醉串 (已結業)

醉串是一間韓式串燒店，地方簡潔。午市除串燒外，亦有烏冬麵食供應。這碗極上黑豚肉石鍋烏冬，以熱辣辣的石鍋盛載，湯汁氣泡沸騰，香氣四溢。黑豚肉與湯烏冬分開盛載，安排理想。黑豚肉質素雖談不上極上，但計及價錢質素食味合理。想進一步推高黑豚肉的享受，自然需配上黑豚豬骨湯底。湯底味道帶甜，不會過於濃味。湯中配上粟米粒、木耳絲及生蛋，尤以生蛋效果最為出眾，蛋汁能增加香味及烏冬的滑感。至於烏冬，口感過於腍身，不太欣賞。來到串燒店當然要試試串燒。餃子雞翼是相對花功夫之作，需要起骨釀餡的工序。「餃子」賣相飽滿，炸香熱食固然香口美味。燒五花腩本是邪惡之作，但成品感覺不算油膩，咬下口感軟中見彈性。煙肉茘枝卷是筆者喜愛的串燒之一，可惜荔枝汁量甜度不到位，做不到應有的效果。燒牛油粟米不論粟米甜味與牛油香氣還欠一點點。

入夜有點餓, 怎辦好呢? 當然去食宵夜, 但公仔麵、薯片都不適合我, 想找個地方與朋友坐下吃少少東西 (不能吃多, 晚上食太多會肥哦, 哈!)。最後又來到醉串, 簡簡單單吃幾串串燒, 滿足一下肚子。的確這裏很適合傾計, 柔和的燈光配上輕鬆的音樂, 令人馬上放鬆起來。已到訪數次, 故不用細閱點菜紙, 只選擇心頭好便可。先點了一客煙肉生蠔串 ($48/串), 一串三件, 呈粉紅色的煙肉 鹹香美味, 只是邊位連帶一層肥膏, 不會過於油膩, 燒弄得剛好, 肉質保持柔軟, 並不乾身, 內裏捲着熱辣辣的生蠔, 肥美嫩滑, 鮮味十足, 正!******************************一隻燒珍寶海虎蝦 ($108/隻)體積果然驚人, 比我的手掌還要長, 一隻共享都已很滿足。蝦肉 呈鮮橙色, 充滿蒜蓉牛油 香氣, 肉質爽彈, 鮮味十足, 令人吃得滋味。******************************燒黑松露牛油帆立貝 ($68/隻) 亦是encore之選, 除了加入蒜泥 和牛油 外, 還有香濃的黑松露, 配搭美味, 愛吃黑松露者絶不能錯過。肥美的帆立貝, 肉質爽口彈牙, 裙邊

晌小弟後生個年代，我諗都無乜邊個唔識阿Sam首「最緊要好玩」，旋律輕快，歌詞鬼馬，當年真喺唱到街知巷聞。好鍾意當中幾句歌詞：「人其實天生奔放貧玩，原沒有拘束只有笑顏，悲歡我唔慣，追趕太陽似子彈。」晌依一代社會裡，能生活得無拘無束著實不易，所以，識得心情嘅調節好重要，就好似今晚，跟幾個老友嚟到「醉串」，吃吃喝喝，只談飲食，細味串燒，其實開心真喺可以好簡單 ！主打賣串燒，跟上次幫襯過晌銅鑼灣嘅深宵食堂感覺好唔同，有別一般日式串燒店，裝潢較為摩登簡約，一室白枱白磚牆，以白色為主調。中間一字長形高腳枱櫈，有少少酒吧感覺，而兩邊都喺可郁動嘅4人位。如果主要嚟飲吓酒，前者無乜所謂，若嚟主要嘆串燒，似乎後者會坐得舒服少少。店名加得個「醉」字，酒類自然少不得，而且款式甚多，又日本吟釀，又韓國真露，生啤就更唔在講啦，滿滿一架一櫃都喺 。  巨峰梳打 $98（1L）不過，小弟唔多飲得，對酒亦不大興趣，所以，最後都揀咗巨峰梳打。冰涼清甜而帶些微酸，點點提子氣味，感覺清新。據介紹，店中嘅「真露Mix巨峰」（$180 / 1L）經特別調制，都幾受客人歡迎，相信跟食串燒會喺「醉佳拍檔」 。睇番其他人嘅食評

