燒肉臻 (已結業)

Happy Friday約朋友仔去「燒肉臻」燒高質牛慰勞一下自己😆這間位於尖沙咀的燒肉臻，地點就腳，服務殷勤，又多個同朋友聚腳的地方😎番茄蒜子沙律🍅原隻蕃茄上碟，首先顏色已經好吸引，一啖放入口中勁爆番茄汁，加少許的蒜蓉混在一起吃帶出蕃茄的鮮甜味。燒日式魚乾🐠全塊魚乾燒後剪一條條方便進食，出奇地一點也不會乾柴。日本和牛肉眼🥩差不多同塊面一樣大的和牛肉眼扒，先讓眼睛享受，肉眼雪花平均，肉質軟柔牛味濃郁，牛魔王必點👍🏻日本和牛三角胸小排🍴和牛三角入口即化，肉汁豐腴，脂香香氣在口腔内久久未散燒鰻魚🔥鰻魚肉質膠質豐富，魚皮燒得脆口，配上秘製鰻魚汁一絕了。雞胸軟骨🐥（兩串）同平時的雞軟骨口感完全不同，幾得意非常爽脆，又燒得香口，如果唔鍾意食油膩可以試吓呢個

同好朋友食飯聚會當然要食好嘢，我和朋友都喜歡食日式燒肉和海鮮，而這間位於尖沙咀的「燒肉臻」，地點位置方便就腳食物質素高，好食程度接近爆燈，店內有一部清酒機有18款，來自日本不同產地的清酒只需一個價錢便可以任飲，可惜明天一早要開會，下次一定要暢飲一番，今次我們坐了吧枱，食物就交由店員為我們處理，我們便可以盡情吹水，當然手痕的時候也可以自己燒。汁煮牛舌餐前小食牛味濃郁燒日式魚乾雞泡魚乾燒到有微微焦香，加上沙律醬簡直冇得彈。鹽醬青瓜漬鹽醬青瓜漬，清新爽脆作為餐前小食絕對開胃。甲羅燒蟹肉蟹膏嘅鮮味配上鵪鶉蛋的蛋香，在燒到微微的焦香，拌勻後配上梳打餅食那種鮮味和香脆，令人留下深刻印象。日本和牛肉眼日本和牛肉眼，厚薄適中入口即溶，牛脂的香味和牛的味道實在令人心動。伊比利亞豬肋條伊比利亞豬肋條，肉嫩甘香爽脆肋條就是這樣才好食。日本和牛三角胸小排日本和牛三角胸小排，這個三角胸小排未食見到已經令人心情興奮，牛脂分佈平均每邊燒大約十秒鐘左右，入口比剛才的肉眼還要溶得快，幸福感大量提升。燒鰻魚燒鰻魚，鰻魚皮燒到脆卜卜肉身爽彈，口感一流活帆立貝帆立貝鮮甜多汁，入口鮮嫩。炭火雞用自家特製醬汁醃製，外表烏黑油亮雞

今日路過見到依間燒肉餐廳睇落唔錯，所以我就同一個鍾意食肉嘅朋友上黎試下。前菜食左依個番茄沙律，好清新，味道酸酸甜甜，非常開胃。之後我地就叫左甲羅燒。服務員會主動過黎幫我地燒，超好👍🏻咁我地就唔洗估估下究竟個食物熟左未🤣甲羅燒得好香，一啲都唔腥，香濃嘅蟹膏連埋梳打餅食，口感立刻提升一層。黎食燒肉，當然唔少得食和牛😆 今次我地就叫左依一塊日本和牛肉眼食。未燒之前，見到塊和牛嘅雪花都覺得正！店員幫我地燒到塊和牛5成熟，啱啱好！塊和牛油脂分佈均勻，入口即融，口感非常好，而且牛味好足。除左牛，我地都叫做豬勒條。豬勒條燒到脆脆地，香口，又係另外一個味覺享受。另外我地都叫左鰻魚。店員幫我地燒到鰻魚皮極脆，而家鰻魚嘅肉質燒到好嫩滑，配上鰻魚汁，食落口真係好滿足。除左鰻魚，我地都叫左虎蝦黎燒。啲虎蝦真係超大隻，有手掌咁大！燒完蝦肉食落好彈口，蝦膏仲要超多。除左燒肉正之外，餐廳嘅清酒放題都好出色，兩個鐘無限添飲！之前去日本旅行就見得多，第一次係香港見到。部清酒放題機有好多種清酒揀，而我最鍾意「作」依隻清酒。酒嘅厚度啱啱好，唔太甜，非常容易入口。個清酒放題仲有包其他嘢飲，飲到咁上下，飲下其他嘢飲解下酒都好。

朋友極力推介我去試這間日式烤肉店，因為有清酒放題，非常特別的一個環節，而且是用炭火燒肉，非常高質。入座後，點了些烤肉，侍應說現在惠顧烤肉，都會送品酒券給客人試試清酒放題，正合我心意。不過試了大約4，5款已開始有點不勝酒力，所以還是專心吃烤肉吧。牛肉盛合～光看賣相就知一絕，師傅說已調味，燒過肉後不沾一滴醬汁一口吃上已經十分原汁原味，肉味又濃又鮮。山形縣產煙燻豬腩～炭火加煙燻，令腩肉有雙重煙火的味道，濃濃的豬腩肉教人愛不釋手。炭火雞～炭烤秘製醬汁，再用炭火燒過後，入味又軟綿綿，肉汁豐富，又不油膩，配上拉麵更是一絕。燒鰻鱺～整塊鰻魚在炭火上慢燒，無論是配上新式的酸汁或是傳統的鰻魚汁，都能帶出鰻魚豐富甘香帶有少許焦脆皮的嫰滑肉厚質感。辣醬配上武藏拉麵，別有一番風味，令傳統拉麵增添了色彩。