醉串 (已結業)

「暴雨天　我至少想講掛念你」每次下雨我時候我都總會想起這首歌，每次下雨都總會令我聯想起一些往事。遇上下雨天，心情總是悶悶不樂，唯有跟朋友去吃飯散散心。餐廳是長方形的，坐位也不少。醉串原來除了晚市主打串燒外，下午更有石鍋烏冬供應，而且在銅鑼灣中價格合理，下次有機會一定要品嚐。桌上這個檸檬造型很可愛。七味燒鴨下巴鴨下巴包括有鴨舌，外皮很嫩滑，而鴨舌肉爽脆入味，又保留原有的彈性，充滿醬油味道，送酒一流。煙肉茘枝串外層的煙肉鹹香美味，又不會過於油膩，清香的荔枝香甜清新，大大減低油膩感。牛肉粒串燒後仍然肉汁豐富的牛肉粒串，牛肉味濃又不會韌。雞腎爽脆的雞腎，水份沒有完全被抽乾，但韌了一點。蟹腳蟹腳肉厚鮮甜，外層帶有焦香，而且保留到鮮味，更有淡淡的海水味。芝士波外層炸至金黃的芝士波內層是軟綿綿的，口感像薯蓉，內藏芝士，口感軟糯。燒菠蘿長條型的菠蘿一串已切開數件，一口一件，非常方便，燒後仍然保留水份，非常鮮甜多汁。日本蕃薯燒得乾身的蕃薯香甜軟糯，一口一個，推介。這兒的串燒果然美味，下次有機會要再去品嚐。______________________________假如讓我說下去 楊千嬅暴雨天　我至少想講

和一班朋友到這餐廳相聚。正如其名，餐廳主打串燒，除了燒物，點單上還有其他涼伴小吃，和多款特色凍飲，汽水和酒類飲品。餐廳環境氣氛輕鬆，很適合和朋友輕談淺酌。我們在這裡度過了愉快的一晚。

最近吃多了串燒，始終有幾款配搭是很喜歡的，有比較之下，一吃便知龍與鳳。   今次來到醉串，餐廳中間有長型高枱，兩邊是四方坐，和幾個朋友坐方枱就較易傾談啦！   先看了一下雙面菜單與牆上的宣傳單，蠻多選擇的﹗先來杯飲品，柚子乳酸梳打，底層有柚子醬，記得飲用前先攪拌一下，顏色是淡白色的，味道清甜有氣，配串燒挺不錯。   梅花豚肉豬骨湯壽喜燒，豐富的雜菜，湯底是濃郁蔬菜的甜味，豚肉欠了點肉鮮，不過口感是可以的，而且平衡了今餐菜與肉的比例。   寄予高度期望在串燒上，燒蒜芯，本身不屬多水份蔬菜，要燒得嫩又有燒烤味，火喉必須拿捏得準確，入口沒有乾繃繃，亦沒有像渣滓，不錯!   燒日本有機甜蕃薯，這裡燒得較乾身，我倒喜歡吃到黏黏的。   燒免治雞肉串，肉質嫩滑，若中間加點雞軟骨以增加口感，會更好味﹗汁燒豆腐，口感特別，外邊像豆腐卜，裡邊有點彈牙，配上燒汁，整個感覺好match。   燒菠蘿，連皮的賣相，加上燒烤的烙印，好有bbq感覺，一串已切開數件，一口一件方便食用，清甜多汁像喝菠蘿汁一樣。   煙肉荔枝卷，大粒荔枝使賣相更好看，但不夠酸甜實肉，入口時，兩者味道卻獨立起來，跟我之前吃的，有點差異。

