川燒 (已結業)

位於佐敦渡船街,日本木系居酒屋裝潢,甚具原宿宵夜串燒屋的風味,我們平日晚市時去到,都好滿座,連門口位置都坐埋,好在嫂子特登預訂咗枱啫！ 打開個Menu真係眼花撩亂呀！樣樣睇落去都好好食,但係胃就得兩個,店員哥哥好有禮貌都有話俾我地知有咩係推介,嫂子叫的隨便叫,咁我就唔客氣喇！ 來想等齊D嘢食來影個大合照,但係所有order,即叫即燒,又唔想等到凍咗,所以唔等喇,燒烤嘢一定係趁熱最正嘅！ 🔮炸麻辣雞軟骨    雞軟骨酥炸香口,外脆軟骨醃得入味又有口感,麻辣程度也只是微辣而已,推介小食！ 🔮川香魚湯清酒煮花甲   天氣凍凍地,飲啖熱湯就最適合不過喇！以魚和海鮮熬成的奶白色的魚湯,再加上清酒的甘甜味,味道鮮甜又暖心！蜆肉大大隻又厚肉,脤卜卜的,非常新鮮,份量絕對足夠兩個人有多,我都忍唔住飲咗兩碗呀！感覺好滿足呢！ 🔮燒鮮白鱔    白鱔肥厚肉嫩,鱔肉有彈性,肉質入口竟然是爽脆的又新鮮,汁燒又惹味,必點！ 🔮汁燒原隻魷魚筒   先是材料夠新鮮,魷魚筒燒熟縮咗水都咁大隻,差唔多有15cm長,又圓碌碌好飽滿的,廚師一點也不吝嗇食材呀！而且火喉剛好,以慢燒的方式逐層來回塗上燒汁,外面香口惹味,魷魚身

入秋之後天氣變得清涼就特別想吃燒烤，於是來到朋友給我推薦的這家位於佐敦的川燒。店舖裝修很有特色，遠遠就看見門口很大的招牌。店舖裡面和外面都有座位，我們選了最裏面的位置入座。下單之後沒等多久就陸續上菜了。-聖子王，很新鮮個頭也挺大，澆上炒過的蒜蓉醬，一口一隻非常好吃很滿足！-日本廣島生蠔推薦必點！肉質鮮嫩多汁入口即化，價格也不貴，性價比很高！-燒羊肉串推薦必點！完全沒有羊肉的羶味，肥瘦適中，也很入味！-燒豬頸肉和燒大蔥雞柳搭配的是甜醬，喜歡日式串燒的會很喜歡吃，份量大性價比也高。-燒一口牛和燒特級厚切牛脷心推薦給喜歡吃牛的朋友，肉質Q彈有嚼勁。-川燒豆腐絕對要嘗試！豆腐外皮炸得很酥脆裡面非常嫩，搭配特製的辣椒醬，甜甜辣辣的好吃到停不下來。整體來說串燒的質素都比較高，埋單的時候還發現下載app有9折優惠，最後人均300的價格也不算很貴，值得推薦！

今晚收工家姐話帶我去食正野！原來是帶我去位於佐敦附近的川燒食串燒，我這個路痴當然是第一次去啦，沒想到這附近有很多不錯的餐廳呢！不管門面還是店內裝潢也有點像居酒屋呢！她們試了推介的 啤酒麥子啤酒偏重薄荷味，而另一款推介的Kona big wave味道相對較易入口！川香海蜇頭拌青瓜有少少辣，但配上爽口的青瓜很惹味！作為餐前小菜很開胃呢！燒櫻花蝦芥末香腸香腸燒至外皮香脆，而香腸內的櫻花蝦碎更增添口感！切件上碟一口一粒很方便，不過要是整條上碟一定更滿足！冰鎮芥蘭炒菜就試得多，第一次食冰鎮的蔬菜，感覺很特別！味道很滿而且帶有青菜原有的味道！食落很清新很爽脆，果然是很適合夏天食用的期間限定菜式！秘製醬燒BB豬肋骨燒得剛剛好，一咬就能將肋骨和肉拆開！醬汁好惹味而且開胃，令人想一食再食！燒海殼王第一次聽當然都是第一次食，雖然其貌不揚，但確實好好味，魚肉又嫩又滑！店員說這條魚需要花上45分鐘來烹調，燒至外皮酥脆而又可以保留了原有的肉汁，這道菜值得一試喔！特級牛脷心食串燒點可以沒有牛脷呢！牛舌好爽口彈牙呀、一串真的不夠食啦！除了肉類我們還點了燒日本廣島生蠔（$58/2隻）蜀都炒飯無飯不歡的我，點都要點個飯

