阿久根和牛拉麵屋

營業中

休息中

經過旺角入咗間主打慢煮和牛嘅拉麵店，設有木吧枱位好有日本風味，店舖座位有限 ，繁忙時間可能要預留時間排隊等位～🍜慢煮A4和牛叉燒拉麵平時食豚叉燒多，呢度有A4和牛叉燒😍採用阿久根A4和牛西冷，經慢煮後兩大片叉燒呈嫩粉紅色，牛味香濃，油脂豐富所以入口軟滑；拉麵彈牙，湯底可選濃蝦湯或雞白湯，選了濃厚雞白湯，飲落清甜唔膩更能突出和牛味，配上溏心蛋、木耳絲、大蔥、紫菜非常豐富🥰🍜燒牛肩胛拉麵 ($99)牛肩胛燒至七成熟，加上黑椒燒得好香，肉質爽彈較和牛叉燒有咬口～呢碗搭配濃厚味噌蝦湯，香醇濃厚，鮮味十足😍好似擺咗幾百隻蝦落去煲咁🤣🥟日式餃子餃子有四隻，皮薄餡多，餡料係韭菜豬肉～滿滿豬肉餡，蘸上帶柚子味嘅餃子醋幾滿足😋總結：整體不錯，而且仲要免加一！

「阿久根和牛拉麵屋 」，位於旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖。門面富濃厚日式風格。入到店內，亦如置身日本橫街小巷的地道小店。座位全以單邊形式，全店約15個座位。由於座位不多，繁忙時段需要輪侯座位，好彩我們約兩點到達，過了午市繁忙時間，不算太多人，所以不用等位。當然要試試人氣之選《燒牛肩胛拉麵》（$99），有三款湯底選擇：濃蝦湯、雞白湯、香蔥醬油湯。選了雞白湯，湯底奶白濃郁。牛肩胛肉質較爽彈有咬口，加上黑椒的確好味道。個人吾鍾意麵太淋，所以有要求要爽麵，麵質不錯有咬口。除牛肉，配有流心蛋、木耳、筍、紫菜和蔥絲，整體不錯。《慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵》（$148）濃蝦湯果然充滿香濃蝦味，再加上櫻花蝦，味道更濃郁，難怪係店內熱選湯底。湯上枱時滾熱辣，將牛小排放入濃湯，高溫將牛小排加熱浸熟，口感軟淋。《日式餃子》（$48/ 4枚）皮夠薄少少煙靱好食。尚有多款其他拉麵及沾麵、小食、及配菜可供追如。

呢排對拉麵幾有興趣 所以呢晚又搵咗啲特別嘅拉麵店食啦🐮 一睇個餐廳名就知主打拉麵上面嘅牛肉啦 呢日係星期五 加上拉麵店座位有限 所以門口都排咗條小人龍😮燒牛肩胛拉麵有三款湯底可以選擇 我揀咗香蔥醬油湯🍜 湯底唔會好重鹼水味 飲落口唔會得個鹹字 仲同幼身拉麵幾夾 幾鍾意佢嘅牛肩胛 燒得好香 而且唔會太熟 唔會好韌咬唔開😉慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵呢碗係粗身拉麵 食落口粗度幾似烏冬 但相對較有咬口😚 我就鍾意呢個沾麵多啲 可能係本身我個人偏好粗麵掛湯嘅口感多啲😛 安格斯牛小排慢煮過 再放入熱辣辣嘅沾麵湯入面可以更加半生熟 呢個濃蝦湯呈橙紅色 味道好濃郁 仲有啲櫻花蝦喺入面 雞軟骨餃子呢間拉麵店有好多款餃子選擇 比較特別嘅有苦瓜餃子或者wasabi餃子🥟 不過呢晚就食佢嘅新產品雞軟骨餃子 有雞軟骨令到餡料多咗爽脆嘅口感飲品烏龍茶同罐裝啤酒都係好夾呢間餐廳嘅氛圍同食物 呢度嘅啤酒仲要係Kirin🍻雖然呢次冇揀到有和牛嘅拉麵 但係牛肉嘅質素都有中上質素🥰 難怪大家要排隊都嚟幫襯呢間拉麵小店

