留家廚房

營業中

休息中

平日餐廳有提供午市套餐，$258兩位，可選點心和小菜各兩款，套餐包括老火湯、白飯和甜品。不過得留意套餐中小菜和點心的選擇不多。點心我們選了蝦餃和燒賣（點心的粒數以人頭計），小菜則是不少人推薦的咕嚕肉和魚湯什菜煲；另外加點了餐廳的招牌煙燻雞半隻。煙燻雞率先上枱，賣相紅潤油亮，非常吸引，雞也比想像中大隻。一入口，煙燻的香氣濃郁，雞肉滷得非常入味，滷水汁鹹鹹甜甜的，同時不會濃重到蓋過雞本身的肉味，非常好吃！雞肉較薄的部位會比雞胸/腿更入味，而且吃雞一定得吃精髓的雞皮，因為最濃的煙燻味都凝聚在雞皮之上。不過更令人驚豔的是竟然附上的幾件雞內臟！伴碟的內臟有腎、膶之類，精華的滷汁盡入其中，和內臟獨有的甘苦味融為一體，滋味無與倫比。我本來對內臟沒有偏好，但也忍不住搶著這幾件珍貴的內臟吃。另外，難得的是雞肉滷得全熟（雞骨沒有殘留的血紅色），但肉質仍能保持嫩滑，連雞胸都滑而不柴，真不愧是餐廳的招牌菜。加上碟子上枱時是溫熱的，令雞件的油脂不會吃到中途凝固，這種細心之處值得一讚。這天的老火湯是粉葛鯪魚赤小豆湯，用原個燉壺熱騰騰的上，所以能一直保持湯的熱度。湯頭濃郁鮮美，濃味得來又沒有把湯料滾得碎爛，所以入口

有人請食飯😂三家大細有老有嫩齊齊去飲茶留家廚房隻煙燻雞，已經食過好多次，份量好足，今次叫咗一隻，8個大人都差啲食唔晒😅雞超嫩滑，超入味，煙燻味好香，不過有人話煙燻味唔夠杏汁燉白肺好足料，好甜，好彩「杏」味道不太濃，因為本人其實覺得「杏」似藥水味😅蜂巢芋角人地話幾脆（自己搶唔到所以冇食到😂）蝦餃皮厚薄適中，餡夠爽燒賣肉質夠實在仲叫埋叉燒包、粟米湯鮮竹卷、山竹牛肉波叉燒腸帶子腸餡好多好多，好滿足百花釀魚肚仲有粉粿飽到反艇🫠服務唔錯，店員都幾nice，環境算幾舒服，不過當日幾full，人有點兒多😅

黃色中菜店選擇不多，有留意開圈內的便不會對留家陌生。和家人聚餐慶祝因為他們絕大多數時間只吃中菜，亦令留家長期在我們家的清單上。長期光顧不只是因為顏色，而是性價比算很不錯。.雖然吃了多次，寫卻是第一次，因為….每次都拍得不好…哈。菜式沒有花巧的擺盤，很踏實，但味道不俗勝於一切。.每次必食有煙燻雞，作為招牌菜式，當之無愧。雞被滷汁浸熟後再以乾玫瑰花蕾、片糖及甘蔗煙燻，獨有的香氣滲透雞件，片糖和甘蔗加持後，大大提升了雞件鮮甜度。另一道必點的小吃是醉鮑魚。個人認為醃製任何‘’醉系列‘’，只要酒調得好，醃得入味便已很不錯。這款醉鮑魚還很脆亂彈牙爽口，鮮美得令人回味😋呀…重點只是$58一隻…哈哈…很可以呢！留家還有一樣我很掛念的食物，不過今次飯聚沒有拍，太急不及待了，它便是咖啡糕😋 希望快點再吃到。

Perfect for family dinner, remember to make a booking beforehand as they are usually quite full!The service here was very good, attentive staff were refilling pots with hot water and taking away dirty plates before you even think of raising your hand. The smoked Chicken is delicious. tender and not overcooked, the meat is succulent and smoky. The chicken itself is also pretty big. Always nice to have some soup too, chicken feet are the best to chew on. Perfect golden Char Siu is also one of the

留家搬了去灣仔後也沒有再光顧過，這次專程再來品嚐聞名的煙燻雞。一進來感覺是挺擠迫的，枱與枱中間只有少少空隙，要過五關斬六仗才能夠坐下窗邊的位置先來一個「太史戈渣」，這個北京小食頗為特別，簡單來說是炸雞蛋，香、滑、鬆、軟多重口感，蛋味也濃由於今次帶來了紅酒，所以經理介紹試一個「頭抽豬腳筋」配酒，豬腳筋爽口得來有些硬，如再腍一些更好，頭抽味道一流，確是配紅酒的好選擇！來到主角「煙燻雞」，據說是用玫瑰花蕾、片糖、蔗來煙燻煮成的，友人說食到玫瑰花的味道😓，我就不敢苟同⋯⋯但也確有吃到淡而香的煙燻味和相當嫩滑而不油膩的鷄肉最後少不了澱粉質！點了「蝦子薑蔥竹昇麵」，美味！滿足！總括來說，整體質素依然保持，依舊是一流的中菜餐廳！

真幸運臨時想當晚到此吃飯，都能給我訂到位。環顧全場，好像只有2張雙人枱，我選了近的那張，那個是後悔的决定，因為座位的範圍冷氣很不足，整餐都吃得不舒服，雖然反映了，但都沒有改善，這頓晚餐的唯一黑點!我們叫了3道菜，分別是半隻煙燻雞、羊蹄菌燴豆腐及蜆芥煎鯪魚餅。原本想叫鹽焗雞，怎料要預訂才有，退而求其次，叫了煙燻雞。在不抱有什麼的期望下，竟有意想不到的驚喜!煙燻雞賣相很有光澤，雞肉質幼滑鮮嫩和不乾涸，就連雞胸部份都很軟滑，再嚐雞脾部位更嫩滑可口，現在仍回味不已!吃過雞後，品嚐相對清淡的羊蹄菌燴豆腐，頓時感到不太膩了。豆腐很滑，配合味道濃淡適中的芡汁，味道真不錯!最後一道蜆芥煎鯪魚餅，賣相令人垂涎，薄薄的鯪魚餅，甘香可口，再配上富鮮味的蜆芥醬汁，好吃得難以形容!最想讚是蜆芥醬，除了味道好外，吃過後完全沒有口喝舌乾。除了冷氣不足外，這頓晚餐三道菜實在無懈可擊，下次再去試別的菜式。