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有時看到精美的食物，心情真的會不自覺的變好。前陣子在openrice發現這間精緻四道菜法國餐廳，價錢在中環這個location來說算是非常合理，就和同事放工去了。餐廳環境非常舒適，佈置也好有高級西餐廳的感覺。雖然他們有散叫的款式，但一場來到，當然想吃得精緻點，就點了$428位的4course menu4 course menu最驚喜的是前菜配搭的心思，高質素+用心製作，絕對值得一試。🥖就算是餐包，也絕不馬虎，用上Parmesan cheese配pesto醬，為味蕾感覺展開序幕。1️⃣appetizer 和朋友一人點了一款appetizer，2款都各有特色先說個人比較喜歡的鰻魚鵝肝凍批，是非常有層次感的配搭！菜式是由一層鵝肝再配上一層鰻魚層層疊而成，而且鵝肝層也厚厚的，非常滑香。而旁邊的醬料不單是deco之用，而是必點來吃的，是青蘋果西芹溶，好香西芹味，可以中和一下鵝肝油膩 ，每一口都好滋味。另外一款appetizer是黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿，是超滑texture的蛋配上片片黑松露，上面還有薯仔打成的foam、足見心思。2️⃣soup湯是薯仔湯，比較重creamy忌廉香味，口感幾好。3️⃣m

今次我哋去左中環 搵到呢啲價錢相對貼地既Fine Dining🥰 $428pp 就食到4 course menu啦 啱晒大家節日去試吓😛Appetisers:鰻魚鵝肝凍批 第一次是鰻魚配鵝肝 面層係鰻魚汁製作而成嘅啫喱凍 口感幾特別😆黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿 黑松露味都幾香 配上香滑焗蛋 口感幼滑😋Soup:Soup of the day 今日嘅餐湯係粟米湯 將粟米打碎 入口更smooth😋Main course:煎香辣劍魚腩配粟米沙沙 刺身級嘅劍魚腩點上香料 煎到表面焦香😻 食落外層香脆 入邊嘅劍魚腩仲好幼滑 帶少少辣味特別惹味👍🏻焙燒法國春雞伴香橙青檸忌廉汁 燒春雞肉質好嫩好多汁 調味一流 香橙青檸汁好fresh 令燒春雞感覺唔會好肥膩👅Dessert:燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕 將煉奶焗上幾小時 變成焦糖化🤤 再塗上班戟 好香甜 加埋雪糕食好邪惡🌟

/𝐴𝑚𝑖𝑐𝑖 🇭🇰/#sa中環篇 ➖➖➖<高質創意fine -dining 🍽🥂>➖➖➖餐廳位於中環士丹利街嘅一幢商業大廈呢個位都隱藏左唔少食店～ 呢間意式餐廳/扒房 環境都偏昏暗 不過都幾有情調 去到7點幾都算幾full 但又唔會太嘈吵～ 食物方面都有幾個唔同嘅set 連大閘蟹都有🙆🏻‍♀️ 有興趣可以試下整體來講係一個唔錯嘅用餐體驗🍽食物質素同服務都不錯👍🏻店員都好詳盡介紹每一道菜式➖➖➖Dinner set $428/pp 🔹appetisers 🔹1️⃣鰻魚鵝肝凍批呢道fusion 菜幾特別 凍批其實就係件鵝肝 中間會夾雜住鰻魚肥瘦適中 無骨 中間都會食到層鰻魚啫哩有啲似洛神花🤣鵝肝幾creamy 可以連法包一齊食如果塊包大塊啲就好啦 因為就咁食鵝肝又會有啲滯 另外側邊嘅汁係青蘋果西芹蓉 幾清新、容易入口➖➖➖2️⃣黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿🌟個人幾鍾意呢個前菜✨會食到幾多黑松露片 黑松露味都幾香！另外焗蛋都幾嫩滑 仲有隻蛋黃～不過就無左流心效果🤣隔離嘅Parma ham 唔太咸 調味適中➖➖➖🔹soup🔹3️⃣粟米忌廉湯 🌟是日餐湯 飲落係真係幾好飲～加左新鮮粟米粒

很久沒來到中環附近，熟知港島的朋友告訴我有一間不錯的Fine Dining，由星級酒店出身的大廚主理，食物很用心及有創意，當然要和太太去慕名而試位置（9/10）：位於士丹利街的Stanley11大廈8樓，由中環站D2出口步行約需3分鐘，附近有迪卡濃及知名的蘭桂坊，地點算是方便環境（9/10）：餐廳以英倫古典式裝修，用上正規座椅，餐桌寛闊，環境相當舒適，店家應該喜愛動物，掛畫擺設都有鹿及其他動物的影子，為餐廳點綴不少服務（9/10）：餐廳有提供口罩套及清水，上菜時經理會細心介紹套餐的每一道菜，更會分享一些人生經驗，受益良多，用餐後亦會細心詢問及安排餐飲，服務優質食物（9/10）：據經理說餐廳主廚及老闆出身主星級酒店，其實從食物的色香味，以及創意及對細節的注重，都能看出不同凡響之處我選了一份晚市套餐，而太太則選了時令的大閘蟹套餐未送餐前，會先上兩款麵包，一款是鬆軟的香草麵包， 另一款是用上巴馬芝士及乳酪製成很香口的披薩餅，可配合預先準備的意大利黑醋配橄欖油食用，味道更香更軟滑晚市套餐 ~ $428黑松露焗蛋配36個月黑毛豬火腿第一道菜是蛋味十足、非常香滑的蒸蛋，蛋上蓋上不少的黑松露增添香氣