niji bistro (已結業)

有幸得到try it既邀請..一試熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁起初聽到名字都唔知道到底係點樣既只係知呢間係日本人開既餐廳, 新出左雙重流心奄列飯Niji bistro環境寧靜,我揀左平日夜晚上去, 一上到去得我一個客人待應好快安排我坐在一個角落先比左個MENU同一D前菜我揀之後等左10分鐘倒…就上左呢個蛋包飯開頭望到個樣…我有少少嚇親..因為佢插把刀落去, 有D黑色既汁噴出黎..黑色有點唔討好食落口....有三文魚籽的鲜味. 加蛋味爆開的三文魚籽有點點腥味飯軟綿綿易入口…食好好味好多蛋.. 奄列好幼滑, 味道好好最後…覺得菠菜汁唔夠濃郁, 鮑貝較少我食唔哂成個…太飽了..成肚飯+蛋

雖然這已經是3月份的試食，幸好手機拍照有記錄日期的功能才能準確提供用餐日，當然我對食物的味道牢牢記在心裡所以應該可以寫出有用的食評。這次試食活動我借花敬佛當作是同學的生日慶祝，其實當中的試吃只有一項，可那是當晚最貴的餐點，也讓最後的帳單變輕許多！還記得當天因為同學不能太晚回家，所以預約了6:30的兩人座，一到達的時候只有我們一桌(雖然到離開時也算是冷清的，可能是平日的緣故)，因此侍應的反應可算殷勤。在點餐的時候，除了試吃項目以外還點了另外兩樣，本來Kirin啤酒買一送一非常吸引，無奈同學身體不適不宜喝酒就此作罷。三文魚沙拉(4/5): 我們選了輕怡的沙拉作為晚餐的頭盤，可是分量絕對不少，一大碗新鮮的蔬菜配上四大塊三文魚讓人賞心悅目，但這不試唯一的驚喜，搭配沙拉的7種醬料才讓人覺得是心機之作，同時滿足多心的我們！在味道方面，煙三文魚的油脂足夠，而沙拉菜也算新鮮，另外在那云云醬料中包含了黑醋，千島醬，沙拉醬，柚子醬，味噌醬(忘了一種)等，但獲得我們一致青睞的時芥末沙拉醬，就連原本討厭沙拉醬的我也不能停口！鰻魚玉子燒(3/5):在晚餐之前我有做過調查功課，發現蛋製品乃是店中名物，愛吃蛋的我們

近月戒了紅肉的豬豬，可以選吃的食物又少了一些。沒有了豬牛羊的生活，一點也不可怕，反而可以多吃點海鮮補數。嘻嘻。。。最近豬豬試吃了 niji bistro 的熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁。嫩滑的半熟流心蛋入口香濃，加上粒粒三文魚籽在口中爆破的感覺，那種獨特的鹹香，讓人非常感動。豬豬自小也是日式奄列飯的擁躉，如果不是早年因為減肥戒澱粉質，相信早就變成奄列飯癡。友人建議試吃 niji bistro 的熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁和一般的日式奄列飯不同，奄列面沒有加上茄汁，也不屬於蛋皮包著飯，反而有點像更舊色的奄列蓋飯。niji bistro 熔岩奄列飯的最大特色在於流心半熟嫩蛋皮及飯內的爆汁中。試食的地點，是 niji bistro 位於士丹利街的中環分店，旺中帶靜，整棟大廈也滿是食肆。也許當天距離晚餐的旺場時段還早，6時左右只有兩三枱的客人，位置尚算寬趟。如果坐滿客人的話，空間也算是比較擠擁。除了奄列飯外，本來也想要加點一些東西，例如飲品之類。可是豬豬覺得太飽，而且也不想喝帶甜的飲品，於是只點了奄列飯，沒有額外光顧其他。即便如此，服務員的態度也很好，而且還不斷主動替豬豬加清水。