今日見阿久根和牛拉麵屋唔洗排隊, 就入左去叫左2碗麵食, 店入面係超日式既裝潢, 超有去左日本既感覺🇯🇵我地叫左慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵同燒牛肩胛拉麵沾麵湯底超濃郁, 係濃濃嘅蝦味, 夠唒鮮甜😋沾麵既份量同埋湯汁啱啱好麵底較粗身同彈牙, 剛好掛唒d湯汁啲湯底係用石鍋上, 所以食到最尾都仲keep到個溫度🤣夠唒熱辣辣牛小排慢煮比較腍身, 份量仲夠唒多👍拉麵配左雞白湯底, 湯底奶白香濃, 飲落順滑得來又唔肥膩而燒香左既牛肩胛, 牛味更濃郁, 更加惹味🤣另外超推介和牛叉燒, 除左係半生熟既叉燒, 仲肥瘦適中, 入口即溶我地仲叫左沖繩苦瓜餃子. 第一次食呢款配撘既餃子, 感覺新穎, 外皮煎香左, 好彩苦瓜唔會好苦, 仲有d回甘😋

先要講講店舖環境，真係要認真搞搞呢個座位，廚房位呢個屋頂造型係靚嘅，不過超容易撞到頭🤕坐底時因為顧住拉櫈，唔為意撞到個屋頂下簷。食完走人，一起身唔小心又撞過🤦🏻以為係自己唔小心，但今次同行朋友都撼到頭，佢仲要撞得大力啲，個屋頂下簷係倒三角形，直插天靈蓋，痛！😵‍💫😵我地兩人都係175-178左右，各位食麵、睇頭！～建議店家保護下食客個頭，起碼出返個告示版叫人小心睇頭講完個頭都係要講返啲食物，見係和牛主打就梗係要試下-試咗推介嘅燒牛肩胛拉麵-湯頭偏咸，但牛肩胛肉質軟腍，可惜牛肉味都被咸湯搶盡了。- 麵質正常合格，略帶輕微鹼水味- 冰水夠凍🧊整體3.5分

🍜中午想食一碗拉麵 係旺角搵左呢間有和牛嘅拉麵店 店內只有木吧枱 自己一個人黎食都唔會唔自在 裝修好有日本拉麵小店感覺 🍜 慢煮A4和牛叉燒拉麵 $148拉麵食得多 和牛拉麵麵係第一次食 和牛有兩片 肉質好嫩滑食完好想再食🦐湯底係濃蝦湯 蝦湯底真係係法抗拒 超香濃蝦味 重口味嘅必揀呢個湯底麵屬於幼身但亦好掛湯有半隻味玉 好流心🍜燒牛肩胛拉麵 $98湯底可以揀濃蝦湯 雞白湯 或者香蔥醬油呢個揀左香蔥醬油 食落比都清 但都食到好濃蔥香拉麵上鋪滿左牛肩胛肉 一上枱好香燒肉味 肉比較厚身 🥟沖繩苦瓜餃子 $48 一見到呢個餃子就覺得好新奇 賣相同普通餃子分別不大 但食落有淡淡落瓜味 感覺有咁油膩 但如果再重d苦瓜味天好🥟阿波美雞皮餃子 $48我本身對炸雞皮唔大興趣 但呢個食落好有驚喜個外皮炸雞皮超鬆脆 一咬會有咯一聲 內裡嘅肉好juicy

