首爾家韓國料理

營業中

休息中

銅鑼灣真是有很多韓式餐廳, 今次嘗試了另一間韓式餐廳。上到去時, 看到所有店員的樣子也不像香港人, 所以我用了英文來對答, 後來才知道他們是略懂廣東話的。餐牌上的食物種類不多, 不過它應該是主推燒烤, 因為燒烤的肉類選擇也算多。燒烤方面, 我們點了一碟牛舌和一碟醃了的牛肋骨。主食方面, 我們點了一碗海鮮刀削麵和一鍋牛尾湯。食物還未來到的時候, 我們有六碟餐前小吃, 包括芽菜、泡菜 、蓮藕等等。食物很快便送上來。我們首先烤了牛肋骨和牛舌, 這兒的店員服務非常快速 , 為我們烤牛肉, 他們的速度很快, 我們還沒吃完碗上的食物, 所有牛肉為我們烤完和烤熟了, 令到我們要很快吃下它以免變乾和冷了。 醃牛肋骨的味道很惹味, 牛舌是薄身的, 帶點爽口的質感。牛尾湯比較清淡, 裏面有牛尾和兩粒紅棗。海鮮刀削麵不是我想像中那種刀削麵。我一開始以為會是白色扁扁的、粗粗的那種, 但來到的時候, 它的樣子很像普通韓式拉麵, 有少少黏牙, 裏面有些蔬菜、大蝦和海鮮。

走在邊寧頓街，依稀記得隆堡柏寧頓酒店的位置。坐電梯上餐廳嘅入口比較隱蔽，稍一不留神就會錯過咗。餐廳喺酒店一樓嘅位置，電梯門打開，見到小小嘅擺設同埋餐牌；睇一下餐牌，價錢合理，選擇良多，決定試一下作為食肉獸，最關心梗係睇下有咩肉可以燒！心大心細睇咗一輪，決定要醃嘅牛肋骨，五花肉，牛尾湯同埋炒粉絲。落左單之後，侍應就拎左六小碟前菜同埋醬汁黎，牛肋骨同五花肉亦好快上枱，一瞬間成枱就擺滿左嘢食啦講番啲前菜，韓式甜薯仔（好似叫 감자 조림）真係好好味，薯仔粉粉的，而甜味滲透整粒薯仔，味道偏甜但十分開胃；而涼拌芽菜同埋紫菜都好清新醒胃！睇吓今晚嘅主角：醃牛肋骨顏色比較深，脂肪紋理分佈平均，牛肋骨沒有切件，長長的一大塊。五花肉層次分明，顏色粉嫩，厚度適中，而且份量非常慷慨我哋自己燒左一陣，就有侍應過嚟幫我地剪同埋燒牛肋骨。侍應手勢純熟，而且掌握嘅生熟程度啱啱好。牛肋骨味道濃郁，略帶甜味（唔知係咪用咗梨汁去醃呢），肉質鬆軟，入口充滿肉汁，食到我地舔舔脷老公話送飯一流！五花肉脂肪豐富，一放落個爐度燒已經滋滋響，不過件五花肉有返咁上下厚度，都要燒一陣先食得。五花肉真係有5層，豬皮口感QQ，肥肉嘅部份燒得爽

「首爾家」，位於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店1樓，這間首爾家除了有韓式燒烤之外，還有一些韓式料理如炆牛肋骨、牛尾湯、韓式炒年糕和各式各樣韓式小食，而且質量高味道出色。八式泡菜 - 八式泡菜各有特色，我最愛海帶，酸酸地非常開胃而泡菜也做得出色，非常爽脆不太辣味道適中醃LA牛肋肉 - 醃LA牛肋肉，肉質嫩滑脂肪與肉的比例相當好，不會太肥也不會太瘦厚度適中容易燒烤而且牛味很重，質量好！五花肉 - 五花肉真的一絕👍🏻皮脂肪肉一層一層的，看見已經食指大動，燒烤之後皮爽脆，脂肪因為燒的時候把油份迫了出來，只剩下一層好像筋膜的東西十分煙韌，豬味香濃😋傳統石頭拌飯(豬肉) -材料豐富十足，加上太陽蛋汁攪拌和飯一起吃，真的好食到停唔到口牛尾湯 -熱辣辣牛味超濃，加上少許胡椒粉將牛湯更加提升，牛尾份量十足，牛尾又嫰又有咬口很多膠質。還配上白飯，真的非常飽飽青檸檬汽水 - 味道清新而且十分大杯，真的非常抵飲十分滿足👍🏻

平日也多與朋友在銅鑼灣食飯, 但不是友人帶路下, 原來隆堡柏寧頓酒店有一間食韓國野的店舖, 叫首爾家韓國料理. 坐下後, 店員先奉上前菜, 一共有六碟, 估不到款式有咁多, 即使不食辣嘢的我, 也有不少選擇. 我地點了牛尾湯, 炆牛肋骨餐和海鮮蒽油餅. 牛尾湯. 個湯比較淡, 所以附有鹽, 有需要時可以加入湯中. 牛尾的肉算幾腍身, 肉也有不少. 炆牛肋骨餐. 上枱時已經香味撲鼻, 並跟有一碗白飯. 這個較牛尾湯濃味得多, 牛肋骨炆得不但夠腍身, 而且相當入味, 非常好味道. 除了牛肋骨, 仲有其他配料, 如紅白蘿白, 年糕, 全部不要錯過, 因為吸收晒所有精華, 特別惹味. 而個汁混入白飯一齊食就最啱. 海鮮蒽油餅. 由於我唔食辣, 所以選了這款海鮮口味. 蒽油餅唔算太油膩, 若蒽味再多一點, 更加好味道. 餅的厚度適中, 入口時幾鬆軟, 不會太乾身. 最後, 點了熱的韓國梅子茶. 一口氣食了不少濃味的食物, 飲番一口帶酸的梅子茶, 能夠幫助消化, 又能解油膩.