早前去了位於中環的niji bistro食飯.這裡蛋奄列飯出名, 我當然要一試啦~我點了熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁.這個奄列飯賣相同我平日食開有點不同. 蛋是脹卜卜一層蓋在飯上. 而飯裡有好多的三文魚籽, 顏色好奪目, 賣相吸引.之後, 侍應會用刀切開奄列飯, 會見到半熟蛋漿溢出.接着, 侍應會再一刀, 就會見到菠菜溢出. 這時我就可以慢慢嘆我的蛋包飯.蛋好嫩滑, 而飯裡有菠菜, 三文魚籽和鮑貝. 這三樣混合蛋一齊食, 味道剛剛好, 配搭一流. 若鮑貝分量多一點更好.食完主菜, 要點一個甜品才夠完美.最愛食朱古力的我, 當然要點這裡的忘不了朱古力蛋糕. 因為能一次過感受七重朱古力的味道.經過四至五小時製作過程, 並用上2000蚊以上的絶版Nonitake瓷碟盛上.這個蛋糕的朱古力底層最純, 而面層就最甜.第一層：底層用朱古力脆脆第二層：滋味朱古力層第三層：可可糖漿第四層：朱古力海綿蛋糕第五層：朱古力慕絲第六層：玻璃朱古力糖片第七層：面層用朱古力薄片我想一刀切下七層都有點難. 蛋糕朱古力味好香濃, 特別愛餅底, 好脆, 有口感. 而中間的朱古力慕絲好滑. 鍾意食朱古力的朋友一定要

BeautySearch 本身唔多鍾意食白飯，如果有得選擇，我會選擇炒飯，或者今期的推介，蛋包飯！早排，有幸獲Tryit 的邀請，可以在niji Bistra 品嘗《 熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁》，niji Bistra 暫有兩間分店，一間位於尖沙咀，而另一間就是今次 BeautySearch 光顧的中環分店。可能這兒的蛋包飯最為出名， BeautySearch發現，當晩除了我們，好像每一檯也點了一碟蛋包飯呢！

今次有幸被選中試食, 需要提早致電預約, 服務員態度很令人滿意, 而且遇到像我這種不懂去店舖的客人, 也會細心說明. 到達食店看到環境很整潔, 座位之間也不算窄. 洗手間也很乾爽清潔. 坐下來等待食物時, 服務員來不時來添水. 送上蛋包飯時已經很吸引, 服務員會先切一刀, 蛋汁流出來, 再切第二刀, 菠菜汁爆出. 感覺很新奇好玩, 令人食慾大增很想一試. 熔岩奄列系列, 共有2款選擇, 今次被選中試食熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁. - 熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁 :有蛋和忌廉香滑但好淡味, 配上菠菜汁, 中和了忌廉及蛋汁一點點膩口感覺. 當咬下三文魚籽爆出的汁很配合鮑貝的鮮味, 整個飯就幾好味, 適合女仔食, 因為口味清啖.但下次我不會食新款了, 還是食返以前食過的墨魚汁蛋包飯. 更加美味.

有機會去試食一個很高級的蛋包飯!!!因為這店座落在中環昂貴地段呢!!!餐廳格調高雅~而且環境優靜~所以有不少附近工作的白領人士在此用餐~而且這間餐廳領有酒牌~有眾多的酒精或非酒精類飲品可選~實在很適合一堆朋友在此把酒談心呢!!!而餐廳用的餐具亦很精緻~有很可愛的餐具墊喔~~講了一堆廢話~主角上場了!!!名叫熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁~但...怎麼看起來這蛋包飯的飯都露出來了???是偷工減料嗎????非也非也~待拍好照後~侍應哥哥便把飯上面的大蛋角切開了~於是,便變成大家常見的蛋包飯模樣~海倫覺得這樣煎成一個大蛋角再切開的做法~可以令到蛋角的內部更軟滑~吃起來是,蛋會有兩種不同的口感呢~是一般煎一大片蛋皮所不能比擬的感覺~~鬆鬆軟軟的,令海倫對蛋的口感有了新的定義!!!海倫是極愛三文魚籽的~因為它的鹹鮮味~亦因為它在口中爆開而綻放出的香氣~ (要昏倒了...)而這飯本身亦有調了味道~配上鹹鮮的三文魚籽及鮑貝~還有軟滑的蛋~大家合起來就是和諧的味道還有細緻的口感~而且蛋包飯的配料十分豐盛~每一口都可以有滿滿的鮑貝及三文魚籽~不會讓你吃到最後只剩下蛋跟飯喔!硬要挑剔的話~海倫會覺得只