裝潢以日本既拉麵店為藍本，鋪面細細，座位唔多，但感覺幾舒服。拉麵定價雖然比出面食豚骨湯、雞白湯既為高，但阿久根主力做既係牛肉，自然成本高一啲，整體黎講性價比不俗。另外，放喺枱面既辣椒粉可以一試，幾唔錯🥢慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵沾麵賣相吸引，端上黎既濃蝦湯仲係滾下滾下，蝦湯非常濃郁，咸度適中。牛小排油脂分佈均勻，一碗沾麵有7塊牛肉，感覺相當滿足🥢燒牛肩胛拉麵牛肩胛肉肉質比較結實，炙燒過帶點焦香，溏心蛋都做到流心效果，而湯底都係選擇左濃蝦湯🥢沖繩苦瓜餃子🥟沖繩苦瓜口味既日式餃子出面餐廳真係唔多，切碎既苦瓜加入豚肉，甘香唔苦，比一般餃子少左份油膩感

好耐無食拉麵🍜，去開旺角記得有朋友推介過呢間決左試下，等左一陣就入得去，裝修都好有日本居酒屋感覺燒牛肩胛濃蝦湯拉麵 🌟🌟🌟🌟第一款人氣麵，濃蝦湯濃而不咸，拉麵係幼身，彈牙，燒牛肩有牛味又唔會燒到好硬身，配料都好足，有流心蛋、荀片、木耳慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵 🌟🌟🌟🌟第二款人氣麵，一上枱～嘩～用石窩碗上，熱辣辣既濃蝦湯，薄切安格斯牛小排，燒到半生熟，但無咩牛味，但都好嫩，而拉麵係粗身彈牙，沾落熱辣辣既湯墨魚海膽戀 🌟🌟🌟個名好吸引其實係墨魚餅包住海膽餡，海膽餡都唔少，但唔重海膽味，墨魚餅唔彈牙，普通啦鹿兒島流心芝士薯餅 🌟🌟🌟🌟做會員送既，推介脆卜卜，一咬超多芝士，流心流哂出黎最後值得一讚就係店員服務態度好，埋單後總送coupon俾我地下次食

相信大家都食過拉麵🤣咁豪華食拉麵又試過未呢？今次去咗一間主打食和牛拉麵嘅拉麵店招牌三色拉麵嘅三色係指慢煮A4和牛、雞肉、豚肉，一共三款肉類，和牛上枱時呈鮮粉紅色，好吸睛😍 拉麵條條分明，掛湯力十足；相比起平時嘅雞白湯湯底，呢道嘅雞白湯較流質、較清，反而唔會搶去主角嘅風頭，兩者互相輝映炙燒過嘅牛肩胛喺入口時傳來一陣焦香，以檸檬鹽嚟輕輕調味，唔會過鹹，亦唔會搶去牛肩胛本身嘅肉香；湯底係濃蝦湯，蝦湯嘅鹹鮮味喺口腔散發，濃郁誘人，令人不禁一口接一口；兩碗拉麵均有溏心蛋、木耳絲、香葱、紫菜、荀等沖繩苦瓜餃子只有輕微嘅苦澀味，可能因為苦瓜佔饀料比例唔多，食食下口腔更飄來一陣小清新，另外其餘兩款餃子：沖繩芥末餃子同埋阿波美雞皮餃子各有特色，下次嚟要試埋佢哋😋店內裝潢似屋台屋，喺店鋪門口左手邊掛滿一排排嘅日本繪馬，原來內有乾坤，喺拉麵店嘅室外座位，適逢初秋，喺室外環境食拉麵都別有一番風味㗎

晚飯時間見到有唔少人排隊，睇相都幾吸引，就跟住排隊試下～～❤️招牌3色拉麵 慢煮A4和牛+雞肉+燒豚肉，塊和牛好粉嫩，用湯底浸熟多少少依然好嫩滑！雞肉都好嫩一d 都唔會鞋，灸燒豚肉肥瘦比例各半，油脂味好香！招牌濃蝦湯底，真係好濃郁好香既蝦味同咸香，中意濃味重口味湯底就會好鐘意🧡燒牛肩胛拉麵 好多塊大大塊既燒牛肩，肉質結實得黎仲有彈性，溏心蛋半熟流心好入味，仲可以自己揀湯底～💛鹿兒島流心芝士薯餅 一上碟好熱好熱，芝士流心超正rrrrr💚揚唐雞件 日式炸雞薄薄一層粉漿，咬落有少少肉汁，d 肉仲好嫩，又香好脆

