純燒鳥 (已結業)

純燒鳥,位於尖沙咀山林道,店子裝潢簡約面積不大,有點古早風情.每次到訪,除了燒物,必定消耗幾瓶清酒,有時候一大支慢慢添飲,價格相較廉宜.是次跟女性朋友兩人飯聚,可能服務食物氣氛幾項條件如常輕鬆舒服,加上心情大好,居然不知不覺吃下很多東西,胃口較往時勵害..我們首先來個{燒銀杏},伴獺祭純米大吟釀.銀杏不能多吃,淺嚐幾粒,細細品味那微弱苦澀..呷口甘甜米酒,把悶熱暑氣全消.{燒雞翼}同様是雪雞,用心慢慢焼烤,跟粗疏烹製,效果可相差很遠;這𥚃雞翼外脆內軟烤得焦香全冇雪味,很好.{燒豆腐}將豆腐炸過再燒,面舖以薑蓉和蔥粒,雖不比凍豆腐清新,可是味道質感更見層次.{燒牛舌}兩串,每串三大片,亳不吝嗇,味道時間掌握恰好;於我而言有點肥美,畢竟牛舌並非我喜愛食材.{燒魷魚}原隻魷魚燒烤,可唧以檸檬汁,天然美味;可能呎吋有奌大,而我們人比較小,於是頗為吃力.{大蔥雞肉串}雞肉醬油調味適當,跟大葱是絕配,一向如是.{牛肉卷}以肥牛包裹露荀煎烤,掃以醬油,簡單美味,

哈佬喂無咩野做，放左工又唔想帶住個勁攰的身體去玩結果就約左個fd去食下飯喇約左係佐敦等齊人就出發都好驚會無位，因為無book位好彩都仲有bar檯坐，下一 pair入黎都已經無位了當日有2檯大檯，其中一檯係日本人黎架坐低就叫支Sapporo飲下先 ~小杯小杯飲，都幾好!!!因為即食即燒，所以都等左一陣好彩佢有碟麻油大豆牙頂一頂肚先燒銀杏 = 白果有苦有甜都唔差 ~燒明太子，好味，好香夾埋青瓜片食最好味，好可以帶出果種咸香味煎餃子朋友指定要食好新鮮，有肉汁的，而且熱辣辣上檯，正!!!燒茄子比較清淡，不過好大條加少少7味粉會好食d呢味比較咸左d，同朋友一人食一半已經放棄左燒年糕，無得頂最正係糕上的燒汁，同埋唔會燒過火有啖啖的炭燒味，而且仲有好煙un的感覺，正最後仲叫左個烏冬d烏冬好正，係扁烏冬配個白麵豉湯好好味d豆腐乾就吸哂d湯，好好味啊!!!!!!呢度既好處就係唔會趕你走你鍾意坐到幾點都得不過要早到囉，一係就book定位如果唔係....慢慢等啦 ~~

開心星期5~相約朋友下班後暢飲相聚一直嚮往這種工作後左手酒杯、右手串燒，開懷暢談的日式小聚選擇了裝潢及食物都很日本的純燒鳥喜歡那默默位於橫街上的小店感覺暗淡平實的門口不及旁邊的光鮮的日本料理餐廳吸引路人目光但只要門一開，必會讚嘆一聲：「好日本啊！」梅酒本身並不是非常熱衷於梅酒的我，很喜歡這裡的梅酒！梅的甜酸味跟酒味很均衡～而且每小杯都有一粒完整的梅～那粒梅爽脆又富有濃濃酒香～我們都ＥＮＣＯＲＥ了～！！枝豆、塩辛魷魚、免治雞肉串枝豆是伴酒良物～灑了少許鹽味道剛好起初我們還因為它是暖的而稍覺違和卻發現暖的也不影響其美味～ 塩辛魷魚是北海道函館美食，和其中一位函館出身的朋友看見餐牌上有這個便很興奮 我們均大讚好吃！配酒的感覺一流呢！不過這種「漬物」的味道未必人人接受得到，尤其是少吃「漬物」的香港人，所以這種北海道美食沒有在香港紅起來吧～免治雞肉串是我超愛的燒物之一，正宗的吃法好似是沾上生雞蛋吃的，但香港好像也沒有讓這吃法普及起來（也許大家現在都怕生雞蛋了．．＞＜）免治雞肉肉質爽口彈牙，混入的軟骨增加口感，是這種燒物最完美的地方呢＞ｖ＜燒雞心燒雞肝燒內臟來了！燒雞心很香又很柔軟，很好吃！不

細細間, 一點也不起眼!! 但門外設計充滿老日本特色...室內也充滿日式居酒屋氣息, 牆上盡是簽名塗鴉!! 雖然表面微燶, 但味道非常好, 爽口... 其實不是很多人能夠接受毛茄的口感, 友人吃了一口亦放棄...但其實燒完後的口感, 難受度有減低...本人對任何綠色蔬菜也不抗拒, 而這次的毛茄亦燒得恰到好處 燒到金黃色的表面十分香口,但裡面的肉汁不知怎地流失了不少... 所以有少乾!!亦是有點乾, 如再配上一層醬汁會更好!!海鮮不多, 烏冬十分煙靭好味, 但味精多湯咸...傳說中的求婚飯團, 外皮脆卜卜, 裡面的飯粒粒分明,熱度+味道非常好... 黃金色和剛燒燶的外表真的灰常吸引!! 10個讚 十分煙靭, 紫菜+年糕的配搭... Nice~ 鵪鶉蛋好味到癲 再加埋木魚,醬汁... 絕對係飯tastic... 痴線!!如果再嚟... MUST翻啅!!!!!!

