棋哥燒鵝 (已結業)

因應疫情關係，全港食肆晚上禁止堂食，外賣生意成為晚市的唯一出路，無得堂食，相信好多人同我一樣，選擇回家食住家飯，間中更會斬料加餸。今晚一於去棋哥燒鵝買屋企人的至愛.......燒鵝。一般人都鍾情下莊，貪佢夠肥美，不過我郤偏愛上莊啖啖肉的口感。一落單，燒味師師傅便會從掛滿各種燒味的燒味架上取下燒鵝，接着手起刀落，斬出一件件大小均等的燒味，再整整齊齊放入外賣盒內，樓面姐姐幫手將盒入袋，紮好袋口，最後交到客人手上。在回家途中，燒鵝的香味隨著餘温散發，隔着口罩也隠隠聞到。返到家，第一時間洗手，再解開外賣袋，一股濃烈的煙熏燒鵝味湧出來，盒內的燒鵝皮色澤光亮，以荔枝柴煙熏燒過的燒鵝味道特別濃郁，叫人垂涎。急不及待先嘗一口，外皮挺身皮下脂肪少，皮脆肉嫩，鵝汁豐富，甘香惹味，肉質豐厚，如果再加碗米粉或者白飯一齊食，幹掉整盒上莊應該絶無難度。雖然不似堂食，可以品嚐到燒鵝最好最滋味的狀態， 不過我對外賣的質素也十分滿意，連跟餐的漿汁也不用點，原汁原味，正!

最近疫情反覆，大家都盡力避開人多的地方，所以我們又開始外賣的生活，斬料又成為我們的晚飯選擇第一位。 今次來到尖沙咀的棋哥燒鵝，之前都聽過不少朋友推介，今次親身到門口， 看到燒鵝的油光就知道朋友沒有介紹錯。站在門外欣賞師傅表演，手起刀落，兩下手勢就去肥斬件。餐牌。 室內環境。燒鵝點了下庄，未打開已經聞到鵝香撲鼻，外皮香脆，肉汁豐盛，入口感受到強烈又濃郁的煙燻木味，而且配搭的醬汁酸甜美味，下庄帶少少肥，但仍然食得過癮。叉燒肉質軟熟，肥瘦比例適中，肉味比一般濃，如果邊位烤得更焦香更好。

环境：在THE ONE商場附近。來往地段都係美食揾食街。鋪面新裝修，各式檯凳都好新淨。果然收工同事無介紹錯呀！現在再唸燒鵝要去深井食就錯啦，普通茶餐廳風味已經滿足。今日同同事撐台腳就真的是隨便有幾隨便就入黎坐。服务：入門口已經有服務員親切探熱，可能係新鋪的原因，好多人入座。呢個1830時段竟然差不多坐滿人，幸好沒有需要等位。主打燒鵝，當然試一試招牌。但又想食乳豬，竟然有雙拼符合曬。乳豬拼燒鵝^乳豬的肉質有層次分明，最外面果層好似硬的一片，咬落去還知是鬆脆入味。伴碟的是乳豬醬沒有平時我地食開的白糖。也是一番風味。我同同事講開用白糖，服務員都熱情話可以提供白糖，所以嘗試左之後，依然覺得白糖食法比較偏原味，但如果用返伴碟的乳豬醬就突出乳豬的味道。因人而異喇。另外燒鵝部分就有成支燒鵝汁類似酸梅醬的伴碟，隨重口味的人落多少都可以。例如我，倒落飯撈喇。飯聚之後，黎杯凍檸茶簡簡單單又一餐。🤗

與好友做完運動，又系時候找尋美食醫肚。我們行到尖沙咀加拿分道見到先前雜誌介紹過的 棋哥燒鵝 。老闆你店門外大大個招牌好搶眼。玻璃櫥窗吊著各式燒臘非常的超眼讓我垂涎。店內環境滿大的，裝潢簡潔滿乾淨，桌椅擺設整整齊齊。員服務態度好，價錢合理大眾化，食物味道很好。由於我好多心，所以選擇了乳豬五寶賴粉（有附贈飲料）再加燒鵝油雞雙拼，咁樣就可以吃到比較多樣的燒臘🤤，來到份量滿夠多。兩個人食到好飽。燒鵝油雞雙拼燒鵝：大大只新鮮燒鵝燒得好均勻，皮香酥脆，食到有麥芽糖甜。肉質鮮嫩多汁肥美嫩滑。（推介必食）油雞：皮Q肉嫩乳豬五寶賴粉叉燒：叉燒切到薄薄的肉質扎實鮮香。乳豬：烤外皮極為香酥脆，一啖咬落去卡滋聲，肥而不膩，入口奇香（推介大家）白切雞：皮爽肉滑紅腸：口味濃郁不膩咸蛋：咸中帶香瀨粉：入口清香爽滑，清清淡淡

