一杯鐵板燒居酒屋 (已結業)

一杯鐵板燒居酒屋的環境很有日式味道，以前很喜歡到此吃飯，與好友暢飲詳談，但感覺服務及食物每況愈下，現在已很少光顧了。晚飯時間店內沒有其他顧客，因此很快便被安排入座，入座後並無茶水提供，詢問後店員表示沒有茶水供應，熱茶每壺38元，於是每人點了一杯飲品。但用餐後店員竟遞上一杯清水，實在皇恩浩蕩，感覺不太好，難怪顧客越來越少。梅子燒酌梳打：淡淡的梅子味燒酌。黑啤：就是一般的黑啤。一杯關西燒：不是平常脆脆的口感，而是外皮像粉皮包著滿滿的餡料，包括有牛腩肉，炒雞蛋、椰菜等，外圍被濃濃的醬汁包圍。壽司盛合六件：壽司盛合六件，有海膽、吞拿魚蓉、甜蝦刺身壽司、三文魚刺身壽司、吞拿魚刺身壽司，尚算新鮮。串燒雞中翼：不過不失。雞肉京葱串：京葱爽脆，味道鮮甜。串燒雞軟骨：雞軟骨爽口。燒牛舌：牛舌有筋，不夠爽口。鹽燒活鰻：鰻魚燒得皮脆肉嫩，但稍嫌骨太多。

一杯位於APM店，朋友間的普遍口䠋都唔錯，當知道元朗開左分店，立即約朋友一試！老實說，裝修屬於有心思的，有走進日本街頭般，紅紅的燈籠加上日式招牌，兩人起就會安排坐廂房自成一角，當然也可以坐吧枱，看著廚師泡製鐵板燒，近廚得食的感覺也非常好的！我地叫左白身魚泡飯，把壼內的茶放到魚生飯入面，茶味不濃偏淡，但總算是傳統，因為我在外面吃過是湯，整體來說，魚肉有點腥吧。一杯比較出名係爐端燒，所以我地都叫左個燒牛舌試試，肉質挺爽口彈牙，燒的火候剛剛好，牛味香濃加埋七味粉好吸引呢！東洋卷，我會形容為Pancake 加卷物的混血兒吧，係用蛋皮包著蟹籽鰻魚牛油果等材料，每樣材料都係好重手的，軟滑無骨的鰻魚加上質感creamy 的牛油果，一次滿足多重口感。這間一杯另一樣名物是關西燒，價錢係以幾多款配料定價，我們從當中揀左豚肉材料的，這裡的關西燒蛋在上面，而材料在下面，蛋不老身所以口感不會乾乾的且比平常的分明。果然是名物喔！整體來說，服務食物也算不錯的，加上當日人流不多不用太趕交枱，慢慢傾計享受日式風情，是區內不錯之選！ 

話說上兩個星期，Bel Bel 在京都賞櫻之旅，失驚無神買了好多靚衫，加上突如其來的支出，確是令我大失預算，本來打算在京都享受美食，最後變左無啖好食... 嗚嗚... 返到黎香港，唯有約朋友一起去具有日式風味的居酒屋補番數，不急不徐地邊吃邊談，才是在日式居酒屋晚饍的最佳享受嘛~難得的是，一直留守在觀塘 a.p.m. 的一杯居酒屋，最近在元朗 Yoho Town 開了分店，讓我這個新界西人，可以更方便體驗居酒屋的風味~店舖的裝潢仿如日式的居酒屋一樣，我差點以為自己回到日本啊~！這晚，朋友比我早到，店員安排一個舒適的卡位給我們二人，座位寬敞，坐在軟軟的軟墊椅上，光線亦充足，讓我們坐得十分舒服。首先來個牛油果蟹肉手卷。最欣賞的是卷物裡的牛油果，然而蟹籽和青瓜絲的口感比較硬身，但混入了牛油果之後，其 creamy 的口感，吃下去便覺得軟滑得多了，而且蟹肉的份量都頗多，肉質亦相當鮮甜。東洋卷，是日式手卷及西式 pancake 的混血兒，pancake 質感頗彈牙而帶點蛋香，卷物的食物亦相當豐富，裡面有蟹籽、青瓜、鰻魚片、再以沙律醬點綴，味道清新，相當不錯。海老生麩壼，由於這款菜跟 menu 裡其