補回請朋友的生日飯, 想找一個地方可以坐久邊吃邊聊之前看過同事到這邊晚餐, 看食評看到這裡的求婚飯糰, 很有興趣一試就決定了到這邊請朋友吃飯. 要來的話請先訂位, walk-in的進來都沒位子了叫了些日本啤酒來喝, 就開始陸續點串燒點了一個凍豆腐, 豆腐蠻嫩的, 用上了日本豆腐, 豆香屬於比較清新的那種有木魚, 蔥粒還有薑蓉. 但整個豆腐是沒有調味的, 我不知道是不是特別的用意還是怎樣我就還能接受得來, 朋友要點醬油來吃枝豆上桌都時候還是熱的, 面層用鹽上煮過, 比有些外面灑鹽巴的來的好吃朋友點了粟米, 吃起來好甜! 面層烤得焦焦乾乾的裡面是香甜的玉米味道外面還搽了一些醬油, 這個粟米烤得真好冬菇吃起來不算太乾, 但裡面味道任何水份, 只有鹽巴調味, 但菇香很突出連冬菇梗都分開串在一起烤, 吃起來有點硬, 但也蠻香的愛吃毛茄的我看到這裡有燒毛茄, 叫了一碟烤過的毛茄外層乾內層黏滑, 毛茄的味道被鹽很直接被帶出雞肉大蔥串原來沒有用醬汁去烤, 調味簡單但很夠味, 雞肉烤得外脆內軟大蔥烤過沒有任何太嗆的味道, 吃起來爽爽甜甜的配雞肉吃很搭因為大蔥好吃, 又叫了一份大蔥串牛舌以薄切去燒, 這個

話咁快就十七月天了，不過由於食家明天生日關係，今晚相約同事一齊食個飯﹗去到老尖的純燒鳥﹗又係山林道呢﹗不過呢間就係食燒物的﹗一行六人，一坐低食家已經點番杯燒酌先﹗薄燒牛肉，入面有好多燒蒜，肉汁濃郁惹味過癮﹗呢個燒白菌超級鮮味，一百倍磨菇味覺入口，六人一致讚好﹗燒大蔥，我最鍾意食﹗整番支玉乃光先，入口淡身不搶喉，配燒物最好﹗由於平日成九點先來，無哂人呢﹗海苔烏冬，大家話個烏冬好味喎﹗仲有燒魷魚一隻加餃子﹗味道一般﹗燒日本小青椒，唔辣的有點似真係食大青椒﹗燒牛舌，我唔食啦，食家說燒得乾身好食﹗內臟我當然唔食啦﹗燒年糕，超級煙韌香口，熱食真係一百分﹗燒免治雞串，入口竟然有軟骨，好有咬口，幾香軟特別的呢﹗呢道必叫的，燒飯團﹗外脆內軟，配埋0的明太子層次感分明，香口非常﹗怪不得人人來到都叫啦﹗雞胸軟骨，都係咁啦﹗燒雞翼，好香，燒得岩岩好，肉汁鎖得好好，又係人人愛吃叫好﹗六個人食左十幾樣野，加埋飲品埋單一人二百五左右啦﹗OK﹗好味道﹗

純燒鳥以明火燒烤, 地方骨子, 正宗地道, 係我好喜歡的日本串燒店. 上一次來, 巳經係舊年的事. 所以當公子中午打來問我去唔去呢庶宵夜時, 我係無法子唔"lur"飯應!!!同朋友嚮Aspasia道別後, 就趕來同公子會合. 由於公子以為我來緊所以叫定d野食, 點知我又遲左, 搞到食物有d攤凍左, 自然冇咁好食. 不過食物水準普遍唔錯, 而當日(係一個我特別重視的紀念日)能以一個當今世上最好食的燒飯團作結, 無憾矣...1) 燒魷魚 - 凍左, 有d韌, 本身亦唔太鮮味.2) 燒粉腸 - 幾特別, 不過又係凍左.3) 燒銀杏 - 唔係日本銀杏, 有d苦4) 燒雞皮 - 脆得來仍保持一點油脂, 水準之作.5) 燒雞潤, 雞心 - 雞心爽口, 雞潤甘腴, 得!6) 燒牛舌 - 薄, 亦較韌, 唔係好得.7) 燒年糕 - 燒汁惹味, 煙靭軟糯, 一流!8) 燒明太子飯糰 - 我唔形容了, 信我! 係世上最好食的燒飯團. 係好食到如果有人隊個飯團來向我求婚, 我會毫不留情地嫁比佢!!!!! 男女都冇所謂....謝謝公子!