近排突然好想食沾麵，就搵旺角邊到有得食，呢間拉麵店裝潢好有日式風格，整體質素都幾好，餐廳主打慢煮和牛配沾麵，同埋多款自家熬製湯底，例如用日本材料而成嘅雞白湯底🥰。-🤍人氣🔥慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵$138🤍人氣🔥燒牛肩胛拉麵$98🤍阿波美雞皮餃子$48✨Open Rice有現金卷優惠-🤍慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵［滿星］⭐⭐⭐⭐⭐‼一黎到已經驚艷左我😍安格斯牛小排色澤呈粉紅色😍 肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻。鮮嫩多汁的肉質，入口即化😍😍而且有成7塊咁多😨，除此之外，沾麵口感緊實彈牙加麵條滑順潤喉，麵條粗度也剛好！濃蝦湯方面，我覺得可以改名做「龍蝦湯」🤣，我個人唔中意櫻花蝦既湯底，所以叫個陣都驚驚地，但岀到黎個味道偏似龍蝦湯多啲😳，湯底質感濃稠、啖啖充滿龍蝦味🤣🤣，再加上沾麵，口感豐富🥰必食❗️.🤍燒牛肩胛拉麵⭐⭐⭐⭐拉麵未黎嘅時候，透過窗直接望到師傅用火槍即場燒牛😍，睇到都留哂口水。呢個拉麵湯底可以揀濃蝦湯/雞白湯/香蔥醬油湯，我就揀咗香蔥醬油湯，醬油味偏淡，可以加上餐廳提供嘅三種不同程度既辣粉或者七味粉，就變得不一樣了🤪，牛肩胛肉肉質比較結實、細嫩、極具彈性，而糖心蛋都做到滿滿醬油味同

♥️燒牛肩胛拉麵（濃蝦🦐湯底）人氣拉麵🔥🔥🔥🔥可以揀另外兩種湯底：👉🏻雞白湯、香蔥醬油（旺角店限定）▪️湯底幾濃卻唔會油❣️湯底沒有浮著一層油▪️拉麵頗有嚼勁，有啲啲似幼麵嗰種口感XD幾吸湯 幾好味😋▪️溏心蛋好好味！佢蛋黄好夠香甜，半溶狀態啱啱好🥰♥️沖繩苦瓜餃子🥟第一啖唔多覺有苦瓜 但到第二啖 愈咬佢苦瓜味就越出🥰平時唔係苦瓜愛好者 有啲會太苦 但呢個啱啱好！仲要佢餃子內餡好多汁🤤🤤🤤♥️辣椒粉試咗佢蒜辣覺得真係好好味！🌶️

慢煮A4和牛叉燒沾麵 ($148)上次食左蝦湯沾麵覺得好好食，今次試試和牛沾麵，蝦湯好惹味，好多櫻花蝦，和牛燒得好香，好淋，不過偏肥，價錢就有啲貴燒牛肩胛拉麵($98)醬油湯底，牛肩胛厚身，大概7成熟，黑椒喺面，非常香口，幼麵，呢個我覺得好好味沖繩苦瓜餃子 ($48)苦瓜切到好細粒，撈落豬肉，食一啖，會有回甘，鍾意食苦瓜嘅朋友可以試試小亮點：餃子汁 - 好香柚子味 (配餃子好食，加少少落拉麵都好好食)鹿兒島流心芝士薯餅($28)非常邪惡嘅小食😈😈，芝士好creamy，芝士同薯仔係無敵match，不過真係幾飽食拉麵，最重要就係湯底同麵條質感，呢間啱我口味嘅原因就係湯底濃郁，但係唔會好鹹，食完又唔會好頸渴，而且麵條煙韌，不論粗幼都好食另外，雖然店舖細細，但係好多嘢都好有心思，例如調味料（辣粉都有3種選擇：原味，洋蔥，蒜，而且真係幾辣；上面提到嘅餃子醋汁....)