Jab Jab

營業中

休息中

JABJAB位於蘭桂芳附近，上樓的居酒屋，風格為西日風，有自家魚缸供應活海鮮，除日本外，食材來自不同地方如西班牙，美國。餐廳可以選擇吧檯位置，欣賞師傳製作料理並交流。🔹牛油果天婦羅蝦卷🔹我們看著師父製作到出品，牛油果新鮮度令人驚嘆，蝦🍤肉也厚。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹 jabjab海膽鴿肉卷🔹 餐廳極度推薦之選。擺相精美，如電話座的擺盤令其更突出，海膽的鮮味和鴿肉的鮮嫩非常夾，再以鱈魚乾包著，加上醬汁，菜，非常爽口。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑圖三 : 🔹鹽燒一口西班牙五花腩 🔹燒得頗細緻和肉質嫩滑。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹鹽燒prime一口牛🔹 用上美國頂級牛肉，牛味非常濃郁，燒得很香。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹燒雞皮餃子🔹餃子肉被燒過的雞皮包著，帶點微焦的感覺，口感很煙煙靱靭，配合秘製醬汁，為店另一招牌菜。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹明太子墨魚滑手羽🔹 雞翼釀食物為普通小吃，個餐廳用上彈牙的墨魚，配上明太子放入雞翼中，每口雞翼食到3種不同層次的口感，非常有層次一道菜。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌗如果大家想找個居酒屋吃到有創意，又有質素，新鮮啲串燒和海鮮，位於中環的JABJAB，會讓你和三五知己食得JABJAB

星期六晚想同三個best friends搵間居酒屋食下嘢吹下水，最近又好多人講起中環間JabJab，我哋就一於去試下！入到去，我就覺得有一種番左屋企嘅感覺，可能係因為啲staff親切，地方又cosy。牆上有好多靚仔靚女相信係客人嘅相，亦有唔同嘅poster，相信老闆都擺左一番心思係裝飾上。去到食物方便，亦都有唔少驚喜！首先，當然就要叫啲法國生蠔做前菜啦。味道鮮甜亦爽脆，餘韻久久不散，係一道好出色嘅前菜。之後，想試下啲串燒。雞皮餃子煎到外脆內軟，再加上大廚嘅秘制醬汁，可以話係無得再好。我係其它居酒屋未食過類似嘅味道。我亦有叫食串燒一定要食嘅免治雞肉串，雞肉同雞軟骨嘅比例好好，食完一串完全唔夠喉要再食多串。食完串燒想試下啲刺身，所以叫左嗰牡丹蝦刺身。一食就知道係新鮮運到，蝦味同質感一流，鐘意食刺身嘅話真係要一試！跟住叫左嗰staff強烈推薦嘅海膽鴿肉卷，亦都無令我哋失望。海膽同鴿肉兩個嘅配合恰到好處，一鮮一香，下次番嚟我都要再叫一次！最後叫個魚湯烏冬結尾，以為唔會有咩驚喜？我錯啦。魚湯並唔係一般嘅魚湯，後來聽大廚講原來係每日新鮮用魚煲嘅，難怪味道並非出面普通餐廳可以媲美。臨走前，大廚坤師傅

好多人問我，點解你咁拆得，其實我係睇心情，仲要睇對手，對手既意思唔係我自己果對手，而係睇咩餐廳，咩菜式。如果對手係居酒屋，我能夠一路睇住個師傅一刀一刀切D魚生，又或者一路用爐端燒咁猛火轟d串燒，我胃口自然嘭嘭聲，食都食得jabjab聲，咁就仲好聽過啪啪聲啦。👇📌卷 物 -▪️ 加 州 卷 - $88▫️ 先黎個「加州卷」先，一啖食勻由青瓜、玉子、蟹柳、牛油果既卷物，食材夠新鮮，青瓜夠爽脆，飯身唔會一夾就散，口感豐富又飽肚，好食。📌一 品 料 理 -▪️ Prime 牛 肉 烏 冬 - $138▫️ 第二道「Prime牛肉烏冬」我覺得係必食，牛肉用左US Prime頂級牛肉，食落肉質相當滑溜，有入口即化既感覺；加上肉味濃郁，配搭熱辣辣煙煙韌韌既烏冬，比起市面上普通用肥牛做烏冬，更有誠意。▪️ 黑 松 露 鰻 魚 炒 飯 - $198▫️ 我朋友就嗌左呢款「黑松露鰻魚炒飯」，飯底炒得夠乾身，唔會太油膩，而鰻魚係原條上，師傅燒得帶少少脆口，肉質肥美腍滑，額外再附上鰻魚汁，份外惹味。📌廚 師 推 介 -▪️ 燒 雞 皮 餃 子 - $68▫️ 呢個小食「燒雞皮餃子」我超鍾意，用燒過雞皮包住個餃子肉，表面做到微