男女平等，又稱性別平等主義，主張兩性應在社會、家庭、經濟和政治中得到平等待遇。社會輿論傾向報導女性的不公平待遇，但今天我卻親眼目睹一位男生，遭女生言語輕薄，卻未能哼聲半句的不平事件。小弟跟幾位新相識的女性吃友剛剛晚飯完畢，還未買單，其中一名新相識已馬上説要去宵夜，萬料不及，除我及另一男生不置可否外，女生們竟一致讚成，原來今天認識了一群食物黑洞。一行七人，從油蔴地一路走到佐敦渡船街，終到達目標餐廳 - 川燒。星期三的晚上十時左右，雖屬宵夜的黃金時段，但卻並非假期前夕，竟然全場爆滿，我們的枱也是在晚飯剛結束時電話預留的。坐下不到二分鐘，同行的S女士以迅雷不及掩耳的速度點了每人一隻燒蠔及2份燒雞泡魚乾。餐廳有串燒、小食及飯類共90款，甜品及飲品23款就在S女遞上點菜單的同時，她發現了這裏的侍應制有點特別，在黑色T裇上印有『服務員』三個白色大字，字體剛好置在胸前，S女馬上說 : 『你心口啲字好得意，行近啲俾我影下你個胸。』那小男生說了聲 :『係』，便馬上走前，讓S拍攝，當然一拍照，衆女性吃友不甘示弱，拿出相機爭相仿效，並要求服務員擺出不同姿勢，有的說：『你個胸要挺啲！』有的又說：『 烏底啲！』

次次唔係邊爐就大排檔小炒，今次一於食串燒吹水，好彩一早留左位，去到見到門口好多人等位，入到去一眼望晒，唔係好大，大约九張四人枱，還有間可坐十幾人既party房，見到全店坐爆，坐低同幾個朋友每人一杯Asahi啤酒飲吓和枝豆食吓先再點嘢食，睇張餐單都幾多野食，還有些套餐可以自己燒玩吓，呢間店號待應都幾好傾，問佢有乜好食推介，佢就推介左幾樣，還說食過唔好食同佢講，佢唔收錢，其間佢還送左個雞泡魚干俾我哋食，每樣食物大约要等15分鐘以上，一路食住枝豆一路等，啲豆都幾大粒唔老，個鹽份啱啱好唔太鹹 我哋叫左蘇格蘭蟶子王,好大隻味鮮,爽口彈牙 汁燒原隻魷魚筒,燒汁味道可口,口感好軟川香魚湯清酒煮花甲,花甲味好鮮,不過個湯就辣左少少 燒鮮白鱔,鱔肉嫰滑可口,味道鮮甜 燒日本廣島生蠔,蠔肉肥美新鮮燒特級牛脷蕊,厚薄適中,口感軟冧好味美國牛柳粒,牛味甘香可口,可一口食晒燒日本黑豚肉露卷,露筍和黑豚肉好嫰,恰當好處野椒汁燒牛肋骨,肉味好濃,好juicy秘制醬BB燒豬肋骨,醬汁美味可口,肉質軟滑燒韭菜,香辣野味,冇燒過火還有汁吾係纽西蘭大磨菇,肉厚鮮嫰,咬落多汁黑松露雜菇,黑松露好香,更加帶出個菇味最後