最近這一個月來，很多香港人也受到「佔中」影響，民生、交通無一幸免！ 早前，有朋友一早約好去銅鑼灣 <醉串> 食飯，幸好！餐廳位於謝斐道，近鵝頸橋，隔離正是喜記蟹將軍！ 醉串朋友聽講，<醉串> 是一間平民串燒店，同時，供應酒！她好想試，於是，我們相約一起去！ 店內寬敞，中間是一張超長的高枱，店子以反光的金屬瓦坑板做牆身，顯得格外精神！掛上星星裝飾， 打破沉悶的框框； 場內播放國語歌及英文歌，我很喜歡這裡的氣氛！  略嫌店旁的枱與枱距離不足，當店內較多食客時，與後面桌子的食客張椅子容易撞到，引起不便！   令我最為欣賞的是高枱下有掛鈎，方便食客，相當貼心週到！  另外，還有一些遊戲，例如波子棋、鱷魚先生及益智玩具，讓食客放鬆一下！  同時，亦會勾起大家的童年回憶！ 我們由 7:00 坐到 10:30，雖然位置較為偏僻，餐廳卻很旺場！ 店主補充說 $30,000 可包場！點食物之前，先來杯飲品解渴！女店員推介巨峰提子梳打！店員很主動，當她經過見到我正在把樽內的冰粒用匙羹逐粒逐粒拿出來，她主動幫我們去冰！值得一讚！ 巨峰提子梳打 $98/

身邊的朋友總愛外出燒烤, 閒時都會搞這種活動, 但我郤次次婉拒, 雖愛吃燒物, 但既怕弄得滿身碳煙味, 亦怕叉食物的過程, 其實一句講晒, 一個「懶!」字。但愛吃燒物的我, 閒時便會吃下串燒, 同樣過癮, 多數會去筲箕灣某間頗多好評的印尼小店, 最愛是它的燒鱔串, 可惜這裏款式不多, 總覺得不滿足, 還是找間多款式的串燒店, 坐下歎一歎。店子命為「醉串」, 是令人喝醉? 還是令人吃得心醉呢? 門口高處的正中位置放了以燈光製的店子招牌, 搶眼耀目。而玻璃窗上貼滿大大張的食物照片, 每款都吸引得令人想走進去一試。一踏入店子就被滿天閃爍的大星星吸引着, 愛看星的我分外喜歡。內裏的設計獨特, 中間是一張長長的高吧枱連高櫈, 兩邊是四人枱和二人枱, 地方寬敞, 令人坐得舒適。以波浪形的鋁板作為牆身, 兩邊高處夾了飄動着的各款串燒名紙, 還有車仔外型的開放式燒製區及放滿各品種酒的酒架, 設計特別而帶點和風色彩。坐下便馬上看看有什麼燒物供應, 除了圖文並茂的餐牌外, 還有中文版和英文版的點選紙, 切合不同人仕的需要, 結果細心, 而點選紙以分類的形式排列, 一目了然。當然還是先點選飲品, 以便伴送陸

這幾天一直在日本出差，每天都有留意關於香港的報導，今日應約來到銅鑼灣參加試食活動，因為擔心交通受阻，所以特意提早一點來到，結果也沒有什麼阻塞，所花時間跟平時差不多。今日的銅鑼灣跟平時很不一樣，SOGO對開的整條馬路都被封鎖，內裡坐滿穿上黑衣、繫上黃絲帶的抗議人士，遠看一片人海，非常壯觀。在那邊走了一圈，看到很多人靜坐，但沒聽到叫囂聲。地上有很多反抗的標語，卻沒有垃圾。每隔一段距離都有民眾自發組成的急救站，欄杆繫滿一條條的黃絲帶。街上部份店舖受影響關起門來，金舖藥房則繼續營業。今晚沒有見到一位警察，也很慶幸沒有再看到警察釋放催淚彈的心痛場面。這一圈，一路走來真是步步艱難，心情沉重得很。準時18:30來到醉串，店主向我們介紹這間店是幾個由美國回流的朋友一起投資開設的，基本概念是想為食客提供一個又有酒又有小食的輕鬆環境，晚上想跟朋友找個地方聊天hea一下的話，這兒絕對是一個好選擇。店內裝潢跟一般的串燒店很不同，桌椅以白色為主調，鐵皮牆身水泥地，感覺非常簡約時尚。店內播放着不同的英文流行曲，長餐桌上放了很多玩具給客人打發時間，有種外國的俏皮感，廚房的車仔檔造型以及牆身掛着印有菜式名字的紙牌，卻