這陣子有點愛上吃串燒, 幸得朋友帶我出去威威, 認識到醉串, 環境幾舒適, 吃了兩個鐘都沒有感到油煙味~說真, 店內一張大高枱及高椅, 有點像美式格局, 不過周邊以銀色像鐵皮屋的裝潢及以木夾夾起串燒食物的紙條, 立即給店鋪添上和風色彩. 另外, 牆上掛有黑板以粉筆寫上推介食物. 店鋪細心的為每枱客提供一個籃給客人放手袋/雜物.食物種類算多, 不過也不便宜, 點了幾款淺嚐.串燒不一定要吃肉的, 均衡飲食, 所以也點了些蔬菜. 例如燒秋葵, 不知由何時起, 喜歡了秋葵, 貪其爽口不臭青, 而且營養價值高, 燒過的秋葵黏性仍在, 但還是好味~平常也有吃蒜心, 但多數是伴肉炒, 但原來燒蒜心也挺好吃, 不會太乾身, 不過胃部不佳的不要多吃, 因蒜心本身容易令人胃氣漲.最喜歡的燒菠蘿一定要點, 這裏的燒得好, 菠蘿燒後已切件, 雖然燒到微濃, 但依然清甜多汁, 必食!!!!還有一款吃串燒必點的燒日式有機甜蕃薯, 醉串的不是燒得不好, 只是甜薯本身有點爽而非粉, 另外, 甜度亦偏低.汁燒豆腐比預期中好吃, 看似一大串整齊排好, 實際是有3件不難切開. 外脆內軟, 燒汁是豆腐的露魂~另一款很推介的是

轉眼間又是新一年的開始, 趁剛上班不是太繁忙, 於是約了飲飲食食的好友們來個開年飯聚聚。選了較遠的銅鑼灣地區, 地方就是鵝頸橋下, 一蘭的旁邊, 燈牌不太明顯, 不算易找。走的時候都近往紅磡火車站的巴士, 對我們也算方便。雖是吃串燒, 但裝潢有點似韓國燒烤地方, 有擺放手袋的儲物袋, 有特色及貼心。餐廳中間是bar檯, 一大班朋友坐這裡就適合不過。串燒order分門別類顯示肉類、海鮮、麵、飲品等, 方便易看。有些限定推介的就顯示在餐廳的黑板、宣傳畫布上。柚子乳酸梳打 $1181 litre size, 店員將底下的柚子拌勻, 隔去冰粒倒在杯子裡, 頗體貼。不會太酸, 帶點清新感, 而味道有點似七喜, 但價錢不太經濟。梅花豚肉壽喜燒 $168串燒即燒需時, 所以點這個壽喜燒邊吃邊等。梅花豚肉肥瘦適中, 雖是豬肉, 但也有種入口即融的感覺, 而湯底甜得有點人工, 味精過多。日式柚子凍蕃茄 $28蕃茄比想像中巨型, 醬汁較稀身, 有點點芝麻醬味道, 柚子味不重。煙肉荔枝煙肉串 $26頗期待的串燒, 煙肉跟荔枝確實是最佳配搭, 不過荔枝是用上罐頭生果, 不是新鮮的, 有點失色。炭燒芝士年糕 $

說起真是慚愧，食了差不多半個月現在才寫但是到現在我都還記得那種的味道。相約了另外三位朋友，來到新開張的醉串，展開了這一晚的豐富晚餐旅程。荔枝蘇打水我是比較奇怪的一個人，去到餐廳後我會注重飲品多於食物，尤其有特色的飲品這個荔枝蘇打，混合了椰果，飲的同時也有東西咬口，而且味道也不會太甜四個朋友每個人喝了一杯還有剩，真是非常抵飲，值得推薦。炸番茄芝士球踏入冬季，這個炸番茄芝士球是一個好選擇。芝士和番茄的味道配合得剛剛好，而且外面脆，裡面鬆軟，兩種不同的口感讓人一試難忘！台灣腸任何腸狀類型的食物我都喜歡，這次這個台灣腸切開了來燒。裡面的油出來了，再加上旁邊的沙律醬，吃起來既酸又暖，正！燒黑松露牛油帆立貝這個真的不得了！從端過來那一刻開始，黑松露的香味是不斷地散發出來。加上牛油，配上帆立貝，整個配搭就是一流我本身好鹹，如果有朋友不能吃太鹹，可以下單前和侍應溝通我還記得我將兩個都吃了，弄得朋友都沒有機會嘗試燒雞中翼和燒免治雞肉串燒雞中翼的口感，皮脆肉嫩，而且味道不會太鹹，唯一就是想可以有多點肉燒免治雞肉串，我就把它當長條麥樂雞吃。但上面的醬又可以將雞肉的味道給帶出來，而且肉質結實不鬆散，不錯！燒日