打工仔的下午茶時間不過這次不是下午茶餐了而是6人套餐！豪華饗宴聽聞棋哥燒鵝很有名這次路過來試試賣相真的不錯，油油亮亮不過也許我不懂得欣賞，覺得吃起來就還不錯沒有那麼驚艷套餐還有其他的菜整體來說還不錯不過就不是那麼吸引我同行的朋友說很好吃當地人對燒鵝之類的比較有經驗吧！！我就普普通通不過既然朋友都極力推薦相信肯定是符合大部分人的口味而之後的其他國家朋友來他們也是推薦來吃棋哥燒鵝所以對燒鵝有興趣的朋友不妨試試

平時係The One行完街一出嚟就見到呢間棋哥燒鵝，想食好耐㗎啦，今日終於有機會約到朋友黎食晚餐。呢度裝修非常之光鮮，地方整潔。我哋兩個人一件開餐牌見到呢個二人餐，就二話不說叫咗啦，因為真係超抵食，有成分例牌燒鵝，仲可以揀多一份例牌燒味，包油菜、飯或者面仲包一杯野飲或者湯。大大碟菜。燒鵝喺呢度嘅名物，大大份，有成隻燒鵝髀。肉質嫩滑，個皮有煙燻嘅味道，甜甜地。再加上呢度特製嘅甜梅醬，簡直完美。我哋另一份係叫左叉燒，個叉燒超大份，我哋食極都仲有。叉燒半肥瘦，所以食落係非常鮮嫩，從來唔會有一塊係太乾太鞋。我叫咗米粉，朋友叫咗瀨粉，每份都一大碗，超抵食。個老火湯亦都非常足料，有豬骨雞腳等等，味道濃郁。今晚全場keep住爆滿，果然好生意。食咗咁多野飽到出汁先至$248。仲要冇加一！

激安殿堂必經之路，棋哥燒鵝~~位置非常方便，搭地鐵/西鐵都超方便，落車行5分鐘路程就到！！首先門面好光猛企理, 路癡既友人都話咁易就搵到我地諗左陣, 決定叫個2人餐▪棋哥燒鵝(例牌)▪單拼燒味(例牌)選一款(叉燒/燒腩仔/切雞/豉油雞/燻蹄/紅腸)▪郊外油菜▪白飯/瀨粉/米粉          2碗▪老火湯/ 冷熱飲品      2份本來睇價錢$248咁多野, 已經覺得好抵, 但最估唔到係唔單止抵, 仲要好好味棋哥燒鵝係原隻燒鵝脾咁上(定係我好彩), 總之超級好味!!!!!新鮮熱辣叉燒唔肥唔瘦, 即係人地口中所講既極品「半肥瘦」同埋好在我係同朋友仔去咋, 如果同男友去, 佢首選一定係燒腩仔當然我覺得佢啲燒腩仔都應該唔差既(下次再試呢樣)菜就無咩特別啦, 清甜好味(可能當造)我地一個叫米粉一個叫瀨粉講真識食(直線讚自己)一定係燒鵝配瀨粉啦~~~真係好好味!!!!!  而家香港好少地方仲食到瀨粉定係我太黑仔, 叫親人地都話賣晒~~~~由於我地想試晒咁多野, 所以一個叫湯, 一個叫飲品碗湯好足料, 一啲都唔hea架!!!! 但比我回頭再揀一次, 我會揀飲品囉一開始我掛住飲湯, 後期又好想飲野

被櫥窗內的叉燒燒鵝吸引這是一家主打燒鵝的餐室打開餐牌有各種燒臘各式常餐這裡還有燒鵝的二人餐四人餐等我們有選擇困難症就決定點二人餐先上老火例湯很好很足料雞腳瘦肉眉豆絕不欺場燒腩仔皮香脆五層肉肥瘦相間入口非常甘香有種邪惡的快感套餐可選白飯瀬粉米粉等瀬粉超大碗至差點滿瀉主角燒鵝是我最愛的下庄鵝脾肉肥美鵝油味超甘香吃罷三四件開始有點油膩感套餐包括蠔油菜心一碟正好抵消一下肉食的罪惡感今晚吃得滿足下次有緣再聚