其實已經食過好幾次川燒, 點解仲要黎食, 只因佢真係太好食了... 燒物種類何其多,基本上坊間有既都有, 連坊間無既都有, 簡直可以滿足你所有既要求呀~~ 去食串燒, 我就一定叫燒雞泡魚干的, 甜甜地再配上沙律醬食真的又香口又野味, 送酒一流既小食~~ 川香麻辣腸不油也不膩, 食落辣辣地, 已追加多一條, HEHE~~ 大鄉里既我係第一次食黑松露燒腐皮溫泉玉子, 其實係腐皮入面盛載住溫泉玉子, 都幾有諗頭, 食落口感幾特別, 滑嘟嘟甘, 但改做溏芯蛋或半熟蛋, 可能效果會更好~~ 麻辣鴨舌真的堅正, 小小麻小小辣勁滋味呀, 越食越想食, 可以的,我一個人可以食5串呀~~ 燒日本廣島生蠔非常肥美, 上面鋪滿了蒜茸粒, 還加了辣椒絲同蟹子粒做點綴, 味道何其夾, 配料沒有蓋過蠔味, 蠔味依然夠突出, 亦一樣想無限食既燒物~~ 白鱔係呢度係必叫的, 又夠大片, 肉身又夠厚, 食落啖啖肉, 配埋個醬汁, 簡直係振店之寶, 非常滿足呀~~ 呢個椰子雪糕賣相真係唔錯, 棷子味夠香濃, 又夠凍, 食左甘多燒物, 要食返個雪糕黎降降火,感覺上無甘熱氣,  其實可能係自己

香港這個美食之都真的想食甚麼都有, 近幾年開始流行串燒, 以前食過韓燒但我一直都不喜歡, 因為每次食完我都會不舒服頭髮衣服又會有味道... 這個晚上友人提議去食串燒我也有一點卻步... 要不是我真的很久沒BBQ, 我真的不會給川燒這個機會 地點而言, 川燒亦不就腳, 從佐敦地鐵走過去都快10分鐘了, 不過走到剛好開始餓可以開餐!   舖面不算大, 枱與枱之間並不餘多少空間, 但內裏卻有一間小房, 適合一班人團聚!食串燒基本上是點食物本身, 而不是看賣相或煮法, 所以只需管好想食甚麼材料好了~而食串燒本身很熱氣又口乾, 我點了杯銀菊露希望有助紓援一下, 味道清甜潤喉, 感到不錯~ 冰爽涼伴黑木珍珠耳  川辣酒煮東風螺  冰爽涼伴麻辣牛利在串燒之前, 嘴饞的我們先點數個小食試試, 媽媽常說黑木耳有益, 冰冰涼涼且爽口, 有芝麻香, 如果辣一點可能會更惹味~~ 東風螺帶點辣, 非常煙韌有嚼勁; 牛利那種韌性真的沒有其他食物能比, 不辣反帶麻般刺激味蕾, 十分開胃! 燒雞泡魚干這是我食過最好食的雞泡魚干, 看起來像是乾乾的, 不過吃起來柔軟煙韌, 並有魚的鮮味, 一試愛上!

雖然住在佐敦已有近二十年，但近十年我才知道渡船角這個地方。無他，因為這個地方就跟黃埔一樣，都是自成一角的。基本上渡船角外的人不是尋食都不會到渡船角，而住在入面的人又因為可以自給自足(入面有食店、超市)，工作以外都不多出角。但自從出來工作後，每次跟朋友飯聚都會找未到過的食店，多年來的四出尋食令我對渡船角的了解增多，正如今晚，跟朋友在附近飯後仍意猶未盡，我就提意來渡船角再次拜訪川燒。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊對，川燒已是我第二次光顧，尤記得第一次來是五個月前，在臥虎藏龍的渡船角，川燒的味道令我印象深刻。是晚是平日，整個渡船角人煙不多，川燒對面的食店都是店員比人客還要多，但偏偏川燒店內卻人煙鼎沸，看來它的味道應該沒有退步，否則實難在平日晚上也能座無虛席。川燒位於文英街，從渡船街的行人隧道一上來，步行約五分鐘就到。來到時剛好店外有空桌，才不用久候。點菜紙選擇繁多，主要分海鮮、肉類、素菜、小食、甜品、飯、啤酒和無酒精飲料。可謂無論晚餐、宵夜、甜品、飲酒皆能一次過滿足。食物全部明碼實價，但有部份海鮮則是時價，價錢可看店內牆上的黑板，或向侍應查詢 雪梨海底椰($1