最近這一個月來，很多香港人也受到「佔中」影響，民生、交通無一幸免！ 早前，有朋友一早約好去銅鑼灣 <醉串> 食飯，幸好！餐廳位於謝斐道，近鵝頸橋，隔離正是喜記蟹將軍！ 醉串朋友聽講，<醉串> 是一間平民串燒店，同時，供應酒！她好想試，於是，我們相約一起去！ 店內寬敞，中間是一張超長的高枱，店子以反光的金屬瓦坑板做牆身，顯得格外精神！掛上星星裝飾， 打破沉悶的框框； 場內播放國語歌及英文歌，我很喜歡這裡的氣氛！  略嫌店旁的枱與枱距離不足，當店內較多食客時，與後面桌子的食客張椅子容易撞到，引起不便！   令我最為欣賞的是高枱下有掛鈎，方便食客，相當貼心週到！  另外，還有一些遊戲，例如波子棋、鱷魚先生及益智玩具，讓食客放鬆一下！  同時，亦會勾起大家的童年回憶！ 我們由 7:00 坐到 10:30，雖然位置較為偏僻，餐廳卻很旺場！ 店主補充說 $30,000 可包場！點食物之前，先來杯飲品解渴！女店員推介巨峰提子梳打！店員很主動，當她經過見到我正在把樽內的冰粒用匙羹逐粒逐粒拿出來，她主動幫我們去冰！值得一讚！ 巨峰提子梳打 $98/

身邊的朋友總愛外出燒烤, 閒時都會搞這種活動, 但我郤次次婉拒, 雖愛吃燒物, 但既怕弄得滿身碳煙味, 亦怕叉食物的過程, 其實一句講晒, 一個「懶!」字。但愛吃燒物的我, 閒時便會吃下串燒, 同樣過癮, 多數會去筲箕灣某間頗多好評的印尼小店, 最愛是它的燒鱔串, 可惜這裏款式不多, 總覺得不滿足, 還是找間多款式的串燒店, 坐下歎一歎。店子命為「醉串」, 是令人喝醉? 還是令人吃得心醉呢? 門口高處的正中位置放了以燈光製的店子招牌, 搶眼耀目。而玻璃窗上貼滿大大張的食物照片, 每款都吸引得令人想走進去一試。一踏入店子就被滿天閃爍的大星星吸引着, 愛看星的我分外喜歡。內裏的設計獨特, 中間是一張長長的高吧枱連高櫈, 兩邊是四人枱和二人枱, 地方寬敞, 令人坐得舒適。以波浪形的鋁板作為牆身, 兩邊高處夾了飄動着的各款串燒名紙, 還有車仔外型的開放式燒製區及放滿各品種酒的酒架, 設計特別而帶點和風色彩。坐下便馬上看看有什麼燒物供應, 除了圖文並茂的餐牌外, 還有中文版和英文版的點選紙, 切合不同人仕的需要, 結果細心, 而點選紙以分類的形式排列, 一目了然。當然還是先點選飲品, 以便伴送陸

街道本是無生命之物，但經過人與物等元素聚合或分離，就像風水學說裡的磁場效應一樣，為街道添上不同的個性和引進生命氣息。白天的謝斐道給我一股冷清的感覺，至於晚上在漆黑的環境下，街道兩旁略帶神秘的酒吧與燦爛的霓虹燈，卻隱藏著寂靜中的花火，雖有點含蓄，但似要告訴過路人，謝斐道並不是如斯的冷酷！「醉串」位於那間著名拉麵店的前方，從玻璃門窗透出餐廳內裝修束新、環境整潔的模樣，使在覓食的老公和我不禁注目。雖然不了解「醉串」走的是何種風格，可是同是喜歡串燒的我倆，不妨隨緣親身體驗一下。「醉串」設有吧檯及長方餐檯，以高低兩個層次分佈，加上空氣流通，完全不像一般串燒店，反而更似韓式 Cafe，感覺舒暢！先來一客燒雞泡魚乾。火喉剛好，表層脆香，沒有乾柴柴的感覺，內層保留雞泡魚乾的柔潤，是佐酒的必備。隨便要來了 「Blue Girl」，啤酒從來就是「鬼佬涼茶」，解「熱」不可缺！燒雞皮享有「卜卜脆」的快感，入口即脆掉，甚為焦香，不過對我們而言就是不太習慣這種極級香脆！燒大腸以汁燒奉上，大腸口感鬆化彈牙、富有腸香，醬汁不會過於甜膩，做到了水準！看到辣酒花螺仔為當天的推介，愛辣的我當然不會放過。辣酒花螺是中式菜式，