個蟹粥，雖然天氣好鬼熱，但無阻我食蟹粥既決心，因為佢真係太好食啦！一大碗綿綿既蟹粥，配以蔥花同油炸鬼，原來唔單止有一大隻既蟹，仲有好大隻幾蜆肉，碗粥仲加左好多蟹膏煮成，難怪碗粥可以咁鮮甜呢碗湯飯都好多料，有魷魚、青口、蜆肉、大蝦同元貝粒，其實我本身唔係太鍾意蕃茄製品，但經過今次之後就完全改觀，新鮮既蕃茄加秘制既魚湯，濃郁清甜，配以海鮮既鮮味，果然係清新既配搭，建議各位食快d,，因為個飯都幾索湯，想飲湯既話一開始要飲多幾啖啦食完主菜，緊係要食返個

Yoho Mall 開左好多餐廳，知道有間係食葡國菜，好耐無去過澳門，所以去食下，回味一翻～呢到環境裝修都幾特別，好舒適。去澳門就當然要食葡撻啦，點左焦糖葡撻，外皮鬆脆焦糖面好惹味。辣肉腸松露芝士豬扒包，豬扒肉質鬆軟結合芝士松露配搭一流。馬介休薯仔球外面脆脆地，入面軟淋淋，仲有芝士醬，配上兩款醬汁，辣辣地既蕃茄乾，仲有酸酸甜甜的沙律汁。椰香雞雞肉都幾嫩滑，有濃濃既椰香味。荔枝味沙冰味道清新。同埋呢到既服務員態度十分有禮貌。

下午茶時間 餓腸轆轆又懶得去遠啲 試試新張不久的亞蘇爾啦～帶位的男主管態度友善～且看店內情況先咱們夫妻倆被安排在4人卡座 餐具是早已存在的 推推看這餐具架 非常的重 而且無法理解何以要放超越人數的餐具在內（備註：眼見鄰桌離去 餐具用不盡但又會全然收走）這樣安排餐具 增加了清潔時間 也很浪費水啊餐牌鮮明亮麗 但咱們尚在決定餐點時 店員卻送上了不知名食物 原來是錯送了 焦糖葡撻 $14 OK澳門英記餅家直送 但不夠熱 撻邊該是多次暖烘 一點脆度都沒有 宇治抹茶黑木槺布甸伴白芝麻脆餅 $42 賣相不錯看 左邊的濃配上右下水果的淡 置中則是中庸的白芝麻脆餅 木槺布甸不會太甜 淡淡的抹茶甘香很討喜 水果也新鮮開胃 白芝麻餅香但太厚身 整體合格以上 要挑剔的話 就是兩道甜點都沒sense地出現在主食之前⋯⋯格蘭披治 $48 OK無酒精特飲 以朱古力奶、新鮮薑、辣椒仔及黑椒混合而成 餐飲只供熱飲 但店員來了杯不知名凍飲來 再了解才願意更換 短短一頓下午茶 二次出錯了 說回飲品 有點嗆及辛辣 新鮮感是有的 但味道咱們也不太接受萄式椰香雞 $128 賣相不俗 也能做到香而不辣 椰香很夠 雞也弄得滑辣肉腸

星期天去了形點1期逛街，最近開的形點有很多餐廳，每次來都可以試不同的餐廳～今次看到亞蘇爾，看到都坐滿人了，應該也挺不錯，我本身也很喜歡葡國菜，可是香港葡國餐廳真的不多，想不到元朗也有👍🏾在門口等位已經看到美味的葡撻！好吸引😍餐廳原來很大，走進入內面還有座位的我的座位可以看到外面，感覺像外國的餐廳，悠閒的感覺椰香雞湯米，濃郁的椰香味，上面放了油炸鬼，要在它淋之前食掉，有幾塊小雞扒豬扒包比我的手掌還大！外面的麵包很脆，中間是一大塊豬扒，豬扒嫩，一定咬得開，配上沙拉醬，一大口咬下去很好食！薯角也很脆，比薯條更好食👍🏾我的口真的要張得很很很大！😂咖哩炒飯夠晒鍋氣！！炒飯粒粒分明，一定不是軟飯，有口咬！味道也不錯，淡淡的咸魚咖哩味，但不會很咸😋最後怎麼可以沒有我最愛的葡撻呢！撻皮很脆！有蛋香，上面的焦糖燒很香👍🏾👍🏾全部菜式也不錯，下一次可以再試其他菜式

yoho mall又有新食店喇，今次特別小小唔係一般既西日泰，而係葡國菜。菜譜有2本，一本係飲品，另一本係食物類。燒乳豬伴沙律，份量足，皮脆肉嫩。可惜師父刀工差一點點，有幾塊相連的。紅酒燴牛尾，夠味，但不夠淋。海膽蟹粥，每一口都有濃濃的海膽味，粥底十分綿滑。檸檬白酒香草大蜆，湯汁十分美味，大蜆很新鮮，無沙。葡國雞伴蒜蓉包，充滿椰香。手打墨魚餅，外層有香脆，內在彈牙

葡國生日大餐🍴三個人叫了四道菜大餐由拼盤開始～亞蘇爾小食拼盤 ($138)裡面有葡式辣肉腸、芝士馬介休球、魷魚鬚、香茜蒜香雞、香草蒜茸包等等除了芝士球和蒜茸包其他都好油膩味道一般里斯本脆皮咸豬手 ($168)等了一段較長的時間才來肉質比較乾整體味道都不夠咸豬手下面的薯角都是軟軟的上菜時店員會把豬手用煙煙薰一會兒但我們都吃不出跟一般的咸豬手有什麼分別馬介休咖哩炒飯 ($108)兩個字好鹹配料還算豐富不過真的太鹹了焦糖/咖啡/鮮橙檸檬葡撻 ($14/$16/$16)葡撻還是叫焦糖口味的就好其實是我吃錯了朋友點的鮮橙檸檬味啊 好像在吃肥皂總結就是儘管餐廳環境舒適但如果你想吃葡國菜還是去澳門吃吧😀

今天喺元朗型點，見到有一間食澳門菜的餐廳，門面及內𥚃現環境裝修真係吸引咗我哋入去試試。店員好有禮貌地安排咗座位俾我哋。坐下後先睇睇Menu，我們選擇咗三樣食物，分別係葡式椰香雞、牛肝菌鵝肝鴨飯，另外甜點叫咗兩個焦糖葡撻。大概等了十分鐘食物已到，先試試葡式椰香雞，雞肉很軟亦很香的椰絲味，葡汁也很濃，雞件份量都唔少而且大大件，加埋好淋嘅薯仔配葡汁真係不錯。牛肝菌鵝肝鴨飯是濕濕的，入口一啲都唔油膩，最激讚係有一塊厚厚嘅鵝肝，烹調得恰到好處。兩個主菜都有落三片咸咸地嘅辣肉腸，入口口感一流。，最後真係要試吓個焦糖葡撻，因為喺門口嘅廚窗見到已經好想食，個葡撻唔係太甜而撻皮是很多層，咬落脆脆地，好有層次感。亞蘇爾嘅服務、環境同食物質素真是無可置疑，下次一定會再去試下其他嘅食物~