今天約了一位好朋友聚餐談天Man’s Talk (難掩Step開心興奮的心情)。自Step和娘子結婚後，除了大部時間都要工作OT外，就是回家陪娘子，再不是就回2邊的老家食飯，感覺身邊的朋友好像日漸疏遠 … (唏噓….)難得今晚娘子去做Facial，而Step又可以早放，於是約了一位好好朋友；朋友便出主意帶Step去食好東西，說要讓Step有一個驚喜。開始時還以為朋友會帶Step去食日本放題 / 大大件安格斯牛扒(Step最愛)，Step當然充滿期待啦：朋友約Step在柯士甸火車站等，再步行過去渡船街，轉入文英街時，朋友突然停在一間古式古鄉的店舖門前『川燒』。『Step，我們到喇!!』而且還立即有位。朋友說：『幸好我們七點前到達，如果平日的話，7點左右到達還不用訂位，如果過了七點的話，就一定要先訂位；六日就更加不用說啦，一定要訂了位先!!』究竟這間『川燒』出名的是甚麼而有這麼多捧場客呢?朋友又再說：『這間『川燒』最出名就是食滋味串燒和即燒新鮮海鮮… (下刪百字)』(朋友仔應該是這裡的忠實常客!!)事不宜遲，立即看看Menu，食物分為：1. 新鮮海鮮 (21種)2. 風味肉類 (29種)3

從成都旅遊回來不到一個月，我已經忍不住想吃川菜了。男朋友知道後，故意尋找香港地道的川菜館。原來是近著佐敦的川燒，早前好像在雜誌中看到有關川燒的推介呢。光看舖面就感受到成都重慶的感覺，它的設計有點古舊的味道。爽歪歪魚皮川香味 $38首先，我們點了一客冷盤送啤酒。魚皮是屬於厚身的，既爽口又彈牙，加上她們家秘制的醬汁，真的很正宗。燒日本廣島生蠔燒日本廣島蠔要燒得好吃有二個重點，一要食材新鮮，二要煩候控制得很好。而川燒的燒日本廣島蠔令我十分滿意，蠔是很新鮮的而且每隻大小跟手掌般大，蠔面加了蒜蓉和香蔥的配料便作調味。值得一讚是廚師把火候控制得很好！把蠔燒得沒有半點腥味，殼上的汁也特別鮮甜！燒鮮白鱔 $38如果你同我一樣中意食魚既，呢個真係必食！燒到熱辣辣，而且皮脆肉嫩，又不會有腥味。外層的燒汁帶甜，已經燒得與白鱔相連。燒茄子一直以為燒茄子是連皮原條燒，原來㕑師已經把茄子肉起了出來，切成一塊塊的，上面還鋪上了辣椒，辣油，香蔥和辣肉碎，味道一流！法式燒綿花糖朱古力厚多士燒綿花糖就每次燒烤都會食，外脆內軟既口感真係好正。再配上香蕉、煉奶及朱古力醬等配料，令法式多士，兩個人食份量剛剛好。總括來講，川燒的

經過一週的繁忙工作，總喜歡趁著週末四處找尋美食。記得佐敦有家屢獲雜誌和 Openrice 讀者推介的燒烤小店，以四川風味的串燒及燒物作主打，兼且香料獨特，多年來深得串燒迷捧場，今晚決定與麻甩友人一起試試。店家地點其實也算便利，從柯士甸港鐵站過去也不用數分鐘。我們被安排到一間「廂房」中用餐，座位算寬廣，環境簡潔，予人舒適之感。店家熱情地向我們介紹該店的各種出品，原來不少新鮮食材均是由日本直接運送過來的，加上天天入貨，保證食客能吃到最新鮮活猛的海鮮。燒鮮蝦膠腐皮卷：我們先由較輕巧的小食開始吃起，外層的腐皮燒至金黃色，非常脆口，內裡為雪白的手打蝦膠，蝦味濃郁，且爽口彈牙，咬嚼十足，教人回味。燒日本廣島生蠔：此乃全晚小弟最滿意的菜式之一。生蠔的大小猶如手掌般大，加有蒜蓉和香蔥的簡單配料便作燒烤。燒的火候亦控制得非常好，蠔味濃郁，但嚐不出半點腥味，鮮味無比！質感亦保持鮮嫩而軟軟的，甚有嚼勁，殼內也殘留了一點美味的肉汁！其實燒海鮮的好壞，主要還是視乎海鮮本身是否新鮮。這裡對各種新鮮食材的處理的確令人滿意。燒一口甜蕃薯：甜蕃薯外型可愛，燒得甜美，而且外脆內軟，不錯之選，多吃幾串也沒有問題。串燒黃金煲