和牛88 (已搬遷) 新店位置

自從吃過和牛後，我就喜歡上吃牛肉，更加對和牛情有獨鍾。因為和牛的味道和口感在其他肉類身上是嚐不到的。 還未到過日本的我，一直都想在香港吃到正宗的日本牛肉。等了又等，這次終於等到日本沖繩當地聞名的 Steak House 88 來香港開店，滿足我吃純正和牛的欲望！ 在此之前，我對和牛只略懂皮毛，聽過較為人熟悉的「神戶牛」、「松阪牛」和「近江牛」這三大和牛，卻不知道原來沖繩的和牛也很受歡迎。根據搜尋所得，沖繩的和牛是叫「石垣和牛」，是近年才開始受注目的。那是因為那些牛是在草原上自由放養，吃較好的飼料，所以品質控制得好，牛肉自然有一定保證！而這店供應的就是這種半飼養半放牧的石垣和牛！ 一心來吃牛，我們就自然集中吃「牛」。由於我本來就對刺身有點抗，所以吃的都是火炙或加熱過的牛肉菜式。 1/ 和牛鵝肝壽司 2/ 薄燒和牛壽司 3/ 自家製芝士豆腐 4/ 和牛88火焰牛扒 5/ 燒牛肉蓋飯 6/ 雪糕 7/ 蘋果雪葩 其實餐牌上除了和牛外，也有其他選擇：如沙律、小食、前菜、鍋物、飯麵、甜品，迎合香港人喜歡嘗新事物的需要。 前菜 $20一客 下單不久，店員就已經奉上食物。原來是前菜，這是店家安排

聞說無數朋友介紹過呢間餐廳，佢地個個都讚好，令我抱有萬分期待。和牛88位於永光中心，裝潢富日式風味，座位不少，有吧枱、梳化、卡座、另有傳統和式包廂，環境舒適。今日收工比較夜，平日宵夜時間，人流唔算多。店員可以更自在跟客人交流，招呼亦很到位餐牌供應黑毛和牛刺身、和牛壽司、不同部位嘅和牛，有招牌火焰牛扒、牛柳、西冷、肉眼、和牛粒、漢堡扒等，另有沙律、小食、前菜、鍋物、飯麵、甜品，迎合香港人需要，唔怕只有牛食咁單調。至於宵夜套餐，每晚十點半至凌晨一點供應，有和牛牛柳、蓋飯、和牛漢堡等，定價$148-388，附沙律、餐湯、白飯/法包。我地點左兩份宵夜，然後再追加正餐牌嘅薄燒和牛、幾件壽司，非常滿足前菜 $20/位沙律、餐湯燒和牛 $32、和牛大拖羅 $45和牛壽司有不同配搭，燒和牛、赤身、配海膽、配三文魚籽等，定價$32-68，有選擇困難嘅大可點廚師精選五款壽司拼盤。燒和牛呈淡粉紅色，脂肪較少，紋理分明，面頭嘅生洋蔥粒令一口燒和牛口感味道提升和牛大拖羅係同行朋友之選，果然好似拖羅一樣入口即溶，嫩腍冇筋，但牛嘅味道唔重。和牛鵝肝 $58 和牛鵝肝上枱傳來香氣，鵝肝燒至微焦，慢慢喺口腔溶化味道濃而

銅鑼灣登龍街多好野食就係人都知，又有一間人氣食店即將進駐！熱愛和牛既您又可以大飽口福喇！慳返既沖繩機票仲夠食好多餐😍😍衝呀！.今次帶埋媽媽去食，佢個人呢好食就會係咁食，唔好食就會係咁鬧😂不過睇黎今餐佢都幾滿意，因為我差啲都無得食😑😑______________________________🔹五款壽司拼盤 $198師傅會選以和牛大拖羅(圖左), 和牛赤身(圖中), 燒和牛(圖右)為基礎, 配上一d 當日嘅時令食材製作成壽司拼盤🍣好似今次咁, 就以海膽同三文魚子配上和牛大拖羅, 製成合共5款🐮和牛壽司.個人最鍾意佢個燒和牛😍😋, 牛味最出, 上面放嘅生洋葱碎絕對係錦上添花🌺🌼大拖羅真係好似食吞拿魚拖羅咁, 入到有慢慢口溶化既感覺, 油香十足, 不過就有少少筋至於赤身就剛剛好, 係牛味同脂肪味嘅一個平衡👍🏻.話時話, 佢地連個豉油都絕不馬虎, 一碟係混入木魚嘅日本傳統豉油, 一碟係混入薑嘅甜豉油，可以跟據個人愛好配搭.🔹燒和牛蓋飯 $188 呢個飯講起黎簡單, 食起黎絕不簡單喺日本米上放滿大約燒至5成熟嘅薄切和牛, 每塊都差唔多有半隻手板咁大真係放滿一圈ga, 連沙律菜下面都有ga !!最

今日去左和牛88食和牛，佢係來自沖繩嘅過江龍來架，主打係以稀有丶高質見稱石垣和牛，一於試試有幾高質同好食！🌟和牛 88 火焰牛扒 150g $288先來就最吸睛的火焰牛扒🐂火焰牛扒用上牛前肢上半部嘅位置,所以脂肪較少，上枱後店員用列酒燒一燒🔥將牛扒嘅油香迫出，陣陣牛扒香氣出哂來，係打卡呃like又好食之選😂📸🌟五款壽司拼盤 $198包括海膽和牛壽司丶和牛赤身壽司丶鵝肝和牛壽司丶和牛大拖羅壽司和燒和牛壽司第一次試生牛肉壽司，估唔到又幾好食wo😋感覺似牛味重嘅三文魚😂🌟燒和牛蓋飯 $188蓋飯佈滿一片片的石垣和牛和牛微微燒至五成熟，所以仲好嫩，而且切得超薄，入口鮮味同重牛味,配上溫泉蛋丶沙律醬等一齊食,增添整個飯嘅層次感，又香又好食！